Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками

Главная

Рецепты

Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками

На первый взгляд может показаться сложно. Но это не так, всё очень просто! В итоге мы получаем шикарное блюдо, насыщенное цветом и вкусом! Оно прекрасно подходит для обеда или ужина, на первое или второе, кому как понравится)) Настоятельно рекомендую приготовить!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-09-05 01:23:28

Пользователь: ornella

Понадобится

Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками

Субпродукты свиные уши

2 шт

Фасоль консервированная красная в собственном соку

1 бан.

Оливки зеленые

0,5 бан.

Колбаски копчёные

300 г

Лук репчатый средний

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Помидор средних

4 шт

Перец болгарский

1 шт

Лист лавровый

1 шт

Перец душистый

5 шт

Соль

по вкусу

Смесь перцев по вкусу + 1ч.л. красного сладкого перца

по вкусу

Зелень по веточке петрушки и базилика

по вкусу

Как приготовить

Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками

Вымачиваем свиные уши в воде (я делаю это на ночь), если нет времени то хватит и пару часов. Затем моем, чистим и удаляем всё что нам не нравится. Нарезаем соломкой. Кладём уши в чашу мультиварки, заливаем небольшим количеством воды, только чтобы они были покрыты, добавляем лавровый лист и душистый перчик горошком. НЕ солим! Выставляем режим тушение, время 2ч30мин. Пока наши ушки тушатся, мы подготовим овощи: болгарский перец режем соломкой, лук полукольцами, оливки пополам, чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.

Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками. Шаг 2.

Красивые, спелые помидоры разрезать пополам и... ... натереть на мелкой тёрке, оставляя кожуру. Я жидкость от фасоли слила (у нас достаточно будет бульона и томата).

Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками. Шаг 3.

После начала тушения ушек прошло 1ч50мин, открываем мультиварку и загружаем в неё: болгарский перец, лук, оливки, фасоль, тёртые помидоры, солим и перчим по вкусу. Закрываем и продолжаем тушить. Тем временем нарезаем колбаски (я брала подкопчённые охотничьи) кому как вздумается (кружаликами, соломкой или как я - наискосок). Через 20минут после овощей добавляем колбаски.