Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 775
Как приготовить: Сухие приправы смешать между собой. Крылышки подсолить, посыпать приправами, полить маслом. Втереть маринад в мясо и оставить на 15 минут. Затем поместить в мультипечь или духовку и готовить при 200 градусах в течение 15-20 минут. Подавать с овощами и зеленью.
Понадобится: крылья куриные, масло оливковое, паприка сладкая молотая, перец красный жгучий молотый, тимьян сушеный, соль.
Террин с хурмой Праздничный
Рецепты
Как приготовить: Хурму моем и очищаем от шкурки. Берем хурму яркого сочного цвета. Нарезаем на кубики. Измельчаем блендером вместе с чесноком. Если у вас нет блендера, то очень мелко нарезаем и протираем через сито. Если Вы не любитель чеснока, то исключите его. Добавляем соль и перец по вкусу....
Понадобится: грудка куриная, хурма больших, печень куриная, чеснок, соевый соус kikkoman. 2 ст.л. в террин с печенью и 2 ст.л. в террин с курицей, крахмал кукурузный, соль по вкусу, вода, перец душистый по вкусу, желатин.
Как приготовить: Говоря про быстроту приготовления, я имела в виду активное время готовки, потому что самое длительное в этом рецепте - приготовление курицы. Она должна томиться на небольшом огне с приправами до состояния, когда мясо само начинает отходить от костей. Для этой цели лучше всего...
Понадобится: грудка куриная крупная, сок яблочный осветленный, без мякоти, горчица французская с зернами, лук-порей небольшой, смесь перцев, соевый соус количество регулировать по вкусу, розмарин веточка, лист лавровый, перец черный горошком, соль, масло сливочное 2 ст.л. - для жарки лука, 2 ст.л. - в рийет, желатин, бульон примерно (при необходимости, тарталетка для подачи.
Ароматный рулет из свинины
Рецепты
Как приготовить: Мясо моем и обсушиваем на полотенце. Прорезаем его. но не полностью, а до шкурки. Режем чеснок пластинками и прокладываем между прорезями. Туда же закладываем лавровый лист, сверху посыпаем перцем и немного припудриваем солью - примерно 1 ч. л.
Понадобится: сало у меня тоненькое, с живота., соль, перец душистый, чеснок, шелуха луковая ну, это я написала условно такое кол-во. на самом деле, у меня шелуха с 5 луковиц., лист лавровый, вода.
Карамелизованные голени
Рецепты
Как приготовить: Куриные голени помыть и положить обсыхать на бумажное полотенце. Приготовить маринад. Для этого пропустить через пресс чеснок, добавить томатный соус, соевый соус, подсолнечное масло, винный уксус, дижонскую горчицу, мелкокристаллический тростниковый сахар и по вкусу черный...
Понадобится: голень куриная, соевый соус, соус томатный, уксус винный, масло подсолнечное, горчица дижонская, сахар тростниковый мелкокристалличесий, чеснок, перец черный молотый, по вкусу, вода для соуса, листья салата листовой, или 1/2 кочанного салата.
Изумительные свиные рёбрышки
Рецепты
Как приготовить: Приготовить маринад, смешав все ингредиенты Распределить маринад по рёбрышкам, накрыть плёнкой и убрать в прохладное место на сутки. Для маринада я использую соус ТМ Киккоман Для панировки смешать муку и панировочные сухари в соотношении 1:1, добавить специи по вкусу
Понадобится: ребра свиные порубленные порционно, вино красное полусухое, соевый соус я использую соус тм киккоман, сок лимонный, масло растительное, мука пшеничная, сухари панировочные, специи, масло растительное.
Как приготовить: Замочить чернослив в горячей воде. Положить в кастрюлю размягченный маргарин, яйца, сахар и... ... взбить до однородной консистенции.
Понадобится: яйцо куриное крупное - 65г., маргарин, сахар коричневый тм "мистраль", чернослив можно заменить на курагу, разрыхлитель теста, мука пшеничная, орехи грецкие дробленных, стружка кокосовая у меня покупная сухая, мед жидкий или сгущенка.
Тартар из печени трески
Рецепты
Как приготовить: Листья салата порезать соломкой либо мелко порвать Перец порезать мелким кубиком С огурцом поступаем так же
Понадобится: печень трески, перец болгарский, огурец, листья салата, яйцо куриное, яйцо перепелиное.
Солянка из рыбы наипростейшая
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: бульон рыбный. из голов, хвостов и прочей мелочи., семга филе, огурец соленые. среднего размера. бочковые, рассол огуречный, грибы лучше соленые. но можно и маринованные., оливки зеленые, оливки черные, креветки можно заменить раками, помидор можно заменить консервированными или томатной пастой, лук репчатый но очень маленьких, зелень, коренья белые для бульона, смесь специй по вкусу для бульона.
Сом, запеченный с картофелем
Рецепты
Как приготовить: Сома почистить, выпотрошить, удалить жабры. Хорошо промыть и обсушить, затем положить в ёмкость, подходящую по размеру. Приготовить маринад для сома. Этот маринад не только придаст дополнительный вкус рыбе, но и, как я написала в анонсе к рецепту, поможет избавиться от специфического...
Понадобится: рыба сом, картофель, помидоры черри примерно, по желанию, чеснок примерно, лимон для подачи, петрушка зелень, для подачи, соевый соус, лимон, смесь специй для рыбы, по вкусу, соевый соус, масло оливковое, крахмал, смесь специй для картофеля, по вкусу.
Сказочный пряничный домик
Рецепты
Как приготовить: Сахар от фирмы Мистраль - просто незаменим для этой волшебной рождественской выпечки! Перемешать в кастрюле сахар, мёд, сливочное масло, соль и специи для пряников. Смесь для пряников включает в себя корицу, гвоздику, анис, кардамон. Нагреваем смесь на среднем огне до полного...
Понадобится: мука пшеничная, сахар коричневый, мед, масло сливочное, соль щепотка, специи для пряников, разрыхлитель теста, сахарная пудра, белок яичный, безе.
Пражский торт
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: желток яичный, белок яичный отделённые от 115 г желтков, яйцо куриное, сахар, сахар коричневый, мука пшеничная, какао-порошок, молоко сгущенное для крема, вода для крема, желток яичный для крема, ванильный сахар для крема, какао-порошок для крема, масло сливочное для крема, молоко, глюкоза, масло сливочное, шоколад темный.
Пирог с вишней Нежность
Рецепты
Как приготовить: Маргарин достанем из холодильника и дадим ему оттаять при комнатной температуре. Просеем необходимое количество муки, добавим разрыхлитель и щепотку соли. Вишню разморозим и сольем сок, он нам не понадобится в пироге.
Понадобится: сахар, маргарин или сливочное масло, майонез, яйцо куриное, мука пшеничная, разрыхлитель теста, ванильный сахар, вишня замороженная, без косточек, миндаль лепестки, соль.
Быстрый грибной соус
Рецепты
Как приготовить: Нарезаем мелко лук Так же мелко грибы Обжариваем лучок на растительном
Понадобится: шампиньоны, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, соль, смесь перцев, укроп.
Немецкий охотничий салат
Рецепты
Как приготовить: Картофель (средние клубни) хорошо моем и ставим вариться в мундире. Лучше брать сорта, которые не развариваются. Пока варится картофель, готовим заправку для салата. Берём майонез с перепелиным яйцом от Махеевъ. По оригинальному рецепту к майонезу добавляем сметану, горчицу,...
Понадобится: майонез, картофель, огурец, шампиньоны, сметана, горчица, лук красный, колбаски, зелень.
Как приготовить: Продукты Филе сельди нарезать, лук нарезать тонкими полукольцами Подготовить заправку: смешать горчицу, майонез, добавить сок лимона, сахар и чуть воды
Понадобится: сельдь селедка, или филе селедки 300-350г (соленая, горчица, майонез майонез махеев, лимон 1 ст.л сока лимона ( из половины лимона, сахар, лист лавровый, перец черный молотый, вода, лук репчатый.
Как приготовить: С куриной грудки снять кожу, убрать косточки, филе порезать кубиками, выложить в миску. Виноград нарезать по половинки, косточки удалить, выложить виноград к курице. Добавить к салату каперсы. Если не любите каперсы в целом виде, то можно мелко их нарезать и смешать с майонезом....
Понадобится: грудка куриная готовая - отварная, гриль, копченая, виноград по 1/4 стакана зеленого, розового, черного и красного винограда + немного ягод для украшения, каперсы или по вкусу, орехи грецкие, смесь перцев свежемолотая, по вкусу, майонез тм махеевъ, по вкусу.
Мороженое Романов
Рецепты
Как приготовить: Для МОРОЖЕНОГО понадобится сливки, желтки, сахар и ванильный сахар Взбить сахар с желтками в кастрюле до такой степе-ни, чтобы при помешивании ложкой смесь разделялась на полоски. Приблизительно как на картинке
Понадобится: сахар, желток яичный, сливки сливки 10% - 0.300 гр.сливки 33% - 0.200 гр., ванильный сахар желательно ванильный сахар,если ванилин, то на кончике ножа.
Салат Русская красавица
Рецепты
Как приготовить: Подготовить все продукты. В оригинальном рецепте сюда входит еще и твердый сыр, но я решила обойтись без него. Все продукты нарезать кубиками. Желтки натереть на терке отдельно. Маслины нарезать кружочками. На большое блюдо выложить курицу в виде кокошника. Смазать майонезом...
Понадобится: грудка куриная, ветчина, яйцо куриное, огурец, помидор, перец болгарский, майонез, маслины, петрушка, лук зеленый.
Картофельная запеканка с грибами
Рецепты
Как приготовить: ( Ингредиенты. ) Очистить картофель, положить в мультиварку, налить воду и варить. Пока картофель варится, займёмся грибами. Размороженные грибы пожарить с луком на подсолнечном масле. За 5 минут до готовности в грибы насыпать горошек. Жареные грибы немного остудить. И измельчить....
Понадобится: пюре картофельное, грибы колпачки отваренные, замороженные, лук репчатый, горошек зеленый свежезамороженный, масло сливочное в пюре, мука пшеничная в пюре, яйцо куриное сырое в пюре, сыр твердый измельчённый, майонез махеевъ, сметана 20%, масло подсолнечное для жарки, специи соль, перец, куркума по вкусу.
Как приготовить: Сразу хочу сказать, что после того, как приготовила эту закуску, стала просматривать сайт и нашла мастер-класс по формовке таких корзиночек у pupsik27. Люба, спасибо Вам за приятные комментарии. :) Если Вы не против, я повторюсь, т. к. у вас нет одного шага, необходимого для склеивания...
Понадобится: тесто слоеное бездрожжевое, яйцо куриное, сыр твердый, майонез, чеснок по вашему вкусу, кунжут или тмин, что больше любите, зелень.
Салат Сухарики
Рецепты
Как приготовить: Итак, нам понадобится хлеб уже порезанный, лучше не белый, и майонез. Хлеб нам нужно еще порезать. Mелко, кубиками.
Понадобится: хлеб, кукуруза консервированная, майонез майонез махеевъ, чеснок, морковь, лук белый, масло растительное для жарки.
Рулеты из индейки с шпинатом
Рецепты
Как приготовить: Первым делом советую поставить вариться рис. Я выбрала рис Янтарь в порционных пакетиках, время готовки 30 минут - это достаточно для приготовления рулетиков. Пол пучка шпината (около 50 г.) поставить в микроволновку на 1 минуту или ошпарить кипятком, крупно нарезать. (На фото...
Понадобится: рис янтарь от мистраль, грудка индюшки 2 лангета, томаты вяленые, шпинат, сыр мягкий творожный, специи итальянские травы, соль по вкусу, масло растительное для жарки, сливки 10 - 20 %, крахмал, лук-порей.
Эльзасский киш
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: тесто песочное пласт, бекон, лук репчатый, яйцо куриное, сметана, орех мускатный, соль, перец черный, сыр твердый эмменталь.
Торт Зимняя сказка
Рецепты
Как приготовить: В качестве основы для торта я взяла классический бисквит. Для его приготовления отделим желтки от белков (их убираем в холод) и взобьем их с половиной сахара до белой пены. Удобно это делать поместив посуду, в которой взбиваются желтки, в теплую воду. Достаем наши охлажденные...
Понадобится: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, творог, сахарная пудра, сметана, соус ягодный соус darbo дикая брусника, желатин, вода, желатин, сок красный, масло растительное, шоколад темный или даже меньше, молоко.
Многослойный пирог со штрейзелем
Рецепты
Как приготовить: В глубокую чашу высыпаем муку + разрыхлитель теста+ какао и перемешиваем потом добавляем мелко рубленный маргарин и руками перетираем в крошку нашу массу, должна получиться крошка равномерная, без больших комков Приступаем к прослойке -Взбиваем яйца с сахаром, до его растворения,...
Понадобится: мука пшеничная, маргарин, какао-порошок, разрыхлитель теста, творог, яйцо куриное, сахар, ванилин, молоко сгущенное.
Как приготовить:
Понадобится: треска можно другую рыбу, лук репчатый небольшие, яйцо куриное, желток яичный, мука пшеничная без горки, сыр мягкий лучше пармезан, но если его нет, тосойдет типа голандский, сливки самые жирные, молоко, картофель, укроп пучок, масло сливочное, соль, перец белый.
Как приготовить: В кипящую подсоленую воду закладываем пакетики с рисом. Я выбрала рис Янтарь фирмы Мистраль Шпинат бланшируйте, слейте воду и смешайте с тертой цедрой и чесноком, нарезанным пластинками. Мякоть свинины разделите на 2 шницеля. Слегка отбейте и обжарьте на хорошо разогретом растительном...
Понадобится: свинина мякоть, шпинат замороженный, помидор крупный, чеснок, цедра лимона, соль, перец черный, орех мускатный, сыр творожный, рис янтарь фирмы "мистраль", масло растительное.
Как приготовить:
Понадобится: томатная паста, свинина, говядина, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, паста, лист лавровый, розмарин, тимьян, перец черный.
Яблочно-миндальный пирог
Рецепты
Как приготовить: Необходимые продукты вполне доступны и привычны. Сахар я использовала коричневый, но можно и белый. Яблок взяла только 2, они крупные, сорт антоновка. Включаем духовку и выставляем температуру в 180 град. С. Миндаль измельчаем в довольно мелкую крошку, размером с зерно гречки....
Понадобится: тесто слоеное б/дрожжевое, миндаль емкость стакана 250 мл, сахар коричневый емкость стакана 250 мл, масло сливочное, яйцо куриное крупных, яблоко среднего размера, сахарная пудра для взбивания белков.
Американский яблочный пирог
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: яблоки кисло-сладкие, сахар белый, сахар коричневый, мука пшеничная, лимон, масло сливочное, сливки, ванилин, корица, мускатный орех, кардамон, имбирь, молотая гвоздика.
Мясо по-нашему
Рецепты
Как приготовить: Я готовила из свиной шеи. Мясо довольно жирное. Если мясо не жирное, то в нашу посуду положим немного жира, можно сливочное масло или подсолнечное масло. Я, в основном, использую смалец. Мясо нарезаем на кусочки примерно 3 на 3см, и выкладываем в нашу посуду для приготовления блюда....
Понадобится: мясо свинина, телятина или говядина, сметана или сливки, лук репчатый большой, перец черный молотый, по вкусу, соль, вода 100г, по необходимости, масло подсолнечное масло сливочное или смалец.
Запечённый сыр Бри
Рецепты
Как приготовить: Берем формочку (я делала в родной из под сыра). На дно кладём несколько иголочек свежего розмарина. За неимением свежего, я использовала сухой. Сверху кладем сыр Бри, предварительно сделав на нем неглубокие насечки. Смазываем сыр оливковым маслом и присыпем розмарином. Запекаем...
Понадобится: масло оливковое, орехи грецкие, сыр мягкий бри, мед, розмарин свежий - 1 веточка.
Как приготовить: Аппетитное сочетание картофеля, куриных ножек, лайма, запеченных в духовке. Куриные ножки посолить и поперчить по вкусу, добавить базилик и сок с половины лайма. Хорошо перемешать и поставить на 1 час в холодильник. Затем куриные ножки обжарить на подсолнечном масле с двух сторон...
Понадобится: масло подсолнечное, голень куриная, картофель, лайм, сыр твердый, вода, базилик.
Язычки трески с овощами
Рецепты
Как приготовить: Языки трески очистить от плёнки, промыть в воде и разрезать пополам. В пакет засыпать кукурзный крахмал, вложить внутрь языки и хорошо потрясти, чтобы все языки покрылись крахмалом. В сковороде разеогреть подсолнечное масло и обжарить языки по 8-10 минут с каждой стороны.
Понадобится: языки трески, морковь, кабачок, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, крахмал кукурузный, соус устричный.
Печенье цветное
Рецепты
Как приготовить: Масло растопите, добавьте сметану, сахар, ванилин взбейте. Добавьте яйцо, взбейте. Введите муку, разрыхлитель, замесите тесто. Разделите на 3 части. Окрасьте 2 части красителем. (если краситель сухой, разведите в сметане и при вмешивании добавьте муки). положите в кулек и в холодильник...
Понадобится: масло сливочное, сметана базарная, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, ванилин на кончике ножа, соль щепотка, краситель пищевой желтый, оранжевый, присыпка для украшения.
Как приготовить: Длиннозерный рис отварить до готовности, остудить. Кольраби очистить от кожицы и натереть на тёрке для корейской моркови (длинными тонкими соломками). В глубокую емкость переложить рис и кольраби, добавить мелко нарезанные зеленый лук и болгарский перец. Перемешать.
Понадобится: капуста кольраби, рис отварной длиннозерный, перец болгарский красный, лук зеленый, бальзамик, соевый соус, масло подсолнечное ideal с ароматом лимона, сыр твердый, укроп.
Как приготовить: Испечь несладкие блинчики по любимому вами рецепту. Я как всегда воспользуюсь своим рецептом Блинчики простые, всегда удачные http://www.povarenok .ru/recipes/show/854 11/, но количество сахара уменьшить до 1 ст. л. Жарим блинчики и занимаемся начинкой. Грибы порезать произвольными кусочками....
Понадобится: блин, филе куриное отварное, орехи грецкие, сливки 10%, масло сливочное, соль, орех мускатный молотый, сыр твердый, грибы свежие (у меня шампиньоны, лук репчатый, чеснок, соевый соус натурально сваренный от kikkoman, масло растительное, соль, смесь перцев молотая (по вкусу, сыр твердый.
Яблочно-кокосовый пирог
Рецепты
Как приготовить: Молоко соединить с кокосовой стружкой и довести до кипения Добавить в молочную смесь масло комнатной температуры, размешать Всыпать сахар и соль
Понадобится: мука пшеничная, стружка кокосовая, молоко, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель теста, масло сливочное, соль щепотка, яблоко.
Стейк из свиных ребрышек
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: свинина стейки по 250 г, перец черный, соль, масло сливочное, эстрагон, уксус белый винный, вода, перец черный, лук-шалот перо, масло сливочное, желток яичный, перец чили щепотка.
Как приготовить: Вымачиваем свиные уши в воде (я делаю это на ночь), если нет времени то хватит и пару часов. Затем моем, чистим и удаляем всё что нам не нравится. Нарезаем соломкой. Кладём уши в чашу мультиварки, заливаем небольшим количеством воды, только чтобы они были покрыты, добавляем лавровый...
Понадобится: субпродукты свиные уши, фасоль консервированная красная в собственном соку, оливки зеленые, колбаски копчёные, лук репчатый средний, чеснок, помидор средних, перец болгарский, лист лавровый, перец душистый, соль, смесь перцев по вкусу + 1ч.л. красного сладкого перца, зелень по веточке петрушки и базилика.
Как приготовить: 1. Срезать корку с хлеба и прокатать каждый ломтик в машине для пасты, установив ее на отметку 3. 2. Если машины нет, тонко раскатать скалкой. 3. Из каждого раскатанного куска хлеба вырезать по три кружочка.
Понадобится: хлеб белый, для тостов, масло сливочное растопить, помидор крупные, шнитт-лук мелко рубленный, сметана, сок лимонный по желанию, соль, перец душистый, табаско.
Булочки с чесноком и сыром
Рецепты
Как приготовить: Размешать дрожжи с сахаром (1 ст. л.), теплой водой (3 ст. л.) и оставить на 20 минут постоять в теплом месте. За это время должна подняться пенка. В миску высыпаем просеянную муку (3 стак.), добавляем 1 ст. л. сахара, соль, растительное масло, дрожжи. Затем вливаем тонкой струйкой теплое...
Понадобится: мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи сухие в гранулах, называются активные "саф-левюр", можно и другие, томатная паста, молоко, масло растительное, яйцо куриное вареное, чеснок, масло сливочное можно и растительное, лук зеленый, сыр твердый можно колбасный.
Шурпа из говядины в мультиварке
Рецепты
Как приготовить: Мясо крупно порезать, слегка посолить, положить в чашу мультиварки и включить программу Тушение на 1ч. 30 минут. Овощи почистить и крупно порезать. По окончании программы, залить мясо водой и поставить программу Суп на 40 минут. Когда вода закипит положить в нее порезанные овощи,...
Понадобится: говядина, картофель некрупные, морковь, лук репчатый крупный, один в суп второй для подачи., вода, лист лавровый, перец душистый горошек, перец черный молотый, по вкусу, петрушка, перец чили зеленый, по желанию, соль.
Как приготовить: Время приготовления указано без учета времени на маринование. Итак, куриную грудку порезать НЕ мелко, смешать с соком лайма, специями, солью и мелко нарубленным чесноком. Оставить мариноваться в холодильнике 12-24 часа. На двух маслах обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности....
Понадобится: грудка куриная, зира кумин, кардамон или молотая корица, кориандр молотый, перец красный жгучий, лайм или лимон, перец черный, соль, чеснок, помидор большой, томаты в собственном соку, сливки любой жирности, масло сливочное, масло растительное, петрушка несколько веточек, лук репчатый.
Как приготовить: Итак, приступим друзья! Нагреваем казан, начинаем растапливать сало. В оригинале это блюдо делается с бараниной и курдюком, но многие не любят баранину, и поэтому я решил попробовать сделать его с нашими традиционными продуктами. Пока топится сало, нарезаем мелкими кубиками...
Понадобится: свинина, говядина, сало, картофель, морковь, помидор, лук белый, капуста белокочанная, баклажан, чеснок, петрушка, перец зеленый, хмели-сунели, кориандр, перец душистый, перец красный жгучий, соль, зира, кумин.
Быстрый диетический суп
Рецепты
Как приготовить: Картофель нарезать кубиками, соединить со спесью перце и овощным ассорти, выложить на сковороду, задить 150 мл воды, влить оливковое масло, посолить, поперчить и тушить в течение 15-20 минут. Куриное филе залить кипятком, посолить и варить в течение 20 минут. Тушеную смесь выложить...
Понадобится: картофель, смесь перцев готовая смесь , ассорти овощное готовая смесь , филе куриное, масло оливковое, соль.
Кексы с ягодой в банке
Рецепты
Как приготовить: Подготовить ингредиенты и оставить их на столе, минут на 30, чтобы все достигли одинаковой комнатной температуры Свежую ягоду помыть и дать ей обсохнуть. Мороженую ягоду НЕ размораживать! Если Вы готовите со свежей смородиной, то она легко снимается со стебля с помощью вилки....
Понадобится: масло сливочное + для смазки форм, сахар, ванильный сахар, яйцо куриное, сметана, мука пшеничная, разрыхлитель теста, мюсли, смородина красная или другая ягода - свежая или замороженная, сухари панировочные для посыпки форм.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.