Славянская кухня сложилась под влиянием различных природных, экономических, социальных и исторических факторов. Главная особенность славянской кухни - обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. Во всем мире блюда славянской кухни не только хорошо известны, но и пользуются заслуженной популярностью. Славянская кухни имеет глубокие корни и обладает богатыми традициями. Основными занятиями славян в древние времена было землепашество, выращивание различных злаковых культур. Поэтому для славянской кухни характерно обилие изделий из теста - пельмени и вареники с разными начинками, блины, пироги различных видов, разнообразная выпечка, а так же каши из разных видов круп.

Все рецепты Славянской кухни (491) Закуски (3) Салаты (2) Супы (15) Гарниры (3) Мясо (11) Птица (4) Рыба (8) Овощи (11) Грибы (6) Молоко (1) Крупы (3) Тесто (11) Выпечка (3) Десерты (2)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Рецептов: 491

Рецепты славянской кухни - Пасха Семейная

Пасха Семейная

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Предварительно заливаем изюм кипятком. Смешиваем все ингредиенты. Обычно смешиваю все руками. Не стоит переживать, что смесь получится жидковатой - так и должно быть. Ставим дуршлаг в кастрюлю, чтобы он в нее не проваливался полностью, и накрываем марлей (4 слоя будет достаточно)....

Понадобится: сметана жирная, изюм, ванильный сахар, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, творог жирный.

Рецепты славянской кухни - Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: мука пшеничная, дрожжи, масло сливочное, сливки, молоко, сахар коричневый, яйцо куриное, ваниль, клюква, изюм, соль.

Рецепты славянской кухни - Постный суп с домашней лапшой и белыми грибами

Постный суп с домашней лапшой и белыми грибами

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Для приготовления лапши я использовала сахар торговой марки Мистраль. Семена льна перемолола в муку (раньше в селе по рассказам свекрови толкли в ступке, а я, благодаря за достижения наш век, за 30 секунд сделала это в кофемолке). Смешала льняную муку с пшеничной, добавила соль,...

Понадобится: грибы белые сушеные, вода для супа 2 л и для лапши 3 ст.л., лук репчатый, морковь, картофель, семена льна, мука пшеничная примерно, сахар т.м. мистраль, соль щепотка.

Рецепты славянской кухни - Огурцы соленые на водке

Огурцы соленые на водке

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: огурец сколько влезет в 3-х литровую банку, вода, водка, сахар, соль, чеснок, лист лавровый, укроп стебель по вкусу, хрен берем только листья по вкусу.

Рецепты славянской кухни - Постный кулеш с гречкой

Постный кулеш с гречкой

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Гречневую кашу залить полутора стаканами холодной воды и отварить до готовности. В отдельную кастрюлю выложить нарезанный кубиками картофель, залить одним литром воды и поставить на огонь. Мелко порезанныей лук обжарить на растительном масле до золотистости, добавить натертую...

Понадобится: картофель, морковь, лук репчатый, крупа гречневая, чеснок, соль, специи, масло растительное.

Рецепты славянской кухни - Едрид-Мадрид-каша гречневая, запеченная с грибами

Едрид-Мадрид-каша гречневая, запеченная с грибами

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Варю рассыпчатыю гречневую кашу из гречневой крупы ТМ Мистраль. Обжариваю нарезанный полукольцами лук, пока он не станет прозрачным

Понадобится: крупа гречневая, шампиньоны, вода, лук репчатый, морковь, петрушка, сахар коричневый, масло подсолнечное.

Рецепты славянской кухни - Жареные рулетики с орехами

Жареные рулетики с орехами

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Замесить тесто, если у вас не осталось от пирожков))). Тонко раскатать его. По всей поверхности распределить коричневый сахар Мистраль (фото не в фокусе). Орехи фундук раздавить скалкой на мраморной доске и высыпать поверх сахара. Осторожно, но постараться плотно завернуть тесто...

Понадобится: мука пшеничная, пиво светлое, сахар коричневый, фундук, масло растительное для жарки.

Рецепты славянской кухни - Дрожжевые булочки

Дрожжевые булочки

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: вода газированная, сахар в тесто 6 ст.л на смазку верха изделия 1 ст.л., дрожжи сухие, мука пшеничная, масло растительное, яйцо куриное.

Рецепты славянской кухни - Перловая каша на завтрак

Перловая каша на завтрак

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Скажу прямо, набор продуктов невелик. Перловку перебрать, хорошо промыть. Замочить крупу в холодной воде на 1,5 часа, затем воду слить и залить чистой водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания варить 8 минут, затем воду слить, перловку снова залить холодной чистой водой....

Понадобится: крупа перловая, сливки жирность 33%, соль, сахар.

Рецепты славянской кухни - Салат Импровизация

Салат Импровизация

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Для приготовления этого салата Вам понадобятся следующие продукты Помидоры черри режем пополам на дольки. Перец болгарский, пастрому и сыр крупными кубиками. Лист салата рвем на среднего размера кусочки. Пшеничную крупу отвариваем в подсоленой воде до готовности в течение...

Понадобится: перец болгарский, помидоры черри, сыр мягкий, грудинка, крупа пшеничная, листья салата, соль, перец черный, соевый соус, уксус, масло оливковое.

Рецепты славянской кухни - Чешские оладьи с горячими лесными ягодами

Чешские оладьи с горячими лесными ягодами

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Смешиваем все ингредиенты для теста. Молоко+кефир (кефир можно заменить на сметану), яйцо, сахар, соль, растительное масло, муку (мой стакан -230мл). Все размешать хорошенько, затем добавить пакетик разрыхлителя, смешать его с тестом очень быстро и больше тесто не трогать. Дать постоять...

Понадобится: вода лучше одну треть стакана, мука пшеничная, ягода лесные, замороженные, соль, разрыхлитель теста, ванильный сахар, сахар в тесто 2 ст.л в соус 0,5 стакана, яйцо куриное, кефир, молоко, сливки 32% сладкие, масло растительное в тесто.

Рецепты славянской кухни - Мясная каша в тыкве для тех, кто в засаде

Мясная каша в тыкве для тех, кто в засаде

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Подготовить все продукты. У меня-половина большой длинной тыквы. Тыкву очистила, разрезала пополам, чтобы образовался горшочек. Половину тыквы отложила для фаршировки. Шапочку тыквы оставила для импровизированной крышки. 3 круглых пластины оставила для начинки. Если шапочка...

Понадобится: тыква одна маленькая, либо половина большой, мясо, крупа гречневая, лук репчатый 1 большая,либо 2 средних луковиц, морковь 1 средняя, соль ,перец,специи по вкусу, масло растительное, рис, крупа перловая, чечевица, перец болгарский, вода.

Рецепты славянской кухни - Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом

Вафельные трубочки с землянично-заварным кремом

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное масло, сахар, просеянную муку. Белки взбить в пену и ввести осторожно в тесто. Выпекаем вафли в электровафельнице. Остужаем на решётке. Заварной крем я делала в микроволновке по рецепту иррез. Огромное...

Понадобится: масло сливочное, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, желток яичный, сахарная пудра, молоко, земляника.

Рецепты славянской кухни - Бездрожжевой хлеб с семолиной

Бездрожжевой хлеб с семолиной

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Смешать закваску, муку, семолину, залить водой, вымесить тесто Добавить соль и оливковое масло и еще раз вымесить. У меня есть хлебопечка, можно было ей доверить этот процесс, но мне захотелось прочувствовать это тесто руками и помесить самой. И признаюсь, что работать с этим...

Понадобится: закваска, мука пшеничная, семолина, вода, соль, масло оливковое.

Рецепты славянской кухни - Блинчики Старорусские дедушкины любимые

Блинчики Старорусские дедушкины любимые

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Для начала поставить вариться гречку. Для этого ее промоем и опустим в кипящую подсоленную воду ( на стакан гречки я взяла 2 стакана воды). Накроем крышкой, уменьшим огонь и будем готовить до полного испарения жидкости. Пока гречка варится, подготовим тесто для блинов. Яйца вилкой...

Понадобится: яйцо куриное для блинов, молоко для блинов, мука пшеничная для блинов, стакан с горкой, масло растительное для блинов, сода для блинов, не гашеная, щепотка, соль сахар по вкусу, для блинов, крупа гречневая начинка, грибы начинка, у меня опята замороженные, грудинка копченая, начинка, лук репчатый начинка, масло сливочное для смазывания блинов, растопленное.

Рецепты славянской кухни - Крученики из телятины с яйцом

Крученики из телятины с яйцом

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Телятину тонко режем, отбиваем, солим и перчим по вкусу. Яйца отвариваем. Лук мелко режем.

Понадобится: телятина, яйцо куриное, лук зеленый, сыр твердый, вино красное полусухое, вода, соль, перец черный свежемолотый; по вкусу.

Рецепты славянской кухни - Салат Курица под шубкой

Салат Курица под шубкой

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: филе куриное вареное, ананас консервированный, орехи грецкие, яйцо куриное, сыр твердый, чеснок, майонез, гранат зерна для украшения.

Рецепты славянской кухни - Картофельный пирог с мясом Змейка

Картофельный пирог с мясом Змейка

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Из бумаги для выпекания вырезать форму круга или другую форму блюда, для того, чтобы перенести с листа для запекания готовый картофельный пирог, чтобы его не повредить, смазать растительным маслом и постелить в лист для запекания подготовленную бумагу, выложить половину картофельного...

Понадобится: пюре картофельное, лук репчатый, чеснок, масло оливковое.

Рецепты славянской кухни - Печеночное чудо

Печеночное чудо

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Печень предварительно вымыть и убрать все ненужное. Затем режем ее на стейки. Отбиваем немного под пленкой, солим и перчим.

Понадобится: печень свиная охлажденная, майонез, мука блинная, яйцо куриное.

Рецепты славянской кухни - Булочки по имени ГАВ

Булочки по имени ГАВ

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Булочки - собачки получаются смешные; а также яркие за счёт тыквенного пюре в составе теста. От тыквы только польза — в этом рецепте из тыквы я использовала не только тыквенное пюре, но ещё и масло из тыквенных семечек… 1. ГОТОВИМ тесто *** Как меру используем чашку. У меня была...

Понадобится: мука пшеничная пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель теста, дрожжи (сухие — 1/2 ч.л. у меня свежие, вода, пюре овощное тыквенное, масло растительное из тыквенных семечек, фасоль для глазок и носиков фасоль (отваренная, но не разваренная!.

Рецепты славянской кухни - Чешские картофельные клецки со сливами

Чешские картофельные клецки со сливами

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Картофель отварить в кожуре в течение 20 минут, слить воду, остудить, очистить от кожуры и размять в пюре. Муку смешать с манной крупой, посолить, вбить яйцо, выложить в картофельную массу и вымесить эластичное тесто, раскатать колбаску и нарезать кусками и раскатать в толстые...

Понадобится: картофель, мука пшеничная, крупа манная, яйцо куриное, сливы, сахар рафинад, масло сливочное, сухари панировочные, сахар коричневый, корица, соль.

Рецепты славянской кухни - Коктейль бананово-шоколадный

Коктейль бананово-шоколадный

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Приготовили всё необходимое и вперёд. Бананы должны быть спелыми, сладкими!!! очищаем, ломаем на кусочки в ёмкость для взбивания! При помощи помошника - блендера делаем пюре.

Понадобится: молоко, банан, какао-порошок, сахар коричневый.

Рецепты славянской кухни - Пирог русский сытный

Пирог русский сытный

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Опарный способ дрожжевого теста. В кастрюлю влить молоко или смесь молока и воды, подогреть до 30°С, добавить дрожжи, разведенные в теплой воде, 1/2 часть от необходимого по рецепту сахара, 1/3 часть необходимой муки, все хорошо перемешать. Поставить в теплое место, накрыв кастрюлю...

Понадобится: сахар коричневый мистраль, молоко, мука пшеничная, дрожжи, соль, масло сливочное, яйцо куриное 1-для смазки, фрукты слива, груши, яблоко, сахарная пудра.

Рецепты славянской кухни - Блины на топленом молоке от бабушки

Блины на топленом молоке от бабушки

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Взбить яйца с сахаром, добавив щепотку соли. Подогреть топленое молоко. Смешать молоко со взбитыми яйцами, непрерывно помешивая. Постепенно всыпать муку - по одной столовой ложке, чтобы тесто получилось без комков. Тесто для блинов получается довольно жидким. Ещё я добавляю...

Понадобится: сахар, молоко топленое, мука пшеничная с горкой, масло растительное, соль щепотка, яйцо куриное.

Рецепты славянской кухни - Вареники с картофелем и печенью

Вареники с картофелем и печенью

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Сварить картофель, нарезать зеленый лук и укроп. Отварить печень, прокрутить ее через мясорубку. Все смешать, посолить, поперчить. Добавить в муку воду, яйцо и соль. Замесить тесто. Если тесто прилипает, можно добавить еще немного муки. Пусть постоит 30 минут.

Понадобится: мука пшеничная, яйцо куриное, соль, вода, печень свиная, лук зеленый, укроп, картофель, перец черный.

Рецепты славянской кухни - Приготовление сала

Приготовление сала

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Хорошенько промойте сало в проточной воде, ножом соскоблите частички грязи со шкурки, просушите. На дно емкости для соления насыпьте крупную соль, измельченный чеснок, перемешайте и разровняйте слоем приблизительно в 1 см. Сверху на чесночно-соляную смесь положите подготовленный...

Понадобится: сало свиное, соль грубого помола, чеснок.

Рецепты славянской кухни - Зразы Грибное лукошко в духовке

Зразы Грибное лукошко в духовке

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Подготавливаем фарш, в прокрученное мясо добавляем яйцо, прокрученный лук, морковь, соль, специи, перемешиваем. Отвариваем рис, добавляем в фарш, всё хорошенько перемешиваем ещё. Для начинки шинкуем лук, морковь, грибы и чеснок. Обжариваем наши овощи для начинки до испарения...

Понадобится: фарш мясной, рис, лук репчатый в фарш - 1 шт; в начинку - 1 шт, морковь в фарш - 1 шт; в начинку - 1 шт, грибы вешенки, специи, соль, чеснок, яйцо куриное.

Рецепты славянской кухни - Замороженная морковь круглый год

Замороженная морковь круглый год

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Моем морковь Натираем на терке или в кухонном комбайне Упаковываем в пакет

Понадобится: морковь тертая, перец болгарский также можно замораживать.

Рецепты славянской кухни - Тыквенно-творожно-ореховый рулетик

Тыквенно-творожно-ореховый рулетик

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: тыква, яйцо куриное, соль, сахарная пудра, корица, мука пшеничная, сахар, орехи лесные, творог, ваниль, масло сливочное.

Рецепты славянской кухни - Куриные отбивные с грибами из пароварки

Куриные отбивные с грибами из пароварки

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Куриное филе отбить, посолить, поперчить и поместить в пароварку. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку нарезанные пластинками грибы и обжарить до испарения жидкости. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.

Понадобится: филе куриное, шампиньоны, лук репчатый, картофель, зелень, сыр голландский, сметана, соль, специи.

Рецепты славянской кухни - Омлетные блинчики с ветчиной

Омлетные блинчики с ветчиной

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: яйцо куриное, лук репчатый, ветчина, майонез, масло кукурузное.

Рецепты славянской кухни - Рисбургеры или Рисовые гнездышки

Рисбургеры или Рисовые гнездышки

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Ну, что же, приступаем. Я брала рис торговой марки Мистраль Индика-длиннозерный. Промываем рис, в кастрюльку наливаем воду, после закипания всыпаем рис и варим 10 минут, солим, затем добавляем молоко и доводим до готовности. Перекладываем рис в глубокую посуду и вбиваем в него...

Понадобится: рис тм мистраль "индика-длиннозерный", молоко, вода, фарш куриный, помидор большой, сыр голландский, майонез, яйцо куриное, соль, перец черный молотый, перец красный жгучий молотый, петрушка, лук репчатый.

Рецепты славянской кухни - Медовик заварной

Медовик заварной

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: сметана в крем или сливки, мука пшеничная, сода, мед, сахар, яйцо куриное, молоко сгущенное варёная, в крем, орехи.

Рецепты славянской кухни - Тесто для пирожков на кефире

Тесто для пирожков на кефире

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: кефир, масло растительное, мука пшеничная, сахар, дрожжи.

Рецепты славянской кухни - Банановый торт-желе

Банановый торт-желе

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Хочу сразу оговориться, что рецепт автора чуть изменила. Итак, готовим шоколадный бисквит: белки взбиваем сo щепоткой соли в стойкую пену, постепенно добавляем сахарный песок. Затем добавляем желтки, опять взбиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао, добавляем...

Понадобится: яйцо куриное в шоколадный бисквит, сахар в шоколадный бисквит, мука пшеничная в шоколадный бисквит, какао-порошок в шоколадный бисквит - 1,5 ст. ложки; в темный банановый слой - 1 ст. ложка, разрыхлитель теста в шоколадный бисквит, банан в банановые слои - 4 шт.; для украшения - 3 шт., сок лимонный в банановые слои - 3 ст. ложки; для сбрызгивания бананов для украшения - 1 ст.ложка, творожная масса или творожный крем ванильный, в банановые слои, желе лимонное - в банановые слои - 3 пачки + зеленое (обычно яблоко, киви или крыжовник, сухари панировочные для посыпки формы для выпечки, масло растительное для смазки формы для выпечки.

Рецепты славянской кухни - Чечевичный суп-пюре с белыми грибами и курицей

Чечевичный суп-пюре с белыми грибами и курицей

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Чечевицу залить водой и дать слегка набухнуть. Сухие грибы хорошенько промыть и варить минут 40-60. Куриное филе также отварить (отдельно) 40 мин. Затем грибы обжарить с луком, добавить отварную грудинку, болгарский перец, помидоры и чеснок. В грибном бульоне отварить чечевицу,...

Понадобится: чеснок, помидор крупный, лук репчатый, перец болгарский красный, грибы белые сухие, грудка куриная, чечевица красная, яйцо куриное.

Рецепты славянской кухни - Сиченики с грибами

Сиченики с грибами

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Свинину нарезать кубиками размером около 1 см. Добавить соль, молотый черный перец, пропущенный через пресс чеснок, 1 яйцо, хорошо перемешать и поместить в холодильник. Грибы промыть, очистить, некрупно нарезать, сбрызнуть соевым соусом и дать постоять несколько минут.

Понадобится: свинина нежирная, шампиньоны свежие, сметана, яйцо куриное, сыр твердый, чеснок, помидор свежий, лук репчатый, грибы сушеные белые, соевый соус, уксус, лист лавровый, масло растительное, соль, перец черный молотый, перец черный горошком, мука.

Рецепты славянской кухни - Гороховая каша с грудинкой

Гороховая каша с грудинкой

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Сухой горох промыть под проточной водой и замочить не менее чем на 10 часов. Затем воду слить, горох промыть, залить свежей водой, накрыть крышкой и варить до готовности в течение 40 минут.

Понадобится: горох колотый зеленый, грудинка копченая, лук репчатый, масло растительное, соль.

Рецепты славянской кухни - Котлетки Сюрприз

Котлетки Сюрприз

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Перекручиваем мясо с зеленью на мясорубке. Добавляем яйца, соль, специи (я положила черный перец, сушеный базилик, за неимением свежего, но со свежим вкус, конечно, ярче). Кладем 3-4 ст.л. муки для придания густоты фаршу. Все перемешиваем. Приступаем к формированию котлет. Смачиваем...

Понадобится: филе куриное, яйцо куриное, зелень укроп, петрушка, базилик, сыр твердый порезанный небольшими брусочками, масло сливочное порезанное брусочками, мука пшеничная, соль, специи, масло растительное для жарки.

Рецепты славянской кухни - Валерушкины посидушки #9.

Валерушкины посидушки #9.

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: морковь, картофель сырой, по вкусу, лук репчатый, свинина вырезка, специи по вкусу, сыр твердый тертый, посыпать сверху по окончанию приготовления.

Рецепты славянской кухни - Творожно-сливовая запеканка с геркулесом

Творожно-сливовая запеканка с геркулесом

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Геркулес залить кипятком и дать настояться 5 минут. Слить воду. Добавить творог, сахар , яйцо, сметану и порезать сливы, всыпать ванилин и тщательно перемешать.

Понадобится: ванилин, слива, хлопья овсяные геркулес, сметана, сахар песок, яйцо куриное, творог.

Рецепты славянской кухни - Валерушкины посидушки #8. Сезон овощей

Валерушкины посидушки #8. Сезон овощей

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: сыр твердый натёртый, польская закуска, яйцо куриное сырое, польская закуска - 1 шт. + для блинчиков 1 шт., специи по вкусу, польская закуска и в блинчики, кабачок блинчики, мука пшеничная блинчики, творог блинчики, зелень блинчики, ветчина польская закуска, помидор польская закуска.

Рецепты славянской кухни - Свиные ножки по-белорусски

Свиные ножки по-белорусски

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Ножки предварительно замочить на несколько часов в холодной воде. Почистить. Сделать педикюр. Еще раз почистить возле пальцев.

Понадобится: нога свиная, лук репчатый, специи для мяса, чеснок, соль, перец черный, майонез для подачи, кетчуп для подачи.

Рецепты славянской кухни - Печенье из ржаной муки

Печенье из ржаной муки

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Оригинальный рецепт: Отбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, а потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку соды, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить...

Понадобится: мука ржаная, сахар, яйцо куриное, сметана, сода, масло сливочное.

Рецепты славянской кухни - Коврижка медовая

Коврижка медовая

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мёд, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто веселкой в продолжение 5-10 минут. Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жжёнку; для этого 1-2 куска...

Понадобится: мука пшеничная, сахар, мед, яйцо куриное, сода, орехи, корица, гвоздика порошок.

Рецепты славянской кухни - Огурцы пикантные, супер-быстрые

Огурцы пикантные, супер-быстрые

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: огурец свежие, чеснок количество чеснока исключительно на ваш вкус. чем больше, тем острее., зелень петрушки и укропа. по желанию..

Рецепты славянской кухни - Язь фаршированный

Язь фаршированный

Рецепты славянской кухни

Как приготовить: Промыть хорошо стакан крупы, я беру пшено, но можно и рис. Залить 2 стаканами воды, добавить 1 ч. л. соли, варить до полного впитывания воды, до полуготовности крупы. Обычно я пойманную рыбу, для более легкого отделения кожи, замораживаю, а в день, когда хочу фаршировать, рано утром...

Понадобится: рыба, пшено, соль, лук репчатый, яйцо куриное, укроп, масло растительное, морковь, перец душистый.

Рецепты славянской кухни - Фальшивый заяц

Фальшивый заяц

Рецепты славянской кухни

Как приготовить:

Понадобится: фарш мясной, мясо копченое, хлеб, яйцо куриное вареное, шейка свиная, лук репчатый, крахмал.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Блюда, приготовленные по рецептам славянской кухни просты в приготовлении, но в то же время разнообразны и имеют большую питательную ценность. Основными продуктами славянской кухни являются различные овощи, молочные продукты, мясо домашних и диких животных, а также рыба. Помимо прочего, в славянской кухне очень популярны заготовки продуктов для длительного хранения - различные виды консервации (соленые грибы, квашеная капуста, соленые овощи, различные варенья и компоты).

Славянской кухне присуще чувство меры в использовании приправ и пряностей, хотя они весьма разнообразны. Широко используются различные овощи: картофель, капуста, морковь, свекла, редиска, репа и т.д. Славянская кухня включает также немало блюд из молока и молочных продуктов.

Славянская кухня богата мясными и рыбными блюдами, традиции и рецепты приготовления которых сохраняются и в современности. При этом в славянской кухне существует немало блюд, для приготовления которых используется, не только мясо домашнего скота, но и мясо дичи.

Огромное значение в славянской кухне придается жидкой пище - разнообразным супам и похлебкам, многие из которых стали визитной карточкой славянской кулинарии: щи, борщ, солянка, уха, рассольник, кулеш, калья, окрошка и другие.