Коврижка медовая

Главная

Рецепты

Коврижка медовая

Добавить рецепт

Приготовлено по оригинальному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г. изд.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

1 порция

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-07-04 21:04:37

Пользователь: rediska

Понадобится

Коврижка медовая

Мука пшеничная

2 стак.

Сахар

1/2 стак.

Мед

150 г

Яйцо куриное

1 шт

Сода

1/2 ч. л.

Орехи

50 г

Корица

по вкусу

Гвоздика порошок

по вкусу

Как приготовить

Коврижка медовая

Отбить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мёд, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто веселкой в продолжение 5-10 минут. Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жжёнку; для этого 1-2 куска сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить 1,5-2 ложками воды, вскипятить и прибавить в тесто вместе с медом. Тесто выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять, посыпать рубленым миндалем или орехами и поставить в нежаркий духовой шкаф на 15-20 минут. Готовую коврижку охладить, нарезать и уложить на блюдо. Коврижку можно разрезать посредине, промазать повидлом, а сверху покрыть глазурью. После этого нарезать, как печенье.

349

6644,recipe