Печень предварительно вымыть и убрать все ненужное. Затем режем ее на стейки. Отбиваем немного под пленкой, солим и перчим.
2
Готовим кляр: соединяем майонез, яйцо, муку и соль, перец по вкусу... хорошо взбить. Затем обмакиваем печень в кляре. Затем хорошо разогреть сковороду и можно класть. Готовим с каждой стороны по 3-4 мин.