Масляный крем Пралине
Вкусный ароматный крем для прослаивания тортов и пирожных.
Понадобится
Масляный крем Пралине
Масло сливочное мягкое
120 г
Как приготовить
Масляный крем Пралине
1
Белки смешать с сахаром и ванильным сахаром. Поставить на водяную баню и при помешивании нагреть до 60-65С. Убрать с огня и взбить до крепких пиков и полного остывания. Добавить масло комнатной температуры и взбить немного миксером на низкой скорости.
2
Добавить молотый фундук и хорошо перемешать крем.