Рецепты

sladkoejka
2014-07-10 20:20:01
Рецептов: 723
1 2 3 4 5 6 7   ...   16
Рецептов: 723
Домашний хлеб
Рецепты
Как приготовить:    В теплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Просеять 130 гр. муки. Хорошо перемешать. Плотно накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут. Семя льна и тыквенные семечки измельчить в кофемолке, не слишком мелко.
Понадобится:   мука пшеничная, молоко, дрожжи у меня юва, сахар, соль, семечки тыквенные, семена льна, отруби, масло льняное, масло растительное.
Как приготовить:    Скубмрию очистить от шкурки, отрезать голову, хвост и плавники, разделить по хребту пополам , освободить от всех видимых костей и размять вилкой. У яблока вынуть сердцевину и нарезать мелкими кусочками вместе с кожицей. Полить соком лимона и посыпать мелко нарезанным зеленым...
Понадобится:   скумбрия горячего копчения, яблоки, лук зеленый, майонез, сок лимонный, сметана.
Как приготовить:    В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи, ванилин, Добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Перемешать. Ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Миску смазать растительным маслом и положить тесто, накрыть плотно убрать в тёплое место на час.
Понадобится:   мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, сахар, ванилин, дрожжи у меня сухие юва, соль, масло сливочное, масло растительное, арахис.
Как приготовить:    Морковь, лук и грибы мелко нарезать, соединить вместе, посолить, перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Понадобится:   рыба нототения, шампиньоны, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, сметана, сыр твердый, соль, перец черный, масло растительное.
Как приготовить:    Толстолобика очистить от чешуи, удалить жабры. Сделать разрез ровно по середине живота, удалить внутренности, тщательно промыть. Снять с рыбы шкуру. Для этого между первым от головы плавником и вторым острым ножом сделать надрез между шкурой и мясом.
Понадобится:   толстолобик, рис круглый, яйцо куриное, перец черный молотый, смесь прованских трав, соль, майонез, лук репчатый, масло подсолнечное.
Как приготовить:    Муку просеять и смешать с разрыхлителем, солью и ванилином. Мягкое сливочное масло взбить до побеления Добавить частями сахар, продолжая взбивание. Затем по одному ввести яйца.
Понадобится:   масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука пшеничная, ванилин, соль мелкая, разрыхлитель теста, цукаты, масло растительное, сахарная пудра.
Как приготовить:    Ингредиенты, необходимые для салата. Порезать зелень-мелко, огурец-половинками. Сельдерей порезать полукольцами, чернослив-соломкой.
Понадобится:   сельдерей черешковый, чернослив, масло растительное, кинза, петрушка, сок лимонный, огурец, соль.
Как приготовить:   
Понадобится:   фарш мясной, фарш куриный, соль, булка или мякиш белого хлеба, 1 кусок, молоко, яйцо куриное, чеснок, перец черный, тесто слоеное.
Как приготовить:    Подготовить все продукты. Овощи очистить и нарезать некрупными кубиками. Креветки очистить. Кукурузу и горошек отцедить. Лучше, конечно, использовать свежие овощи, но у нас даже заморозки горошка найти проблема. Круглый рис –у меня Кубань от «Мистраль» -промыть и хорошо обсушить....
Понадобится:   рис круглый рис кубань тм "мистраль", лук репчатый средний, лук-порей белая часть, сельдерей черешковый, сельдерей корневой некрупный, морковь некрупная, перец сладкий красный, перец чили сушеный, чеснок крупных, кукуруза, горошек зеленый, масло оливковое, вино белое сухое, лимон, пряности по щепотке орегано, тмина, черного и лимонного перцев, куркума а лучше бы щепотку шафрановых нитей, креветки у меня варено-мороженые, коктейль морской у меня варено-мороженый, грудинка копченая, филе куриное.
Как приготовить:    Рис и гречку промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде, помешивая, по 4 минуты. Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Дно толстостенной кастрюли смазать растительным маслом (1 ст. л.)
Понадобится:   рис, крупа гречневая, свекла средняя, морковь средняя, грибы сухие, сок лимонный, масло растительное тм олейна, соль.
Как приготовить:    Ингредиенты. 1. Огурцы порезать на «бревнышки» высотой примерно два с половиной сантиметра. Удалить семена и мякоть так, чтобы получились достаточно глубокие «чашечки», как показано на фото. Присыпать крахмалом. 2. Лук и имбирь мелко порезать, свинину смолоть в фарш, используя...
Понадобится:   огурец, крахмал кукурузный, масло растительное, свинина, белок яичный, лук зеленый, имбирь, вино белое полусухое шаосиньское рисовое или сухой херес, соевый соус kikkiman, сахар, масло кунжутное, бульон, соевый соус kikkoman, вино белое полусухое шаосиньское рисовое или херес, соус устричный, сахар, крахмал кукурузный растворенный в 2 ч.л. воды, масло кунжутное, кинза.
Как приготовить:   
Понадобится:   яйцо куриное, сахар, разрыхлитель теста, мука пшеничная, сметана, молоко сгущенное, какао-порошок, сахар, молоко, масло сливочное, банан, киви.
Как приготовить:    1. Отварить рис 2. Баклажаны приварить, почистить. 3. Пропустить через мясорубку
Понадобится:   рис акватика,мистраль, баклажан, лук репчатый, перец болгарский, филе куриное, томатная паста, морковь, зелень, масло растительное, крахмал, яйцо куриное, сыр твердый.
Как приготовить:    Приготовление шашлыка из курицы начинаем с маринования мяса. Для этого готовим маринад: помытые помидоры черри и зеленый лук измельчаем. Добавляем сюда же черный молотый перец и сладкую паприку, соевый соус Kikkoman. Взбиваем яйца и перемешиваем с остальными ингредиентами маринада....
Понадобится:   филе куриное, кунжут, яйцо куриное, помидоры черри, лук зеленый, перец черный, паприка сладкая, соевый соус kikkoman, мука пшеничная.
Как приготовить:    Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Отварить согласно инструкции до готовности, при необходимости выпарить всю воду. Морковь почистить, помыть и натереть на мелкой терке. К пшену добавить морковь и сыр тофу. Хорошо перемешать.
Понадобится:   пшено, морковь, тофу, соль, мука пшеничная, масло растительное, сухари панировочные.
Как приготовить:    Продукты для основного паштета. Лук и филе сельди нарезать кусками произвольно Измельчить в блендере
Понадобится:   сельдь филе слабосоленой селедки ( 300-450г, масло сливочное 90-120г для основного паштета., уксус 1чл. бальзамического уксуса, или несколько капель обычного, для основного паштета, сахар для основного паштета, хрен для второго варианта паштета., сыр голландский любой твердый по вкусу, для второго варианта паштета., желток яичный желтки вареных яиц, по вкусу, для третьего варианта паштета..
Как приготовить:    Лук очистить и нашинковать тонко вдоль луковицы. Присыпать сахаром и полить лимонным соком -1 ложкой. Чуть помять и оставить мариноваться минут на 15. Овощи помыть, очистить. Листья пекинской капусты хорошо просушить. Нарезать морковь тонкой соломкой, перец тонкими полосками,...
Понадобится:   свинина нежирная мякоть, я брала антрекот, капуста пекинская которая маленькими вилочками, лук красный, морковь небольшая, перец сладкий красный, груша здесь нужна сочная и малосладкая груша, китайская хорошо, соевый соус тм "киккоман", сок лимонный, сахар, масло растительное, арахис жареный соленый, перец чили, мука рисовая для панировки.
Как приготовить:    Для приготовления этого блюда нам понадобятся небольшая тушка курицы. Курицу промойте под струей воды изнутри и снаружи. Обсушите бумажным полотенцем. В маленькой кастрюльке смешайте 350 мл воды с бадьяном и сычуаньским перцем (у меня этого перца не было, я взяла черный перец...
Понадобится:   курица, бадьян, перец сычуаньский, масло оливковое, лук репчатый, имбирь молотый, по вкусу, соевый соус тм "kikkoman", херес, вода, сахар коричневый.
Как приготовить:    Петрушку хорошо вымыть и обсушить. Отделить зелень от стеблей и мелко нарезать. Смешать паприку и красный жгучий перец. В глубокую миску просеять муку.
Понадобится:   дрожжи сухие, молоко, соль, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, петрушка, паприка сладкая, перец красный жгучий, сливки, мак, тмин, кунжут, мука пшеничная.
Как приготовить:    Хочу предложить Вам быстрый и простой вариант одного из наших любимых блюд, с двумя вариантами начинки. Итак, берем две куриные грудки. В верхней части каждой грудки удобным широким ножом прорезаем карман. Важно при этом не нарушить целостность грудки и не прорезать ее насквозь....
Понадобится:   мука пшеничная, яйцо куриное, сухари панировочные, масло сливочное, укроп, чеснок, цедра лимона, каперсы, томаты вяленые, клюква, орехи кедровые, сыр голландский, хмели-сунели, грудка куриная.
Пицца Пиканта
Рецепты
Как приготовить:   
Понадобится:   мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи сухие, вода, масло оливковое, томаты в собственном соку в соусе чили пиканта, моцарелла маленькими шариками, базилик листья, пармезан тертый, томатная паста соус, смесь специй итальянских трав, помидор, базилик, чеснок, соль, перец черный.
Как приготовить:   
Понадобится:   курица отварная, грибы, лук репчатый, яйцо куриное вареные, огурец свежий, сыр адыгейский, майонез, масло подсолнечное для жарки, помидор для украшения, тарталетка для украшения, блин для украшения, укроп для украшения, чеснок.
Как приготовить:    Приготовить сладкое тесто для блинчиков с использованием растительного масла Олейна Каждый блинчик разрезать пополам, смазать шоколадной пастой и посыпать воздушным рисом Также можно посыпать измельченные хлопьями
Понадобится:   блин, паста шоколадная, рис воздушный, хлопья кукурузные, хлопья шоколадные шарики, сметана, сахар, масло растительное в блинное тесто.
Как приготовить:    Овощи и мясо нарезать соломкой. В овощи добавить 3 ст. л. соуса для жарки, в мясо-2 ст. л.. Всё перемешать и оставить на 1 час. Тем временем приготовить блины с использованием масла Олейна. Мясо обжарить до готовности ( минуты 3-4).
Понадобится:   блин по рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/121957/, масло растительное тм олейна, для жарки блинов, морковь, редька зелёная, перец болгарский, соус-маринад sukiyaki- соус для жарки, грудка куриная, кунжут, бальзамик, масло растительное тм олейна для жарки овощей и мяса.
Как приготовить:    Подготовить все продукты. Муку просеять, яйцо помыть и обсушить. Остальные продукты отмерить или взвесить. Смешать сухие ингредиенты в миске. Сделать углубление в середине. В углубление влить взболтанное яйцо, йогурт и молоко.
Понадобится:   мука пшеничная, йогурт можно использовать любой йогурт какой у вас есть.так же и питьевой.я использовала свой йогурт с отрубями.делаю сама., молоко, яйцо куриное, разрыхлитель теста я использовала соду пищевую., сахар, соль.
Как приготовить:    Оливки поместить в стакан для блендера, добавить немного сыворотки и измельчить погружным блендером. Затем долить столько сыворотки, чтобы получилось 250 мл. Добавить сахар. Еще раз тщательно взбить блендером. Если сыворотка слишком соленая, можно взять меньше оливок или...
Понадобится:   перец болгарский красный, большой, творог пастообразный, приправа итальянские травы или другие приправы по вкусу, масло подсолнечное тм "олейна", оливки зеленые и еще несколько штук для украшения, мука ржаная с горкой, сыворотка можно заменить молоком или водой, яйцо куриное, сахар, масло подсолнечное тм "олейна", сода.
Как приготовить:    Все продукты для кулебяки комнатной температуры!!! Тесто В теплом молоке растворить сметану, сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут. Взболтать яйцо. Влить яйцо в дрожжевую смесь, всыпать просеянную муку и соль. Замесить мягкое тесто.
Понадобится:   мука пшеничная стакан 250 мл, сметана, молоко теплое, дрожжи тм саф-момент, сахар, соль, маргарин маргарин нужен мягкий - не растопленный а мягкий наподобие рама, яйцо куриное, желток яичный для смазывания кулебяки, капуста белокочанная, тунец консервированный в собственном соку, соль, перец черный, сахар, бальзамик, карри щепотка по вкусу, петрушка, масло растительное, шампиньоны, йогурт натуральный, соль, перец черный, лук репчатый, масло растительное, яйцо куриное, сыр голландский мелко натертый, вода, яйцо куриное, масло растительное, соль щепотка, специи сухие прованские травы, мука пшеничная мука у всех разная - всыпайте по немногу.
Как приготовить:    Собственно, сам нут нам не нужен, нам нужна вода к которой он варился! Уж не знаю, какой секретный ингредиент есть в составе нута, но отвар взбивается не хуже сливок или яичных белков! Нут на ночь замочить, а на следующий день сварить его до готовности, без соли и специй. Воду, в...
Понадобится:   нут, сахар, вода, ванилин, сок лимонный.
Как приготовить:    Сухие грибы хорошенько промыть и замочить на пару часов. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Замоченные грибы мелко порезать и отправить к луку, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25....
Понадобится:   кефир, масло растительное + 1-2 ст. ложки для начинки., мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи саф-момент, яйцо куриное 2 в начинку, 1 на смазку., грибы сухие, лук репчатый, кунжут.
Как приготовить:    Куриную грудку отварить в подсоленной воде буквально 3 минуты. Разрезать ее на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон на большом огне по минутке, до золотистой корочки. Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать минут на 20. ...
Понадобится:   грудка куриная, морковь средняя, лук репчатый, петрушка по вкусу, горошек зеленый консервированый, майонез по вкусу, вода, уксус 6%, сахар, специи по щепотке: соль, смесь перцев.
Как приготовить:    Для начала разложить салат. Для этого салата можно использовать еще шпинат. Но в этот раз я взяла айсберг. После этого порезать крупно помидоры и разложить на салате. Я чаще использую черри. Но в этот раз были обычные помидоры. Разрезать яйцо на 4 части и также разложить в тарелке....
Понадобится:   листья салата, помидор, огурец маринованный, яйцо куриное, картофель, опята, курица, йогурт, горчица, соль, укроп.
Как приготовить:    Для теста: в чашу ХП налить молоко, добавить соль, сахар, яйцо и размягченное сливочное масло. Всыпать муку и дрожжи. Включить режим Тесто, как только закончится замес, тесто сразу вынимаем и убираем в холодильник на 4 часа, можно больше. Если замешивать ручным способом: в теплом...
Понадобится:   молоко, масло сливочное, соль, сахар, яйцо куриное, дрожжи сухие, саф-момент, мука пшеничная, яблоко среднего размера, вода, сахар, вишня вес без косточек, у меня замороженная, малина у меня замороженная, желатин + 4 ст.л холодной воды.
Как приготовить:    Выложить в миску творог (желательно домашний), вбить яйца и добавить цедру лимона. Добавить манную крупу ТМ Мистраль, клюкву. Всыпать тростниковый сахар ТМ Мистраль, перемешать до однородности.
Понадобится:   творог творожной слой, яйцо куриное 3 шт творожной слой+2 шт сметанный слой, крупа манная творожной слой, лимон творожной слой, клюква творожной слой, сахар тростниковый творожной слой, сметана сметанный слой, молоко сгущенное сметанный слой.
Как приготовить:    Для начала приготовим белое тесто. Для этого в теплое молоко (130 мл.) добавить сахар (1 ч. л.), соль (1/2 ч. л.), подсолнечное масло (1 ст. л.) и чеснок (1 ч. л.). Отдельно просеять муку (200 гр.), добавить дрожжи (1 ч. л.) и перемешать. Соединить молочную смесь и мучную. Замесить тесто. Накрыть полотенцем...
Понадобится:   молоко, сахар, соль, масло подсолнечное, чеснок молотый сухой, мука пшеничная, дрожжи саф-момент, краситель пищевой активированный уголь.
Как приготовить:    Продукты. Кол-во продуктов рассчитано на 2-3 порции ( берите по желанию). На дно кастрюли (дно толстое) добавить сливочное и растительное масло, выложить кружками нарезанную морковь (соль, перец верх, по вкусу). Далее на морковь выложить нарезанный картофель (специи).
Понадобится:   морковь, картофель, лук репчатый, капуста белокочанная, огурец свежий, помидор 1-2шт, перец болгарский небольшой, специи соль, перец , любимые специи по вкусу., масло сливочное, масло растительное.
Салат Любимый
Рецепты
Как приготовить:    Сыр натереть на тёрке. Яйца натереть на тёрке. Свеклу натереть на тёрке.
Понадобится:   свекла небольшая отварная, сыр твердый, яйцо куриное отварные, чеснок, майонез, соль, перец черный, горошек зеленый.
Как приготовить:    Наши продукты: Закладываем все ингредиенты в ведерко ХП согласно инструкции. Выбираем режим Основной хлеб, размер - М (это примерно на 400 г муки), цвет корочки - по желанию. Если в вашей ХП есть режим Ржаной хлеб, то выбираем его.
Понадобится:   мука пшеничная, мука ржаная обдирная, дрожжи сухие, масло сливочное комнатной температуры, кориандр молотый, перец черный я брала чесночный, но можно и черный или смесь перцев, соль, сахар, молоко сухое, рассол огуречный, вода.
Торт Штефания
Рецепты
Как приготовить:    В миксер кладем 3 желтка и сахар, взбиваем недолго. Сюда же добавляем сметану, ванильный сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло, погашенную соду... всё как следует нужно перемешать. Теперь высыпаем просеянную муку, перемешиваем.
Понадобится:   масло сливочное тесто, желток яичный тесто, сахар тесто, сметана тесто, сода гашеная уксусом тесто, соль тесто, ванилин тесто и крем, мука пшеничная тесто, сливки крем, жирность 33%, маскарпоне крем, сахарная пудра крем.
Как приготовить:    Нарезаем огурец и яйца Режем лук Горошек и кукурузу добавляем в чашку с луком, яйцом и огурцом
Понадобится:   грудка куриная, яйцо куриное, огурец, лук зеленый, горошек зеленый, кукуруза, орехи грецкие, сыр твердый, масло растительное, приправа.
Как приготовить:    Смешать муку, соду, соль и сахар. Постепенно влить воду, перемешивая. Добавить подсолнечное масло и перемешать. Дать постоять 15 мин. Разогреть сковороду и наливая полковником тесто, печь на среднем огне
Понадобится:   мука пшеничная, вода, масло подсолнечное, сахар, соль, сода.
Как приготовить:    Квашеную капусту отжать немного от рассола если очень кислая промыть, отжать. Если капуста не супер кислая, то не промывать, немного отжать от сока Положить в чашу мультиварки, залить холодной водой, что бы она на 2 пальца была выше капусты. Выставить режим « Тушение» 6 часов....
Понадобится:   говядина (грудинка жирная!, бедро куриное, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, картофель, зелень букет гарнии:3 веточки петрушки, 3 веточки укропа, 1 веточка зелени сельдерея,( у меня стебель сельдерея, петрушка корень, вода холодная(для супа, чеснок, укроп.
Как приготовить:    10 грамм каркаде измельчить в кофемолке. Нам понадобится 1 ч. л. измельченного чая. Разбить яйца, к ним добавить тростниковый сахар и измельченное каркаде. Взбивать миксером на высокой скорости около 5 минут до увеличения массы в 3 раза. Масса должна быть бледно-голубого цвета....
Понадобится:   сахар тростниковый стакан на 250 мл, яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное рафинированное, соль, каркаде, разрыхлитель теста, вода кипяток, цветки липы, каркаде, сахарная пудра.
Как приготовить:    Фасоль отвариваем 1 час. Снимаем кожицу и измельчаем блендером. Масса из этого сорта получается нежная, кремообразная Сахар с водой соединяем и варим примерно 20 мин. на среднем огне до появления крупных пузырьков, но не перевариваем.
Понадобится:   сахар, фасоль от мистраль (лима, кислота лимонная, ванилин, вода, сок свежевыжатый свекольный, желатин.
Как приготовить:   
Понадобится:   мука пшеничная, вода теплая, соль, сахар, дрожжи сухие, сыр твердый, орехи грецкие дважды измельчаем мясорубкой.
Как приготовить:    Для удобства соберем все продукты вместе. Далее необходимо измельчить орехи и сухофрукты. Я это сделала с помощью Мужа и обычной советской мясорубки =) В полученную массу добавляем: кокосовую стружку, специи (по желанию) и какао-порошок. Как следует вымешиваем. Сначала масса...
Понадобится:   финик финики взвешивала без косточек., банан бананы берутся сушеные., чернослив, инжир, орехи грецкие, миндаль, стружка кокосовая + 1 ст. л. для подачи, какао-порошок, кардамон, корица, имбирь, хурма очень спелая, я брала без кожицы..
Как приготовить:    Готовим заварное тесто из стакана воды,100 грамм сливочного масла, соли, муки. Закипятить воду с маслом и всыпать 160г муки. Перемешать. В получившийся комок теста ввести по одному четыре яйца. Отсадить на пергамент коржи в виде решётки. Выпечь 20 минут, при 180 градусах, не открывая...
Понадобится:   вода, масло сливочное 100 г.в тесто , 150г.в крем, мука пшеничная 160г.в тесто, 40г.в заварной крем, соль в заварное тесто, яйцо куриное 4 яйца в заварное тесто, 2 на белковый и заварной крем, ванилин, сахар 90 г.в заварной крем, 90 г.в белковый заварной крем, киви, апельсин, груша, молоко, виноград.
Как приготовить:    Карбонат нарезать на кружочки тощиной около 1.5 см. Нагреть в сковороде растительное масло с базиликом и обжарить кусочки мяса с обеих сторон. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Вскипятить воду. Нарезать мелко красный лук и обжарить в мясном соусе. Когда вода закипит, переложить...
Понадобится:   свинина карбонат без кости, свекла отварная, картофель средних, капуста белокочанная, морковь небольших, лук красный, лук-порей, перец болгарский, шампиньоны, томаты вяленые, чеснок, лист лавровый, перец душистый горошком, соль, масло рапсовое с базиликом для обжарки.
Как приготовить:    Делаем основу для ньокков. К творогу вбиваем яйца. Добавляем муку. Для пользы будем использовать хлопья Мистраль, только нужно их немного помолоть, но не совсем в муку.
Понадобится:   шпинат, творог, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, хлопья овсяные "мистраль", орех мускатный, перец душистый, порошок томатный, сыр полутвердый, перец сладкий красный, базилик, мука пшеничная, сыр голландский, порошок томатный, сухари панировочные, масло растительное, масло сливочное, сухари панировочные.
1 2 3 4 5 6 7   ...   16
Новости
День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
Производство и переработка козьего молока в Адыгее
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Uber запустит доставку еды при помощи дронов
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
Фестиваль реконструкции, кулинарии и фехтования
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Почему врачи рекомендуют есть кильку раз в неделю
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390