Славянская кухня сложилась под влиянием различных природных, экономических, социальных и исторических факторов. Главная особенность славянской кухни - обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. Во всем мире блюда славянской кухни не только хорошо известны, но и пользуются заслуженной популярностью. Славянская кухни имеет глубокие корни и обладает богатыми традициями. Основными занятиями славян в древние времена было землепашество, выращивание различных злаковых культур. Поэтому для славянской кухни характерно обилие изделий из теста - пельмени и вареники с разными начинками, блины, пироги различных видов, разнообразная выпечка, а так же каши из разных видов круп.

Все рецепты Славянской кухни (491) Закуски (3) Салаты (2) Супы (15) Гарниры (3) Мясо (11) Птица (4) Рыба (8) Овощи (11) Грибы (6) Молоко (1) Крупы (3) Тесто (11) Выпечка (3) Десерты (2)

Рецептов: 4

Рецепты славянской кухни - Птица - Жаркое из куриных сердечек

Жаркое из куриных сердечек

Рецепты славянской кухни - Птица

Как приготовить: Лук нарезать кольцами, перец нарезать крупными кусочками, смешать, слегка обжарить, добавить нарезанные кружочками соленые огурцы и томить на медленном огне 4-5 минут.

Понадобится: куриные сердечки, репчатый лук, сладкий перец, соленые огурцы, красное вино, мясной бульон, растительное масло, зелень, специи.

Рецепты славянской кухни - Птица - куриная печень по-русски

куриная печень по-русски

Рецепты славянской кухни - Птица

Как приготовить: Крупно нарезать лук и морковь, обжарить на сливочном масле. Добавить печень и жарить до образования корочки, затем добавить нарезанный кружочками соленый огурец.

Понадобится: куриная печень, морковь, репчатый лук, соленый огурец, мука, сливочное масло, мясной бульон, сметана, соль, перец, укроп, пертрушка.

Рецепты славянской кухни - Птица - Тефтели из куриной грудки

Тефтели из куриной грудки

Рецепты славянской кухни - Птица

Как приготовить: Куриные грудки со сливочным маслом (25-30 г) пропустить через мясорубку, фарш вымесите, добавить соль, перец, мускатный орех и панировочные сухари, сформировать небольшие тефтели.

Понадобится: куриные грудки, сливочное масло, молоко, мука, панировочные сухари, мускатный орех, соль, перец.

Рецепты славянской кухни - Птица - Куриные отбивные с грибами из пароварки

Куриные отбивные с грибами из пароварки

Рецепты славянской кухни - Птица

Как приготовить: Куриное филе отбить, посолить, поперчить и поместить в пароварку. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку нарезанные пластинками грибы и обжарить до испарения жидкости. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.

Понадобится: филе куриное, шампиньоны, лук репчатый, картофель, зелень, сыр голландский, сметана, соль, специи.