Сказочный пряничный домик
Пряничный домик – традиционное украшение праздничного стола в Западной Европе. Оригинальный десерт становится популярным и в России. Дом, сделанный из сладостей, найден в рукописи 14-ого столетия о сказочной стране Кокань. Также у древних римлян существовал обычай печь домики из сдобного теста, которые ставили в домашний алтарь. В течение 1-2 дней домик съедали, что символизировало единение с богами.
В канун новогодних праздников, я хочу подарить эту выпечку настоящей мисс нашего сайта - Светочке (мисс )!!!
Понадобится
Сказочный пряничный домик
Специи для пряников
2 ч. л.
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Как приготовить
Сказочный пряничный домик
1
Сахар от фирмы Мистраль - просто незаменим для этой волшебной рождественской выпечки! Перемешать в кастрюле сахар, мёд, сливочное масло, соль и специи для пряников. Смесь для пряников включает в себя корицу, гвоздику, анис, кардамон. Нагреваем смесь на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с огня и остужаем.
2
Смешать муку и разрыхлитель. Добавить остывшую медовую смесь. Замесить тесто в шар. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 2 часа. Теперь вспомним уроки черчения ( или математики ) и сделаем шаблоны для крыши и стен. Размеры 11,5*18 см; 11,5*15 см; 18*11,5*11,5 см.
3
Достаём тесто из холодильника и раскатываем до толщины 2-3 мм. Вырезаем по шаблонам стены и крышу (по 2 штуки). Остатки теста, которые остаются, вновь раскатываем и вырезаем другие части дома. На одной части стены вырезаем проём двери 3*4 см. Саму дверь 3,5*2 см. А также круглое окно, диаметром 3 см. Также из остатков теста вырезаем звезду - диаметром 5 см. В двух остальных стенах от дома, вырезаем окна размером 4*4 см. Выемки от окон разрезаем на 4 части - для трубы. Выпекаем заготовки в предварительно нагретой духовке (200 град. ) 8-10 минут.
4
Взбить белок с сахарной пудрой. Сахарный клей помещаем в пакет для заморозки, отрезаем маленький кончик и склеиваем стены домика. Даём подсохнуть минут 20. Теперь делаем крышу, склеивая между собой тем же клеем. Даём подсохнуть.
5
Сверху на крышу устанавливаем трубу, склеенную из 8-х частей от окон. Седьмую и восьмую части я съела...))) Теперь на крышу выкладываем безешки, не забывая наклеивать тем же сахарным раствором. Украшаем домик в меру своей богатой фантазии. У меня вот так!
6
Вот и всё! Наш сладкий домик готов! Я желаю вам всем отличного настроения и радости в каждый дом! Приятного аппетита и сладкой жизни!!!