Банановый торт-желе

Главная

Рецепты

Банановый торт-желе

Огромное спасибо за рецепт автору Дороти с польского кулинарного сайта. Очень понравился торт как своим оформлением, так и на вкус - нежный, не приторный! Любители бананов, угощайтесь!

Время

1 час 40 мин

Сложность

средняя

Польская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-09-30 18:57:14

Пользователь: salatoed

Понадобится

Банановый торт-желе

Яйцо куриное в шоколадный бисквит

3 шт

Сахар в шоколадный бисквит

1/3 стак.

Мука пшеничная в шоколадный бисквит

1/4 стак.

Какао-порошок в шоколадный бисквит - 1,5 ст. ложки; в темный банановый слой - 1 ст. ложка

2,5 ст. л.

Разрыхлитель теста в шоколадный бисквит

0,5 ч. л.

Банан в банановые слои - 4 шт.; для украшения - 3 шт.

7 шт

Сок лимонный в банановые слои - 3 ст. ложки; для сбрызгивания бананов для украшения - 1 ст.ложка

4 ст. л.

Творожная масса или творожный крем ванильный, в банановые слои

100-150 г

Желе Лимонное - в банановые слои - 3 пачки + Зеленое (обычно яблоко, киви или крыжовник

6 пач.

Сухари панировочные для посыпки формы для выпечки

по вкусу

Масло растительное для смазки формы для выпечки

по вкусу

Как приготовить

Банановый торт-желе

Хочу сразу оговориться, что рецепт автора чуть изменила. Итак, готовим шоколадный бисквит: белки взбиваем сo щепоткой соли в стойкую пену, постепенно добавляем сахарный песок. Затем добавляем желтки, опять взбиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао, добавляем к яичной смеси, ложечкой аккуратно перемешиваем. Разъемную форму для выпечки (диаметром 26-28 см) смазать маслом, чуть посыпать сухарями. Вылить в форму тесто, выпекать при температуре 170-180 С около 25 минут. Лимонное желе растворить в 600 мл кипяченой горячей воды, тщательно размешать и оставить для остывания (я не нашла, как ни искала в наших магазинах, лимонное желе, пришлось взять апельсиновое). Бананы очистить и нарезать кружочками, добавить лимонный сок,

измельчить с помощью блендера. Добавить ванильный творожок или творожный крем, я нашла только такой, со вкусом пломбира. Добавить лимонное желе, тщательно перемешать.

Массу разделить пополам, в одну добавить просеянное какао. Охлаждаем белую массу в холодильнике примерно в течениe 10 минут. Выливаем белую банановую массу на охлажденный бисквит. Кладем форму застывать в холодильник. В это время зеленое желе растворить в 600 мл кипяченой горячей воды, тщательно размешать и оставить для остывания. Когда светлый банановый слой застынет, аккуратно сверху выливаем коричневый банановый слой. Снова кладем форму для застывания в холодильник.

Когда коричневый банановый слой застынет, очищаем бананы для украшения, разрезаем вдоль, сбрызгиваем лимонным соком, украшаем торт. На торт, украшенный бананами, выливаем 1/4 часть зеленого желе (если вылить все желе сразу, бананы поплывут в свободное плавание), кладем форму в холодильник, чтобы желе схватило бананы. Затем выливаем оставшееся зеленое желе. Торт должен застывать примерно 5-6 часов (время приготовления я указала без этого времени).

579

9619,recipe