Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 744
Как приготовить: Кокосовое молоко можно купить консервированное, можно приготовить самим. Возьмите мякоть кокоса, натрите и залейте водой, пусть эта масса постоит 20 минут. После отожмите ее через марлю – экзотическое молоко кокоса готово (более подробный рецепт приготовления кокосового молока...
Понадобится: мука пшеничная, сахарная пудра, яйцо куриное, молоко кокосовое, масло сливочное, масло растительное я смазала сковороду перед жаркой, фрукты по желанию.
Салат Семейный
Рецепты
Как приготовить: Сыр натереть на крупной терке. Яйца, мясо, огурцы режем небольшими кубиками. Теперь делаем соус. Смешиваем 3 ст. ложки майонеза с мелко нарезанным укропом. Выдавливаем через чеснокодавку 1-2 зубчика чеснока. Заправляем салат.
Понадобится: мясо говядина, отварная, сыр твердый у меня "эдам", огурец маринованные, небольшие, яйцо куриное вареное, майонез, чеснок, укроп.
Как приготовить: Сразу скажу, что мясо можно использовать любое: свинину, говядину... Я взяла куриное филе. Мясо помыть, обсушить, натереть солью и перцем и оставить минут на 10-15 замариноваться. А тем временем отвариваем макароны до готовности. Слить с них воду и прополоскать холодной кипяченой...
Понадобится: макаронные изделия пене, спиральки, бантики, филе куриное другое мясо, мандарин, лук зеленый, масло сливочное, соус винегрет, тмин семена, сок лимонный, сок апельсиновый, масло оливковое для соуса, горчица для соуса, уксус или лимонный сок, для соуса, соль, перец черный.
Суп из свинины с яблоком
Рецепты
Как приготовить: Кусочки мяса помыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить до румяности, добавив в конце мелко нарезанную луковицу. Посолить, поперчить. Когда всё зарумянилось, просто добавить воды... Добавить картофель и морковь, нарезанные кубиками/колечками. Варить до готовности овощей, около...
Понадобится: уксус яблочный или белый бальзамический, сахар, яблоко, морковь, картофель, лук репчатый, свинина мякоть, масло растительное, соль и перец - по вкусу.
Фаршированная курица
Рецепты
Как приготовить: Берем среднюю курочку (у меня была примерно 1200 г). Осторожно подрезаем кожицу на грудке. Крылышки и ножки ломаем в суставе и вырезаем грудку целиком. Получается вот так... Картофель чисти и режем на крупные кубики. Солим, закладываем все в курочку и добавляем в середину сливочное...
Понадобится: курица средняя, картофель средний, масло сливочное, майонез, чеснок, специи для курицы, карри, хмели-сунели - это на вкус, соль.
Творожный тарт с персиками
Рецепты
Как приготовить: Вот продукты, с которыми мы будем творить. Я использовала творог 10% и сливки 30% жирности, но это не существенно - просто у меня были именно такие продукты, специально не покупала. Первый шаг, который мы должны сделать, открыть баночку персиков и откинуть фрукты на сито для удаления...
Понадобится: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, творожная масса, сливки, крахмал кукурузный, персик, цедра лимона, вода, соль.
Как приготовить: Замесить из 100 мл воды, 1 яйца и 1,5 ст. муки (может понадобиться чуть-чуть больше) крутое тесто. Оборачиваем его плёнкой и убираем на полчаса в холодильник. Раскатать в тонкую лепешку - надо либо на части тесто делить, либо не круг, а длинный овал раскатывать, чтоб диаметр у рулета...
Понадобится: картофель средний, морковь небольшая, лук репчатый, фарш мясной говядина + свинина,
для пельменей, бульон готовый, мука пшеничная для пельменей, яйцо куриное для пельменей, вода для пельменей, специи смесь трав, лавровый лист.
Как приготовить: Берем кусок красной рыбы. У меня это кижуч. Лучше, чтобы она была чуть подморожена. Выбирая лосось в магазине, старайтесь брать цельную - с головой и кишками. Мясо будет вкуснее. Как правило, потрошат рыбу на икру. Лосось - эта та рыба, которая после нереста умирает. Так что мясо...
Понадобится: рыба красная - лосось/семга/горбуша/кижуч/кета/форель и др., лук репчатый 2-3 больших луковицы, соль, сахар, перец черный, лист лавровый, гвоздика, масло растительное.
Как приготовить: Это наши продукты. В этот раз я запекала большой кусок говядины, но чем кусочек тоньше, тем будет вкуснее. Чеснок чистим, большие зубчики разрезаем вдоль. Киви трем на крупной терке.
Понадобится: говядина лучше телятина, вырезка или подкожное мясо, специи "для курицы и стейка" santa maria - смесь перцев: черный, белый, чили; паприка, кориандр, семена горчицы, чеснок, морская соль (21%, соль, чеснок головки, майонез, горчица, соус ткемалевый, киви, перец черный.
Маринованный Ростбиф
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: говядина духовая или вырезка, задок, без прожилок, лук репчатый, чеснок очищенный, перец черный, соль, масло оливковое, уксус бальзамический, можно винный, соевый соус, вино белое сухое можно и без него, у меня оставалось просто, кориандр молотый, приправа для маринада мяса, по желанию.
Салат "Стройность"
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: помидор, огурец, капуста пекинская, петрушка, семена.
Горшочек с золотыми горошинами
Рецепты
Как приготовить: В одной волшебной стране Вкусландии жил очень вкусный, жёлтый горох и разваристая, белая картошечка. Хозяйки день за днём стряпали из них вкусные обеды. Страна эта была самая ароматная на свете. В каждом доме, у каждой хозяйки, на каждой плите, в горшочке варилась вкуснейшая...
Понадобится: пюре овощное гороховое и картофельное - по 100 г, масло сливочное размягчённое, сыр твердый, яйцо куриное, ветчина, мука пшеничная, соль, перец черный свежемолотый, сухари панировочные, масло растительное для жарки, зелень по вкусу, я брала зелёный лук.
Картофель в хрустящей корочке
Рецепты
Как приготовить: Картофель отвариваем в мундире и режем каждый клубень на четыре части. Готовим обсыпку: в панировочные сухари добавляем соль, перец, любые (на ваш вкус) пряности и свежую или сухую зелень. Я добавила сухой красный базилик, орегано (душицу), молотый кориандр и хмели-сунели. Ломтик...
Понадобится: картофель, сухари панировочные, масло растительное для жарки, соль, перец черный молотый, пряности любые, зелень любая свежая или сухая.
Как приготовить: Изюм замочить на 15 мунут. Потом обсушить. Апельсин помыть. Натереть цедру. Мякоть без пленок и косточек нарезать. Смешать остальные ингредиенты.
Понадобится: мука пшеничная просеянная, изюм без косточек, йогурт апельсиновый, питьевой, сахар, яйцо куриное, апельсин большой, масло растительное, разрыхлитель теста.
Кизиловый джем
Рецепты
Как приготовить: Промыть кизил и бланшировать в воде, Для этого надо закипятить воду в кастрюле погрузить в воду дуршлаг и насыпать помытый кизил так, чтобы все ягодки оставались под водой. Я делала в 4 захода. И держать кизил в воде 2 минуты. Варим сироп: закипятить в большой кастрюле (в такой,...
Понадобится: кизил твердые, не мятые, не переспелые ягодки, вода, сахар.
Помидоры маринованные
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: вода для маринада, уксус для маринада, сахар для маринада, соль для маринада, укроп специи, хрен специи, лист лавровый специи, чеснок специи, перец черный горошком специи, перец красный жгучий специи, лист смородиновый специи, помидор.
Куриные стрипсы КФС
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: филе куриное грудки, мука пшеничная, яйцо куриное, паприка сладкая красная молотая, приправа травы для птицы, молоко, соль, перец красный жгучий, масло подсолнечное.
Запеканка "Пенне"
Рецепты
Как приготовить: Это набор продуктов. Всё элементарно. Макароны поставить вариться, посолить. Тем временем обжарить карбонад, добавить брокколи. Варёные макароны смешать с карбонадом и брокколи, выложить в форму для запекания, залить сливками.
Понадобится: макаронные изделия, карбонад копченый, брокколи, сливки, пармезан или любой тертый твердый сыр, соль.
Пирог Малиновое удовольствие
Рецепты
Как приготовить: Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем сметану, растительное масло, ванилин, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваем. Тесто получается консистенции очень густой сметаны. Форму смазываем маслом. Я использовала форму 23 см. Выкладываем 2/3 теста. Сверху распределяем малину...
Понадобится: сахар, сметана, мука пшеничная, масло растительное, яйцо куриное, разрыхлитель теста, ванилин, малина свежая.
Медово-кабачковый пирог
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: кабачок натёртый на мелкой тёрке, масло сливочное или маргарин, мед, яйцо куриное, сливки сухие, ложка с горкой, сахар, мука пшеничная, корица молотая, щепотка.
Салатик "Ух!"
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: рис круглозернистый, уксус белый, сахар, соль, семга слабосоленая, укроп небольшой, лук репчатый небольшой, авокадо, сок лимонный, яйцо куриное, лук зеленый рубленый, морковь вареная.
Торт "Вишневое наслаждение"
Рецепты
Как приготовить: Вишни промыть, удалить косточки, посыпать крахмалом и перемешать. Посуду, в которой будут взбиваться яйца, протереть уксусом или лимоном.
Понадобится: яйцо куриное в тесто-5 шт; в крем-3 шт, мука пшеничная, сахар в тесто-1 ст.; в крем-1 ст., соль в тесто, ванилин в тесто; в крем, молоко в крем-2 ст.; в глазурь 8 ст.л., крахмал в ягоды-2 ст.л.; в крем-1 ст.л., вишня, шоколад темный, масло сливочное в крем.
Сырники яичные с горошком
Рецепты
Как приготовить: Всё очень и очень просто. Яйца отварить, остудить, очистить. Натереть на тёрке (или измельчить другим способом). Творог перетереть через сито, если слишком зернистый. Добавить измельчённые варёные яйца + 1-2 шт сырых, главное, чтобы тесто получилось не жидкое! (можно, конечно, добавить...
Понадобится: творог, яйцо куриное варёные и сырые, горошек зеленый, соль, сахар, масло растительное для обжаривания, мука пшеничная для обваливания.
Бисквитный пирог с малиной
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: белок яичный, сахар, мука пшеничная, соль, сода гашеная уксусом, ванилин, малина свежая; 200 г - для начинки;
50 г - для украшения, сахарная пудра, мята листики.
Салат "Что нам надо? Авокадо!"
Рецепты
Как приготовить: Авокадо мелко нарезать. Разделить на 2 части - одну для салата, вторую для соуса. Разморозить креветки. Огурец мелко порубить.
Понадобится: авокадо, огурец свежий, перец болгарский желтый, креветки очищенные, сливки 33%, укроп.
Кабачки с моцареллой
Рецепты
Как приготовить: Помыть кабачки Разрезать их лодочками, каждую половинку посолить Выложить кабачки на противень. Сверху положить нарезанные кружочками помидоры
Понадобится: кабачок молодой, помидоры черри, соль, моцарелла.
Как приготовить: Сливочное масло натереть на тёрке, добавить сахар, ванилин, крахмал, муку и какао. Хорошо вымесить тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Влажными или масляными руками сформировать шарики, выложить их на смазанный противень.
Понадобится: масло сливочное, сахар, мука пшеничная, крахмал картофельный, какао-порошок, ванилин щепотка.
Закуска "Солнечная Севилья"
Рецепты
Как приготовить: Замочить желатин в холодной кипяченой воде на 40 минут. Филе лосося отварить в слегка подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Холодные сливки взбить. Отварное мясо креветок и кальмара мелко нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить по щепотке молотых...
Понадобится: филе рыбное красная рыба, лосось, кета, сёмга, креветки очищенные, кальмар отварной, перец болгарский красный и желтый, сливки жирные, вино белое сухое, лук зеленый, маслины без косточек, желатин, специи розмарин и тимьян
по щепотке, вода кипяченая, соль и чёрный молотый перец, по вкусу.
Тарт "Ммм... обалдеть"
Рецепты
Как приготовить: К сожалению нет фото, как я готовила тесто... поздно спохватилась. В масло добавить муку (желательно просеянную), добавить корицу и порубить ножом до мелкой крошки... потом добавить 1-2 ст. л. воды (мне хватило одной) и замесить тесто... в процессе, я еще чуть муки добавила, чуть-чуть...
Понадобится: масло сливочное комнатной температуры; для теста, сахарная пудра в тесто, вода холодная; в тесто - 1-2 ст.л; 130 мл - для крема, корица щепотка; в тесто, мука пшеничная в тесто, киви среднего размера, банан спелый; для крема, сливки можно нежирные; для крема, сахар для крема, крахмал кукурузный для крема.
Как приготовить: На сухой сковороде обжариваем ломтики белого хлеба, нарезаем кубиками и выкладываем в смазанную форму. ... Я использовала замороженный (порционно) шпинат. Если найдется свежий - еще лучше. Нарезаем его крупными кусочками.
Понадобится: хлеб белый, грибы шампиньоны, лук репчатый, шпинат замороженный, масло растительное без запаха, соль, сыр твердый тертый, сметана, укроп.
Торт "Для друзей"
Рецепты
Как приготовить: Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, столовой ложкой ликера (у меня - "Ирландский" сливочный), стаканом муки и разрыхлителем. Отдельно взбить охлажденные белки с щепоткой соли. Соединить белки с тестом, осторожно помешивая сверху вниз....
Понадобится: мука пшеничная, яйцо куриное, сахар 1 ст. - в тесто; 1/2 ст. - в крем, творог 6-9% жирности, сливки не менее 33% жирности, фрукты манго, консервированные персики, шоколад молочный, ликер "бейлиз" или "ирландский", разрыхлитель теста.
Торт "Улыбка негра"
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: маргарин, сметана, сахар в тесто - 1,3 стак.,в крем - 1 стак., яйцо куриное, какао-порошок, мука пшеничная, молоко в крем, масло сливочное в крем, крупа манная в крем, сода гашеная уксусом.
Как приготовить: Приступаем к тесту. Нарезать масло, смешать с сахаром и мукой. Очень хорошо размешать, перетереть руками в крошку. Смешать сметану и разрыхлитель в отдельной посуде, появятся пузырьки, добавить к предыдущей смеси. Все тщательно перемешать, возможно, тесто плохо будет собираться...
Понадобится: мука пшеничная, масло сливочное, сметана, разрыхлитель теста, творог, сахар 2 ст.л. в тесто; 3 ст.л. в крем, яйцо куриное, молоко по надобности, ванильный сахар, цедра апельсина по желанию, фрукты у меня клубника, киви и мандарин.
Куриные блинчики
Рецепты
Как приготовить: Приготовим нужные продукты Отделим мясо курицы от костей Мелко-мелко нарежем
Понадобится: окорочок куриный замороженный, мука пшеничная, яйцо куриное, сыр твердый.
Оссобукко гремолата
Рецепты
Как приготовить: Говяжьи голяшки присыпать солью, обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарить в течение 4-5 минут с каждой стороны, затем выложить в отдельную посуду.
Понадобится: говядина куски голяшки, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, мука пшеничная, вино красное сухое, бульон говяжий, петрушка, цедра лимона, соль, масло оливковое.
Творожный десерт с ананасом
Рецепты
Как приготовить: Молоко доводим до кипения. Чуть солим, всыпаем рис и на медленном огне варим рисовую кашу. Как пишет нам автор - 25 минут. Лучше поставить кастрюлю в другую, с водой и варить "на пару", иначе точно пригорит. Тем временем приготовим другие продукты. Ананасы положить в сито и слить...
Понадобится: молоко, рис, творог, яйцо куриное, сахар, масло сливочное, лимон снять цедру и выжать сок, ананас консервированный, соль чуть-чуть, корица.
Булочки с мясом Ссобойки
Рецепты
Как приготовить: Чтобы приготовить тесто, нужно сделать опару. Для этого дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, 3 ст. л. муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место на 30 минут. Яйцо растереть с солью, добавить размягченное сливочное масло, муку и опару. Тщательно вымесить. Накрыть...
Понадобится: мука пшеничная, молоко, дрожжи прессованные, сахар, соль, масло сливочное, яйцо куриное 1шт -в тесто; 1шт - для смазывания, мясо вареное, сыр твердый тертый, зелень.
Икра кабачковая
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: кабачок цуккини, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, майонез провансаль, сахар песок, соль, чеснок, уксус столовый.
Салат «Time Asia»
Рецепты
Как приготовить: Нарезать огурец небольшими брусочками. Если кожица толстая, то предварительно очистить огурец. Репчатый лук очистить и нарезать тонко четвертинками кольцами. При желании, можно замариновать его на минут 15. Обжарить арахис на сухой сковородке минут 5, до того момента, когда...
Понадобится: огурец средний, лук репчатый маленький, арахис, соевый соус, уксус лучше рисовый или бальзамический, можно виноградный, масло растительное лучше кунжутное, можно оливковое, кунжут белый, соль морская, перец черный молотый, лимон, зелень петрушка, укроп.
Салат с авокадо
Рецепты
Как приготовить: Необходимые продукты. Яйца измельчить. Лук порезать как можно мельче.
Понадобится: авокадо, яйцо куриное вареное, лук репчатый, сок лимонный 1/2 лимона, соль.
Салат из спаржи и грибов
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: спаржа соевая сухая, грибы сухие, морковь средней величины, чеснок, перец черный молотый, приправа для корейской моркови, майонез.
"Храбрый Кролик"
Рецепты
Как приготовить: ЁЛКА. Нарезать перец кольцами шириной 1 см. Яйца взбить, добавить сметану и соль по вкусу. В разогретый сотейник уложить кольца перца и аккуратно влить взбитую массу в каждое кольцо. Жарить по 1 минуте с каждой стороны под крышкой. На блюдо, украшенное листьями салата, выложить...
Понадобится: перец болгарский, яйцо куриное, сметана, листья салата.
Как приготовить: Жила-была РУСАЛОЧКА. И однажды поняла Русалочка, что мечтает влюбиться, да не так, как конфеты и мороженое любить, а по-настоящему. А где то в городе жил «Прынц» - прозвище у него было такое. И чувствовал он, что, что-то ему не хватает, все вроде то – да не то! И однажды захотелось...
Понадобится: рис отварной, можно картофель отварной, горошек зеленый консервированный, консервы рыбные в масле, можно в собственном соку или консервы "сардинелла" и т.д., огурец свежий, среднего размера, майонез негустой, лук репчатый средний, соус сметана, майонез, перец по вкусу.
Торт Винни-Пух
Рецепты
Как приготовить: Сначала приготовим медовое тесто для изготовления Винни-Пуха. Для этого 6 ст. л. меда доведем до кипения. Затем добавим 2 стак. сахара, 6 ст. л. воды, 3 ч. л. соды (без горки), щепотку соли и будем варить, пока масса не приобретет яркий коричнево-оранжевый цвет. Снимем с огня, добавим...
Понадобится: мед, вода для теста - 6 ст. л.; для мастики - 50 мл, сода, сахар для медового теста - 2 стак; для песочного теста - 200 г, масло сливочное для медового теста - 6 ст. л.; для крема - 700 г; для глазури - 40 г; для мастики - 25 г; для оформления - 200 г, яйцо куриное для медового теста - 6 шт; для марципана - 1 белок; для песочного теста - 4 желтка, мука пшеничная для медового теста - 7 стак.; для песочного теста - 600 г; для мастики - 50 г, молоко сгущенное 4 бан. вареного, 1 бан. не вареного, маргарин, разрыхлитель теста, какао-порошок, сахарная пудра, желатин, сливки от 33% жирности, миндаль, шоколад белый, конфеты ирис "кис-кис" или "золотой ключик", молоко.
Стейк из телятины
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: телятина, специи соль, перец, приправа для мяса.
Судак под польским соусом
Рецепты
Как приготовить: Рыбу нарезаем на куски толщиной около четырех сантиметров. Выкладываем в один ряд в глубокую сковороду. Добавляем половину луковицы, морковь, нарезанную кружочками. Заливаем водой так, чтобы вода едва покрывала рыбу. Доводим до кипения, добавляем лавровый лист, горошины черного...
Понадобится: рыба, яйцо куриное, масло сливочное, укроп, морковь, лук репчатый, зелень, перец черный.
Яичница с яблоками и гранатом
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное количество всё на глаз, смотря сколько приготовить хотите, ветчина можно колбасу, мяско и т.д., лук репчатый покрошить, яблоко очистить, порезать, сыр твердый, гранат.
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное тесто, сахар тесто, мука пшеничная тесто, какао-порошок тесто, масло сливочное тесто - 2,5 ст.л.; крем - 200 гр., шоколад темный тесто, орехи грецкие тесто, молоко сгущенное крем, краситель пищевой зеленый, крем, мармелад для украшения торта.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.