Печенье "Подсолнухи"

Главная

Рецепты

Печенье "Подсолнухи"

Добавить рецепт

Нежнейшие, рассыпчатые печенья с грильяжем из семечек. Еще один рецепт от lisa_alis Инны ЖЖ, огромное спасибо.

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-06-07 00:35:47

Пользователь: coolinar

Понадобится

Печенье "Подсолнухи"

Мука пшеничная Тесто-150 гр, Грильяж-100 гр

250 г

Соль щепотка, Тесто

по вкусу

Цедра лимона тертая, Тесто

1 ч. л.

Мед Тесто-1 ст.л., Грильяж-100 гр

120 г

Масло сливочное Тесто

200 г

Яйцо куриное Тесто

1 шт

Семечки подсолнуха Грильяж

150 г

Сливки Грильяж

2-3 ст. л.

Как приготовить

Печенье "Подсолнухи"

Слова автора. [b]Тесто.[/b] В большой миске смешать муку, соль, лимонную цедру, мед, 150 гр масла и яйцо. Замесите при помощи миксера рассыпчатое тесто. Затем помесите тесто руками, чтобы оно получилось однородным. Придайте тесту форму шара, заверните в пленку и поместите на 30 минут в холодильник.

[b]Грильяж.[/b] Семечки поджарить на сковороде без масла, до легкого золотистого цвета. Затем семечки с медом, оставшимся маслом и сливками слегка припустите в кастрюле на медленном огне. Снимите кастрюлю с огня, дайте семечкам остыть.

[i]Мои комментарии. В кастрюле мне не понравилось, масса не схватилась как надо. Переложила в тефлоновую сковородку, еще чуть проварила, получился грильяж по правилам.[/i] Духовку разогрейте до 180*С. Противень застелите бумагой для выпечки [i](или.. лучше, если есть силиконовый коврик)[/i]. Порциями раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте формочкой с волнистыми краями круглое печенье диаметром примерно 4-5 см. Выложите на подготовленный противень. На каждое печенье положить по 1 ч.л. смеси [i](отрывала массу руками)[/i] с семечками.

Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. Достаньте печенье из духовки, переложите на решетку и охладите. Храните в герметичной жестяной банке. [quote]Вместо семечек подсолнуха можно использовать тыквенные семечки, дробленые лесные, грецкие орехи или миндаль.[/quote] [i]Вторая картинка - хотела показать цветок из салфетки.[/i] [img]http://s61.radikal.ru/i172/1006/ac/58f6b6a3dd05.jpg[/img] [img]http://s58.radikal.ru/i160/1006/c7/1b48b5e6e51b.jpg[/img]

337

10429,recipe