Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян

Главная

Рецепты

Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян

Мне очень нравится древнекитайский символ Инь-Ян. Инь-Ян - борьба и единство противоположностей, черное и белое, мужское и женское. Предлагаю испечь небольшие закусочные пирожки с грибной начинкой в виде этого символа.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-23 16:37:31

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян

Кефир

400 мл

Масло растительное + 1-2 ст. ложки для начинки.

0,5 стак.

Мука пшеничная

3,5 стак.

Сахар

1 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Дрожжи Саф-момент

10 г

Яйцо куриное 2 в начинку, 1 на смазку.

3 шт

Грибы сухие

1 стак.

Лук репчатый

0,5 шт

Кунжут

1 ст. л.

Как приготовить

Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян

Сухие грибы хорошенько промыть и замочить на пару часов. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Замоченные грибы мелко порезать и отправить к луку, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25.

Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян. Шаг 2.

Подогреть кефир. Добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи Саф-момент. Перемешать. Добавить растительное масло. Всыпать муку. Количество может отличатся в зависимости от качества муки. Но тесто не должно быть очень плотным.

Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян. Шаг 3.

Замесить тесто. Прикрыть крышкой и оставить подходить в теплом месте на 20-30 минут. К готовым грибам добавить мелко порезанные 2 яйца. Начинка уже похожа на Инь-Янь. Перемешать начинку, досолить по вкусу.

Маленькие закусочные пирожки Инь-Ян. Шаг 4.

Раскатать тесто. Стаканами сделать круги двух размеров. На большие круги выкладывать начинку, прикрыть маленькими и защипнуть края. Готовые пирожки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сырое яйцо взбить и смазать им пирожки. Посыпать кунжутными семечками. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

327

5969,recipe