Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 744
А-ля Киббе
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: булгур самый мелкий для кёфте, баранина, лук репчатый, масло оливковое, вода, соль, приправа черный перец, красный перец, кумин, корица, куркума, баклажан начинка, помидор начинка, перец сладкий начинка.
Утка в кисло-сладком соусе
Рецепты
Как приготовить: У меня было 3 кусочка филе утки. Одна сторона была постной, а на другой был жир. Каждый я разрезала на 4 части. Сильно нагрела сковороду-гриль и положила на нее мясо жирной стороной вниз, т.к. масла на сковороду я не добавляла. После того, как мясо с одной стороны пожарилось, я перевернула...
Понадобится: утка филе, крыжовник маринованный, крахмал картофельный, соль, перец черный молотый, сахар, вода.
Запеканка яблочно-кабачковая
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: творог, кабачок, яблоко среднее, яйцо куриное, сахар, крупа манная, корица, ванилин, масло сливочное для смазки формы.
Пирог Лимонник
Рецепты
Как приготовить: Лимон проварить в кипятке 5 минут. Оставить остывать. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить столовую ложку сахара и пару ложек муки. Поставить в тёплое место на 20-40 минут для поднятия.
Понадобится: дрожжи сухие - 11 г прессованные - 50-60г, молоко тесто, маргарин или сливочное масло, тесто, мука пшеничная, сахар начинка, лимон начинка.
Хрустики с картошкой
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: тесто дрожжевое я использовала покупное, картофель крупный, отварной в мундире, перец черный молотый, перец красный жгучий молотый, мука пшеничная для раскатки теста, яйцо куриное сырое.
Бомба из мороженого
Рецепты
Как приготовить: Клубнику с помощью блендера или комбайна превращаем в пюре, размораживать заранее ее не надо Смешиваем с мороженым Крупно нарезаем шоколад
Понадобится: мороженое, клубника, шоколад молочный, рулет.
Салат "Крабушка"
Рецепты
Как приготовить: Для начала из яиц, с добавлением соли и перца, пожарить тонкие блинчики. Потом порезать их соломкой шириной 1см. Затем порезать тонкой соломкой крабовые палочки. Теперь соединить морковь, крабовые палочки и блинчики.
Понадобится: крабовые палочки, морковь по-корейски, яйцо куриное, майонез, чеснок, соль, перец черный молотый, по вкусу, масло растительное для жарки блинов, зелень петрушки.
Тесто за 15 минут
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: вода теплая, дрожжи свежие, сахар, мука пшеничная 8 стаканов + 6 ст. л., масло растительное, соль.
Слоеное печенье Ушки
Рецепты
Как приготовить: Ингредиенты, которые нам понадобятся. Слоеное тесто немного раскатываем и посыпаем сахаром и по желанию корицей. Скручиваем нашу завитушку.
Понадобится: тесто слоеное бездрожжевое, сахар, корица.
Как приготовить: Время приготовления 45 минут (без теста). Обжарить фарш с луком. Сухую смесь добавить в фарш. Посолить и поперчить Грибочки соединить с фаршем Тесто раскатать. Припудрить мукой и перенести на смазанный противень
Понадобится: тесто дрожжевое, фарш мясной для начинки, грибы маринованные, домашние - для начинки, лук репчатый средний, черемша и сухие корнеплоды своего приготовления, специи соль, перец - по вкусу, масло растительное рафинированное, для жарки и смазки противня, яйцо куриное для смазки пирога.
Шоколадный грушевый пирог
Рецепты
Как приготовить: Груши порезать некрупными кусочками. Добавить какао, измельченные орехи и желтки взбитые с сахаром. Белки взбить отдельно и аккуратно ввести в грушево-яичную смесь.
Понадобится: тесто слоеное бездрожжевое готовое, груша свежие, не крупные, яйцо куриное начинка, сахар начинка, какао-порошок начинка, орехи начинка.
Фаршированный батон
Рецепты
Как приготовить: Сначала нужно отварить куриное филе в подсоленной воде. А между тем приготовим начинку для нашего батона. Для этого нужно нарезать кабачок кубиками и отправить в сковородку для поджаривания на растительном масле. Цветную капусту моем, разделяем на соцветия и присоединяем...
Понадобится: батон, кабачок, капуста цветная, лук репчатый, перец болгарский, филе куриное, сыр твердый.
Салат Яркий
Рецепты
Как приготовить: Отвариваем мясо (не забываем солить). Когда остынет, режем тонкими полосками Такими же полосками режем перцы. Смешиваем с мясом. К смеси добавляем грибы.
Понадобится: говядина, перец болгарский красный, желтый, оранжевый - по 0,5 шт., шампиньоны консервированные или вареные, майонез либо другой соус, соль.
Как приготовить: Подготовить удобную форму для запекания. Я выстлала ёё пергаментной бумагой, так не пришлось бояться, что пирог прилипнет и, самое главное, было легче мыть саму форму. Муку растереть со 100 гр. сливочного масла в крупку. Выглядит это примерно так.
Понадобится: мука пшеничная мне было достаточно 2 стак., масло сливочное, сахар 3/4 стак. - в тесто; 1/4 стак. - в сироп, яйцо куриное, сода, мед 2 ст.л. - в тесто; 1 ст.л. - в сироп, корица, сок лимонный, джем абрикосовый, вода для сиропа.
Салат "Кабачки на зиму"
Рецепты
Как приготовить: 1. Помидоры порезать кубиками и сложить в кастрюлю. Потом добавить:соль, масло подсолнечное и сахар. Всю смесь довести до кипения. 2. Перец болгарский и жгучий порезать соломкой. Кабачки порезать кольцами шириной 5 мм, порезав их на 4-6 частей. 3. Сложить все в кастрюлю с кипящими...
Понадобится: помидор, соль, масло подсолнечное, сахар, перец болгарский, перец красный жгучий, кабачок, чеснок, уксусная эссенция.
Закуска Малосольные баклажаны
Рецепты
Как приготовить: Баклажаны помыть, запустить в кипящую воду и отварить в течение 7 минут. Затем слить воду и дать немного остыть. А пока можно приготовить начинку. Морковь потереть на крупной тёрке. Зелень кинзы и укропа мелко порубить.
Понадобится: баклажан маленький, морковь средняя, чеснок, кинза зелень, укроп, масло оливковое, вода кипяченая теплая, соль, сахар, уксусная эссенция.
Постный чанахи
Рецепты
Как приготовить: Настоящий чанах просто тушат, но я люблю немного измененный вариант, который у нас тоже принято готовить... Я почти все ингредиенты перед тушкой обжариваю. Сначала картошечку, нарезаную кругами (толщина около 1см), с обеих сторон на растительном масле. Затем то же проделываю и...
Понадобится: баранина, картофель, баклажан, лук репчатый, помидор, масло растительное, базилик свежий, кинза, петрушка, чеснок, соль, перец черный молотый, или лучше зелёный стручковый чили.
Рулет фаршированный
Рецепты
Как приготовить: Приятного аппетита
Понадобится: говядина у меня была самая жесткая часть ноги из неё вообще невозможно ничего нормального сделать, свинина я срезала жирную часть с шеи, лук репчатый, морковь, сыр твердый, бекон сырокопченый, яйцо куриное, хлеб белый, соль, перец черный.
Как приготовить: Свинину нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Картофель очищаем и нарезаем кубиками, также очищаем грибы и шинкуем. Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем. Яблоко очищаем от кожицы, удаляем сердцевину, так же поступаем со сливами, предварительно опустив...
Понадобится: картофель средний, свинина, грибы любые, помидор, яблоко, слива кисло-сладкие, сыр твердый, сметана, соль, перец черный, зелень, масло растительное для обжарки мяса, масло сливочное.
Школьный роман
Рецепты
Как приготовить: ПРИГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ. Все, кроме апельсина, нам понадобится для приготовления. Апельсиновая тонко порезанная шкурка - для украшения. Нарезаем баклажан полосками и вырезаем формочкой сердечки. Следующий шаг - нарезаем помидорчик для обжарки в оливковом масле, но сердечки...
Понадобится: баклажан, помидор, буженина, огурец, брынза, кунжут, масло оливковое, апельсин.
Как приготовить: Для фарширования мясных зраз я взяла вареные перепелиные яйца и консервированый мелкий красный перец В мясной фарш добавить соль, перец, зелень, полстакана молока, хорошо выбить и разделить на 6 частей Готовим фарш: перепелиное яйцо помещаем в средину перчика, кладем на подготовленный...
Понадобится: фарш мясной свиной, яйцо перепелиное, перец сладкий красный консервированный мелкий, мука пшеничная, масло растительное, сметана, сыр твердый, грибы рыжики, картофель, лук репчатый, специи перец молотый соль, зелень.
Как приготовить: Мясо и очищенные и помытые овощи: свеклу, морковь, картофель, капусту, лук, чеснок нарезать небольшими кусочками. Подготовленные овощи и мясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш манную крупу, сырое яйцо, соль, черный перец, паприку и приправу для фарша. Хорошо перемешать....
Понадобится: говядина, свинина, свекла, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, чеснок, помидор, сметана, бульон, яйцо куриное, крупа манная, перец черный.
Как приготовить: Мясо готовится с вечера. Кусок свинины (у меня была нежирная шейная часть 1,2 кг) натереть солью и перцем. Для маринада выдавить сок 2 апельсинов и добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинками, горчицу и веточку розмарина Залить мясо маринадом, завязать мешок и поместить на...
Понадобится: свинина бескостная, апельсин, чеснок, розмарин веточка, специи соль, перец, горчица в зернах, масло оливковое или растительное, для жарки, мармелад апельсиновый или мёд, оливки зеленые или маслины, сливки.
Аджика "Обалденная"
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: помидор, морковь, перец болгарский, яблоко, перец чили, чеснок, масло растительное, соль, сахар.
Как приготовить: Яблоки нарезать кубиками. Сварить яблочный компот. (Можно использовать покупной яблочный сок или свежевыжатый). Выжать из апельсинов сок. Разлить его по бокалам.
Понадобится: яблоко, апельсин, сок морковный, морковь для украшения.
Крем из авокадо
Рецепты
Как приготовить: Разрезаем авокадо вдоль и, поворачивая, разделяем на две половинки. Удаляем косточку. Вынимаем мякоть. Снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. В идеале должен быть лайм, но его нигде не нашла. Нарезать мякоть авокадо, поместить в блендер. Добавить сок лимона или лайма,...
Понадобится: авокадо, сок лимонный, цедра лимона, сметана, сахар.
Котлеты под сыром
Рецепты
Как приготовить: 1-Фарш. 2-фарш, лук, солёная приправа, соль, чёрный перец. 3-манная крупа и вода. 4-перемешать. 5-яичные белки (от 3-х яиц), 1/3 болгарского перца, красный лук Булка (подсушенные остатки от канапе) - измельчить для панировки, сформированные котлеты обвалять в панировочных сухарях Жарить...
Понадобится: фарш мясной, крупа манная, лук репчатый, вода, приправа, соль.
Пирог с черникой "Воздушный"
Рецепты
Как приготовить: К сожалению, я поздно опомнился. Когда пирог был в печке, вспомнил, что можно сфотографировать. Поэтому у меня только запечатлен конечный результат. Но это не страшно. Описываю детальный процесс. Берем стакан молока (или полстакана воды, лучше минеральной с газом и полстакана...
Понадобится: яйцо куриное, масло сливочное, сахар, ванильный сахар, дрожжи сухие, мука пшеничная, соль, молоко, черника.
Как приготовить: Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян, оставив хвостик. Половинки выложить разрезом вверх на противень и выпечь в течении 20 мин при 200 градусах. Для начинки разморозить креветки разморозим креветки и разрезать пополам. Кальмары отварить в кипящей воде 1-2 минуты,...
Понадобится: сладкий перец, креветки, кальмар, моцарелла, авокадо, каперсы, орехи грецкие, орегано.
Сытные лепешки
Рецепты
Как приготовить: Кабачок мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Филе куриное, лук нарезать небольшими кубиками, обжарить, посолить, поперчить. Добавить томатную пасту, перемешать и потушить еще минуту. Мелко нарезать помидор, укроп и чеснок, добавить к жареным...
Понадобится: мука пшеничная, вода, филе куриное, лук репчатый, томатная паста, кабачок небольшой, помидор, укроп, сыр твердый российский, специи соль, перец, приправы, масло растительное, чеснок.
Творожное суфле с печеньем
Рецепты
Как приготовить: Печенье измельчить Измельченное печенье смешать с сахаром, залить молоком и оставить на 5-10 минут Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку (для воздушности). Если творог сухой - добавить немного йогурта или сметаны. Соединить с печеньем, желтками и растопленным...
Понадобится: творог, печенье юбилейное, янтарь и т.п., сахар, яйцо куриное, молоко комнатной температуры, масло сливочное, йогурт или сметана, для сухого творога и в качестве подливы.
Мясо под ананасами
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: мясо свинина, шея, ананас консервированный, дольками, сыр твердый любой, майонез.
Суп из консервированной сайры
Рецепты
Как приготовить: В кастрюлю нальем воды и поставим на огонь, пока вода греется, почистим картофель и морковь. Картофель порежем на кубики. Морковь натрем на терке, зеленый лук мелко нашинкуем. В кипящую воду добавим картофель. Рис промоем и добавим в воду. Варим 15-20 минут. Поставим сковороду на...
Понадобится: сайра консервированная натуральная, рис, картофель средний, морковь, лук зеленый, масло растительное для обжарки, помидор, вода, лист лавровый, перец черный горошком, петрушка корень, укроп много, специи соль, перец черный молотый и красный жгучий, по вкусу.
Сливочные колбаски
Рецепты
Как приготовить: Здравствуйте!!! Печенье измельчим. Смешиваем с сахаром и маслом. Можно добавить 2 ст. л. какао (по желанию) Добавим сгущенку и сливки. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая. Варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Займет это все минут 10. Масса должна стать...
Понадобится: печенье типа юбилейное, сахар, масло сливочное, молоко сгущенное, сливки или молоко.
Шакшука по-быстрому
Рецепты
Как приготовить: Лук нарезать ломтиками и разложить на сковороде с растительным маслом. Жарить на среднем огне под крышкой. Пока лук жарится, очистить помидоры от шкурки и нарезать не тонкими кружочками. Посыпать солью и паприкой и выложить на лук. Снова накрыть крышкой и тушить до мягкости...
Понадобится: яйцо куриное, лук красный, помидор, паприка сладкая молотая и/или острая, масло растительное для жарки.
Печенье "Подсолнухи"
Рецепты
Как приготовить: Слова автора. [b]Тесто.[/b] В большой миске смешать муку, соль, лимонную цедру, мед, 150 гр масла и яйцо. Замесите при помощи миксера рассыпчатое тесто. Затем помесите тесто руками, чтобы оно получилось однородным. Придайте тесту форму шара, заверните в пленку и поместите на 30 минут...
Понадобится: мука пшеничная тесто-150 гр,
грильяж-100 гр, соль щепотка, тесто, цедра лимона тертая, тесто, мед тесто-1 ст.л., грильяж-100 гр, масло сливочное тесто, яйцо куриное тесто, семечки подсолнуха грильяж, сливки грильяж.
Как приготовить: Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Пюре остудить. 1 яйцо слегка взбить с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать, добавить 1 ст. л. растительного масла. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто, не...
Понадобится: картофель средний, яйцо куриное 1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку, майонез, сметана, горчица, масло растительное, мука пшеничная, соль, сахар, разрыхлитель теста, зелень, грибы шампиньоны, любые другие, сыр твердый сулугуни, моцарелла, любой другой.
Салат Кармен
Рецепты
Как приготовить: Мясо и яйца нарезать кубиками или соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими четверть кольцами, ошпарить кипятком и сразу же охладить под струей холодной воды. Горечь уйдет, а хруст останется. Отжать лук и добавить к салату.
Понадобится: говядина вареная, сыр твердый, яйцо куриное вареные, лук репчатый крупный, соль перец по вкусу, майонез для заправки.
Как приготовить: клубнику мелко нарезать и смешать с лимонным соком и 1 ст.л. сахара. Не забудьте одну отложить, для себя любимой: намажьте лицо - это ведь, что НИ НА ЕСТЬ, самая натуральная косметика. Сливки крепко взбить миксером. ТЕСТ: если перевернуть чашку, то сливки остаются неподвижно в ней....
Понадобится: клубника, сахар, сок лимонный, рикотта, сливки жирные, 30%, шоколад молочный черный горький, по вкусу, тертый.
Суп "Полевой"
Рецепты
Как приготовить: сварить бульон, картофель нарезать кубиками, пшено промытое добавить первым, только оно закипит, бросить картофель если бульон наваристый, я зажарку не делаю, когда закипит картофель, нужно добавить туда лук и тертую морковь (если постный бульон, то зажарку надо сделать) пока...
Понадобится: картофель из расчёта на 3 литра
бульона, пшено хорошо промыть, морковь средняя, лук репчатый, крапива хороший пучок, когда ошпариваешь кипятком, уменьшается в 2 раза, бульон любой: куриный, мясной - что больше нравится, приправа какая нравится, по вкусу, лист лавровый.
Атипичная овсянка
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: хлопья овсяные, бульон, лук репчатый, морковь, бекон.
Крабовый завтрак
Рецепты
Как приготовить: Яйца+молоко+соль.... Взбиваем до однородной массы, как на обычный омлет Палочки раскрутить Обмакнуть хлеб в омлетной смеси и обернуть развернутой палочкой... Обмакиваем еще раз уже с "шубкой"
Понадобится: хлеб белый, яйцо куриное, крабовые палочки, соль, молоко любое, зелень для украшения, масло растительное для жарки.
Как приготовить: Рыбу отвариваем в подсоленной воде, очищаем от костей и кожи,бульон сохраняем. Я покупала уже очищенную, вымоченную и замороженную треску. Картофель очистить и мелко покрошить, жарить в большом количестве растительного масла до готовности высыпать картошку на бумагу, чтобы...
Понадобится: треска, картофель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, сливки.
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное, килька в томате, помидор маленький, лук репчатый, майонез для украшения.
Как приготовить:
Понадобится: свинина, свекла, картофель, сыр твердый, морковь большая, гранат, орехи грецкие, огурец соленый, майонез, чеснок, соль.
Крепли
Рецепты
Как приготовить: Яйца взбить с солью. Кефир немного подогреть и вместе со сметаной добавить в яйца, перемешать. Соединить все сухие ингредиенты, перемешать, добавить к кефиру и яйцам, замесить тесто, выложить в глубокую емкость и поместить в теплое место на 3-4 часа.
Понадобится: кефир, сметана, яйцо куриное, дрожжи сухие, сода, соль, мука пшеничная.
Косичка из 4 -х частей
Рецепты
Как приготовить: Защипнуть края у основания. Разложить ровно 4 части (я для удобства обозначила их 4-мя цветами. Первая часть - красный цвет, вторая - зелёный, третья - желтый, четвёртая - синий). Взять красную часть и провести её ПОД зеленую, потом положить НА жёлтую и опять ПОД синюю. В итоге красная...
Понадобится: тесто дрожжевое.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.