Славянская кухня сложилась под влиянием различных природных, экономических, социальных и исторических факторов. Главная особенность славянской кухни - обилие и разнообразие продуктов, используемых для приготовления блюд. Во всем мире блюда славянской кухни не только хорошо известны, но и пользуются заслуженной популярностью. Славянская кухни имеет глубокие корни и обладает богатыми традициями. Основными занятиями славян в древние времена было землепашество, выращивание различных злаковых культур. Поэтому для славянской кухни характерно обилие изделий из теста - пельмени и вареники с разными начинками, блины, пироги различных видов, разнообразная выпечка, а так же каши из разных видов круп.

Все рецепты Славянской кухни (491) Закуски (3) Салаты (2) Супы (15) Гарниры (3) Мясо (11) Птица (4) Рыба (8) Овощи (11) Грибы (6) Молоко (1) Крупы (3) Тесто (11) Выпечка (3) Десерты (2)

Рецептов: 3

Рецепты славянской кухни - Крупы - Рыбно-рисовый рулет

Рыбно-рисовый рулет

Рецепты славянской кухни - Крупы

Как приготовить: Рси отварить до готовности и дать остыть. Рыбное филе отварить, пропустить через мясорубку. Добавить тертую морковь и перемешать. Добавить отварной рис и перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить к фаршу лук, соевый соус, кориандр и перемешать.

Понадобится: филе рыбное, рис, морковь, лук репчатый, масло оливковое, масло сливочное, кориандр, яйцо куриное, чеснок, сметана, соевый соус.

Рецепты славянской кухни - Крупы - Греча с белыми грибами

Греча с белыми грибами

Рецепты славянской кухни - Крупы

Как приготовить: Промыть грибы, замочить в молоке до набухания, затем мелко порубить. Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве сливочного масла. Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде. Затем залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук и масло....

Понадобится: гречневая крупа, сушёные белые грибы, репчатый лук, сливочное масло, молоко, сметана, соль.

Рецепты славянской кухни - Крупы - Сборная слоеная каша

Сборная слоеная каша

Рецепты славянской кухни - Крупы

Как приготовить: Гречневую кашу сварить на воде. Рисовую - на половине стакана молока, так, чтобы получилась вязкая. Пшеную тоже на половине стакана молока. Желтки яиц отделить от белка, добавить в пшеную кашу и хорошо перемешать. Белки яиц хорошо взбить с сахаром.

Понадобится: гречка, пшенка, рис, яйца, молоко, сахар, малина, соль.