Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 744
Как приготовить: Для начала нам понадобится Пахта. Ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Для этого возьмем стакан теплого молока, добавим столовую ложку лимонного сока или уксуса и оставим на час. Наша пахта готова. Займемся тестом. Смешаем муку, пекарский порошок, соду, соль...
Понадобится: банан крупные, сладкие, мука цельнозерновая, порошок пекарский, сода, соль морская мелкая, щепотка, сахар коричневый + 1-2 ст.л. для посыпки (демерера, молоко для пахты, сок лимонный или уксуса, для пахты, яйцо куриное крупное, масло оливковое или сливочное растопленное, черника или голубика.
Как приготовить: Для начала необходимо хорошо взбить белки, потом добавить сахар и продолжить взбивать до твердых пиков По одному ввести желтки, хорошо взбить! не забывайте, что чем дольше мы будем взбивать бисквит, тем вкуснее он будет! Добавить муку, аккуратно перемешать (не взбивать!). Вылить...
Понадобится: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, цедра лимона, желатин, вода, творог, сахарная пудра, сливки, киви.
Открытый пирог на курином фарше
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: фарш куриный, перец болгарский, лук репчатый, помидор, маслины.
Масляный крем Пралине
Рецепты
Как приготовить: Белки смешать с сахаром и ванильным сахаром. Поставить на водяную баню и при помешивании нагреть до 60-65С. Убрать с огня и взбить до крепких пиков и полного остывания. Добавить масло комнатной температуры и взбить немного миксером на низкой скорости.
Понадобится: белок яичный, сахар, ванильный сахар, масло сливочное мягкое, фундук.
Почти жюльен в микроволновке
Рецепты
Как приготовить: Подготавливаем продукты Мясо режем на небольшие кусочки, грибы и лук мелко шинкуем, сыр натираем на тёрке, кладём всё, кроме некоторого количества сыра, в форму для микроволновки В сотейнике с толстым дном слегка подрумяниваем муку и вливаем молоко при постоянном помешивании,...
Понадобится: филе куриное, грибы любые, у меня были замороженные собственного сбора, сыр мягкий моцарелла или любой хорошо плавящийся сыр, молоко, лук репчатый среднего размера, мука пшеничная с небольшой горкой, орех мускатный, соль.
Картофельный пирог
Рецепты
Как приготовить: В этом рецепте ингридиенты привидены из рассчета на 2 пирога! Просто они разлетаются мгновенно! Один пирог я кладу мужу, порадовать рабочий коллектив, ну а второй поехал со мной и родителями на тихую охоту! Так что готовьте сразу два! Поверьте - охотники найдутся! Поставьте отвариваться...
Понадобится: картофель можно даже чуть больше, если хотите побольше начинки, но в тесто уйдет именно 1/3 от 800 г, лук репчатый, укроп, масло растительное у меня оливковое, дрожжи сухих дрожжей. можно взять пресованные - тогда понадобится 30 г, молоко (3/4 стакана, мука пшеничная, яйцо куриное, соль по вкусу в тесто и в начинку.
Сладкие крутики с корицей
Рецепты
Как приготовить: Смешать сахар с корицей для обсыпки. Готовое слоеное тесто разморозить около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая из упаковки, чтобы тесто не высохло и слегка раскатать скалкой. Берем наш ликерчик и наливаем его в мисочку. Кстати делала его по рецепту Шоколадная_фАнТ...
Понадобится: тесто слоеное бездрожжевое это полпачки магазинного, сахар, корица, яйцо куриное, ликер у меня апельсиновый, мед.
Как приготовить: Сливы положить в емкость для варки варенья, засыпать сахаром, довести до кипения на сильном огне и варить 10 минут. Если сливы жесткие, добавить 1 стакан воды. Бананы очистить от кожуры и размять вилкой. Перемешать пюре с какао.
Понадобится: слива без косточек, сахар, банан, орехи грецкие, какао-порошок.
Шницель
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: грудка куриная, хлопья кукурузные, сухари панировочные, кунжут, мука пшеничная, яйцо куриное, картофель, масло сливочное, масло растительное, лук-порей, петрушка, лимон, майонез, огурец маринованный.
Торт Красный бархат
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное 115 г. в коржи, 200 г. в крем, сахар в тесто, пахта или кефир, ванильный сахар 10 г. в тесто, 10 г. в крем, какао-порошок не сладкий, сыр сливочный крем-сыр или сливочный творожный сыр, сахарная пудра в крем, сода гашеная уксусом, соль, краситель пищевой красный.
Как приготовить: Для приготовления десерта берём спелые (но не мягкие) абрикосы, моем. Аккуратно удаляем косточку. Для этого острым ножом делаем надрез вдоль ложбинки на плоде, поворачиваем две части абрикоса друг против друга. Если у вас спелый абрикос, то косточка легко отделяется. Половинки...
Понадобится: мороженое пломбир, масло сливочное, сахар коричневый демерара от "мистраль", абрикос, имбирь, джем абрикосовый, мята листики для украшения, миндаль лепестки для украшения.
Сагудай из сига
Рецепты
Как приготовить: Рыбу хорошо вымыть, почистить. Отделить филе. Нарезать его на тонкие ломтики. В 1 л воды растворить соль, залить этим раствором рыбу на 20 минут. Затем воду слить, добавить мелко нарезанный лук. Затем - перец, сбрызнуть лимонным соком, добавить немного масла. Как говорят рыбаки,...
Понадобится: рыба, соль, вода, перец душистый.
Как приготовить: Жировую сетку замочить на полчаса в воде с уксусом. Телятину нарезать на медальоны толщиной в палец и отбить через пищевую пленку или ситцевую салфетку.
Понадобится: сетка жировая, телятина, соль, перец черный, уксус.
Картофель с курицей по-семейному
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: курица бёдра, без косточки, без кожи, нарезать на кусочки по 2,5 см, картофель нарезать на кусочки по 1,5 см, лук белый нарезанный на 8 частей, перец сладкий зеленый нарезанный на полоски по 1 см, чеснок нарезанный тоненько, масло оливковое, паприка сладкая можно острая, на ваше усмотрение и вкус, соль по рецепту 1 ч.л., для нас больше, может 1,5 ч.л., перец черный молотый, лимон нарезанный на дольки (я не добавляла кусочки, только сок, петрушка зелень, свежая.
Как приготовить: На сковороде нагрейте масло и обжарьте грибы с чесноком (около 5 минут). Добавьте спаржу и готовьте еще 2 минуты. Затем выложите в сковороду сливочный сыр и влейте молоко, готовьте, периодически помешивая, до кипения молока. Потом добавьте шпинат и держите на огне еще 3 минуты...
Понадобится: паста спагетти, масло оливковое, чеснок зубчик, грибы шампиньоны, нарезанные, сыр сливочный, шпинат свежий, листья, молоко пол стакана, спаржа зелёная, лук репчатый мелко нарезанный, пармезан.
Как приготовить: Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки. Залить вином, перемешать. Выжить лимонный сок, влить уксус, снова тщательно перемешать руками. Срезать лимонную цедру, разрезать на небольшие кусочки, чеснок разрезать на дольки, базилик порвать-всё добавить к мясу, перемешать. Поставить...
Понадобится: курица, вино белое полусухое, сок лимонный, цедра лимона, эссенция, чеснок, базилик свежий, масло оливковое для смазывания противня.
Творожный пирог с вишней
Рецепты
Как приготовить: Первым делом я включила духовку на 180* С. Вишню промыть, удалить косточки. Образовавшийся сок слить и перемешать вишню с 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. панировочных сухарей. В чаше блендера смешать сливочное масло, муку и 50 г сахара до образования однородной крошки, добавить яйцо, еще...
Понадобится: творог начинка, сметана начинка, яйцо куриное 2 в начинку + 1 в тесто, сахар 150г в начинку + 50г в тесто, крахмал кукурузный, сухари панировочные, вишня, масло сливочное тесто, мука пшеничная тесто, крупа манная в начинку.
Как приготовить: В миску миксера положить масло и взбивать с сахаром около 2 минут до образования воздушного крема. По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, лимонную цедру, слегка перемешать, до получения почти однородной массы.
Понадобится: масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука пшеничная, крахмал, творог, сметана, разрыхлитель теста, вишня.
Нежная груша в шоколаде
Рецепты
Как приготовить: Груши моем, удаляем сердцевинку, режем дольками, выкладываем в формочки. Яйца взбиваем с сахаром и мукой. Шоколад ломаем дольками, добавляем по 10 г масла и растапливаем. Делим тесто пополам. В одну часть добавляем белый шоколад, в другую черный.
Понадобится: груша небольшие, шоколад темный, шоколад белый, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, фисташки для украшения, мята для украшения.
Халва гороховая Ладду
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: горох жёлтый колотый тм "мистраль", масло сливочное, сахар коричневый универсальный тм "мистраль", миндаль или кешью, молоко.
Пудинг рисовый
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: рис, молоко, яйцо куриное, сахар, изюм, соль, масло сливочное, сухари панировочные.
Греческий апельсиновый пирог
Рецепты
Как приготовить: Приготовим все ингредиенты. С апельсина снимаем цедру и тонко нарезаем. В стакан отжимаем сок. Орехи рубим, морковь трем на крупной терке. Соединяем сахар и масло.
Понадобится: мука пшеничная, орехи грецкие очищенные, масло растительное без запаха, апельсин, сахар, морковь тертая, сода, изюм распаренный.
Картофель с чесноком и не только
Рецепты
Как приготовить: В противень налить 2 столовых ложки масла растительного, насыпать картофель (нарезанный кубиками)перемешать хорошенько и поставить в духовку на 220 гр, на 30 минут. В сковородку налить еще 2 столовых ложки масла растительного и обжарить лук и чеснок, до прозрачности. Добавить помидоры...
Понадобится: картофель, помидор, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный, масло растительное для жарки.
Острый апельсиновый мармелад
Рецепты
Как приготовить: Чистим апельсины и лимон, срезаем кожу до мякоти, затем вынимаем дольки из пленок. Складываем в кастрюлю и варим на медленном огне 15 минут. Затем добавляем сахар и порезанный перец.
Понадобится: апельсин, лимон, перец красный жгучий, сахар коричневый.
Чесночный картофель
Рецепты
Как приготовить: Картофель отварить в кожуре, когда закипит посолить, почистить. Очистить кожуру, растолочь вилкой до однородного состояния. Петрушку обмыть, обсушить и мелко порубить. Очистить чеснок.
Понадобится: картофель, чеснок, петрушка, масло оливковое.
Торт Весна
Рецепты
Как приготовить: Делаем бисквит: растопим шоколад и масло в микроволновке.. или на водяной бане... Размешиваем яйца, не взбиваем... Добавляем шоколадную смесь, остывшую, в яйца и перемешиваем. Сахарную пудру, муку просеим с разрыхлителем...
Понадобится: яйцо куриное бисквит, сахарная пудра бисквит, масло сливочное бисквит-150, крем-150, шоколад темный бисквит-150, украшение-100, разрыхлитель теста бисквит, ром бисквит, мука пшеничная бисквит, пудинг ванильный крем, молоко крем, сахар крем, желатин крем, сливки 30%, крем, ванильный сахар крем, малина.
Бисквитные мишки
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: мука пшеничная, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель теста, масло сливочное, шоколад молочный.
Салат с баклажанами и свеклой
Рецепты
Как приготовить: Баклажаны запекаем в фольге при температуре 180 градусов 30 минут или же можно сварить. Нарезаем кубиками. Свежую морковь натираем на терке. Или вареную :) Вареную свеклу нарезаем кубиками. Время варки зависит от размера свеклы. Я купила уже вареную. Или как вам больше нравится....
Понадобится: баклажан, морковь, свекла, чеснок, масло кунжутное по желанию, масло растительное, перец чили, паприка сладкая, соль, цедра лимона, уксус у меня бальзамический.
Как приготовить: Печём тоненькие блинчики. Я смешиваю все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков, оставляю тесто «отдохнуть» несколько минут и готовлю блины. Вы можете использовать свой любимый рецепт блинчиков. Ну вот, все блинчики готовы, приступаем к крему. Опять же миксером взбиваем...
Понадобится: молоко, яйцо куриное, масло растительное, сахар, йогурт, мед, ассорти ягодное, мука пшеничная.
Как приготовить: Приготовить тесто: яйца + сахар + соль + мука + молоко + масло растительное. Тесто оставить на минут 25-30 настояться. (2-3 ст. л. молока оставить на начинку). Жарим блинчики. Промазываем каждый блин растопленным сливочным маслом. Шоколад растопить, добавить 2-3 ст. л. молока, перемешать...
Понадобится: молоко, яйцо куриное, сахар, соль, мука пшеничная, масло растительное 3 ст.л. - в тесто, 2 ст.л.- для жарки, орехи грецкие, шоколад темный, масло сливочное.
Чесночный соус для овощей
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: зелень укроп, брынза или сыры в рассоле типа брынзы "сиртаки", "парижская буренка" и т.д., сметана 20%, чеснок.
Как приготовить: Подготовить необходимые продукты. Куриные сердечки залить 2 л воды, поставить варить. Снять пену при закипании и варить на медленном огне 30 мин. до готовности.
Понадобится: специи, лук репчатый, сердечки куриные, рис, овощи смесь быстрозамороженная или свежая по предпочтению, в рецепте использовано: цветная капуста, кабачки, морковь, зеленый горошек, фасоль зеленая стручковая, лук, лист лавровый.
Салат Форель под рисовой шубкой
Рецепты
Как приготовить: Отвариваем рис (тщательно промываем рис и заливаем его водой: на 1ст. риса 1ст. воды., ставим на огонь и варим 10-15 мин) Нарезаем форель на мелкие кусочки. Отвариваем яйца и нарезаем.
Понадобится: форель слабосолёная, яйцо куриное, рис, зелень лук, петрушка, укроп, майонез.
Гречка по-суворовски
Рецепты
Как приготовить: Берём гречку Промываем и опускаем в кипящую, подсоленную воду. Когда вода испарится, гречка готова. Пока гречка варится, делаем подлив. Берём печень, промываем,
Понадобится: масло растительное, лук репчатый, печень свиная, соль, вода, крупа гречневая тм "мистраль", мука пшеничная, томатная паста.
Мусака гарнизонная
Рецепты
Как приготовить: Блюдо мы будем готовить в духовке. Для этого приготовим сразу все продукты. Тыкву очищаем от семечек и кожицы (если тыквы нет - не беда, ее можно заменить кабачком). Лук - я взяла две большие луковицы, рис - полстакана (у меня граненый стакан на 200 мл). Фарш - домашний (у меня смесь...
Понадобится: тыква можно заменить кабачком, фарш мясной можно заменить мясом, рис "мистраль"-янатрь, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, вода, соль, перец черный, зелень, чеснок, сметана, мука пшеничная, сыр твердый, помидор.
Пирог Мужской
Рецепты
Как приготовить: В кружку раскрошить дрожжи, добавить сахар и залить теплой водой. Оставить на 30 минут. Яйцо взбить с солью. Добавляем молоко и дрожжи, перемешиваем.
Понадобится: мука пшеничная столько, сколько возьмет тесто, дрожжи мокрые, молоко теплое, яйцо куриное, сахар, вода теплая, соль, рис тм мистраль, фарш мясной свино-говяжий, зелень укроп, петрушка, лук зеленый (по вкусу.
Торт Вечный огонь
Рецепты
Как приготовить: Белки отделить от желтков. Взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно ввести 40 гр сахара. Желтки взбить с оставшимся сахаром 40 гр. до светлой, пышной массы. Миндаль подсушить на сковородке пару минут и измельчить в муку.
Понадобится: яйцо куриное бисквит, сахар бисквит - 80 гр, суфле -150 гр,
карамель - 100 гр, миндаль бисквит, мука пшеничная бисквит, крахмал кукурузный бисквит, соль щепотка в бисквит, щепотка в суфле, молоко суфле, рис суфле, ваниль суфле, желатин у меня листовой 7 шт в суфле, 3 в карамель, клубника свежая, замороженная, сливки 33-35% 200 мл в суфле, 50 мл в карамель, джем апельсиновый в карамель, шоколад темный для украшения по желанию.
Хлебная запеканка с миндалем
Рецепты
Как приготовить: Хлеб нарезать ломтиками 0,5 см толщиной. Сразу скажу, что я делала ее в первый раз, поэтому брала 1/2 нормы ингредиентов, но у меня вышла совсем не маленькая запеканка, которая поместилась в форме диаметром 26 см, а в рецепте используется форма с диаметром 28 см. Приготовить яблочное...
Понадобится: хлеб батон, пюре фруктовое яблочное, ром или апельсиновый сок, корица, сахар, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, сливки жирные, мука пшеничная, миндаль лепестки, жир для смазывания формы.
Запеканка с сыром и кукурузой
Рецепты
Как приготовить: Яйца немного взбить, с кукурузы слить жидкость. Сыр натереть на крупной терке. У помидоров удалить семена и нарезать кубиками.
Понадобится: помидор небольшие, кукуруза консервированная, яйцо куриное, сыр твердый, мука пшеничная, лук зеленый, укроп, соль, карри.
Кексы Тет-а-тет
Рецепты
Как приготовить: Масло смешиваем с сахаром, вaнильным сахаром, яйцами и какао. Добавить муку и разрыхлитель. В формы наливаем чуть-чуть тестa (чтобы дна не было видно).
Понадобится: вишня, маргарин, сахар, ванильный сахар, яйцо куриное, какао-порошок, мука пшеничная, разрыхлитель теста.
Салат Рыбка моя
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: рыба отварная, у меня - аргентина, морковь готовая морковь по-корейски или приготовленная по любимому рецепту, яйцо куриное вареное, майонез.
Рулет с яблоками Боло-де-Роло
Рецепты
Как приготовить: Приготовить начинку: Яблоки почистить. Натереть на тёрке, добавить сахар по вкусу, цедру и, поставив на огонь, проварить 5 минут. Протереть через сито.
Понадобится: масло сливочное комнатной температуры, сахар для теста, яйцо куриное отделить белки от желтков, мука пшеничная, яблоко кисло-сладкие сорта, клюква пюре или любое фруктовое пюре красного цвета, цедра лимона.
Коктейль Железное здоровье
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: яблоко, грейпфрут, сок, гвоздика, корица, перец красный жгучий, имбирь, мед, лайм.
Картофельный пудинг
Рецепты
Как приготовить: Алиса в Зазеркалье написана, как продолжение книги «Алиса в стране чудес». В данном случае Алиса имеет не одного, а двух прототипов с таким именем. Девочка Алиса прошла сквозь зеркало и оказалась в Зазеркалье, где мир представляет собой большую шахматную доску. Из зазеркальной...
Понадобится: картофель 6 - свежих, 3 - вареных, чеснок, яйцо куриное, сливки 20%, пармезан, сыр голубой дор-блю, орех мускатный.
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное, масло сливочное мягкоe, мука блинная, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста.
Классический кекс
Рецепты
Как приготовить: Взбить яйца до увеличения объёма в 2 раза и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахар, взбивать не менее 7 минут. Добавить масло растопленное на паровой бане или в микроволновке, тщательно перемешать лопаточкой. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью и просеянную....
Понадобится: мука пшеничная просеять с разрыхлителем и ванилью, разрыхлитель теста, ваниль, сахар, яйцо куриное крупное, комнатной температуры, масло сливочное, молоко комнатной температуры + 3 ст.л. дополнительно для шоколадной части теста, какао-порошок хорошего качества, цедра апельсина.
Гуляш из индейки
Рецепты
Как приготовить: Индейку нарежьте достаточно крупными кусками. Обжарьте на сковороде с двух сторон. Пока индейка обжаривается, нарежьте лук с чесноком и немного спассеруйте на другой сковороде.
Понадобится: индейка, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, томатная паста, сметана, паприка сладкая, аджика, масло оливковое, соль, вода.
Торт Тачка Маквин
Рецепты
Как приготовить: Первое, что нам понадобится, - это хорошее настроение :) без которого просто невозможно сотворить чудо превращения обычного бисквита в мультяшный персонаж, ну и, конечно же, сам бисквит! У каждого имеется свой любимый, проверенный рецепт, хочу только отметить, что бисквит должен...
Понадобится: бисквит, сметана, творожная масса, пудинг.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.