Борщ Праздничный

Главная

Рецепты

Борщ Праздничный

Муж назвал борщ Царский&am p;quot;, но я решила оставить своё название. Конечно, борщ - своё, сложившееся блюдо для многих семей, которые его любят и готовят, и я не пытаюсь что-то оспаривать и доказывать. Просто немного пофантазировала в праздник и предлагаю вам угоститься тарелочкой необычного и вкусного борща!!!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-01-07 02:09:31

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Борщ Праздничный

Свинина Карбонат без кости

2 кг

Свекла отварная

500 г

Картофель средних

2 шт

Капуста белокочанная

500 г

Морковь небольших

2 шт

Лук красный

2 шт

Лук-порей

1 шт

Перец болгарский

1 шт

Шампиньоны

5 шт

Томаты вяленые

4 шт

Чеснок

4 зуб.

Лист лавровый

2 шт

Перец душистый горошком

10 шт

Соль

4 ст. л.

Масло рапсовое с базиликом для обжарки

по вкусу

Как приготовить

Борщ Праздничный

Карбонат нарезать на кружочки тощиной около 1.5 см. Нагреть в сковороде растительное масло с базиликом и обжарить кусочки мяса с обеих сторон. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Вскипятить воду. Нарезать мелко красный лук и обжарить в мясном соусе. Когда вода закипит, переложить мясо в кастрюлю. Добавить лавровый лист, душистый перец, соль. Нарезать очищенную морковь и добавить её обжариваться к луку.

Выложить лук с морковью в кастрюлю к мясу. Нарезать отварную очищенную свёклу некрупным кубиком. Отправить в кастрюлю. Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками, в кастрюлю. Нарезать очищенный картофель таким же кубиком и отправить в кастрюлю. Нарезать примерно половинку большого болгарского перца и 5 чистеньких шампиньонов. Положить в кастрюлю.

Капусту мелко шинкуем и загружаем в кастрюлю. Мелко нарезать 4 зубчика чеснока и выжать сок половины лимона. Попробовать на соль. Доварить до готовности картофеля. Когда борщ сварился, добавить нарезанный лук порей и варить ещё 5 минут.