РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Хлебная плетёнка

Главная

Рецепты

Хлебная плетёнка

Добавить рецепт

Мягкий, очень пушистый, ароматный домашний хлеб.

Время

2 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-26 18:06:15

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Хлебная плетёнка

Дрожжи сухие

7 г

Молоко

250 мл

Соль

1 щепот.

Сахар

1 ч. л.

Масло сливочное

50 г

Яйцо куриное

1 шт

Петрушка

1 пуч.

Паприка сладкая

2 ст. л.

Перец красный жгучий

0,5 ч. л.

Сливки

1 ст. л.

Мак

2 ст. л.

Тмин

2 ст. л.

Кунжут

2 ст. л.

Мука пшеничная

500 г

Как приготовить

Хлебная плетёнка

Петрушку хорошо вымыть и обсушить. Отделить зелень от стеблей и мелко нарезать. Смешать паприку и красный жгучий перец. В глубокую миску просеять муку.

Молоко (можно взять 300 мл) подогреть и развести в нем дрожжи. В муку влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар. Замесить плотное, но мягкое тесто. Вымешивать тесто минимум 10 минут. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.

Затем тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 минут. Из каждой части теста скатать толстые жгуты (длина - 25 см). Заплести из жгутов косичку, закрепив (прижать) с обоих концов, чтобы они склеились и не рассоединились при выпечки. Оставить еще на 15 минут.

Смешайте сливки и яйцо. Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином, с красным перцем – кунжутом, а тесто без добавок – маком. Косу перенести на противень, смазанный маслом (я этого не делала, у меня тефлоновый коврик). Отправить в разогретую духовку (180 градусов) и выпекать 30-40 минут. Приятного аппетита!

348

3282,recipe