Овощной суп с ленивыми пельменями

Главная

Рецепты

Овощной суп с ленивыми пельменями

Этот рецепт супа я вчера нашла в интернете. Продукты оказались в наличии, сварила сегодня на обед. Правда, в процессе готовки поняла, что кое-что нужно изменить. Результат всем нам очень понравился, так что делюсь с вами рецептом.

Время

4 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-01-11 19:52:22

Пользователь: coolinar

Понадобится

Овощной суп с ленивыми пельменями

Картофель средний

4 шт

Морковь небольшая

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Фарш мясной говядина + свинина, для пельменей

250-300 г

Бульон готовый

2 л

Мука пшеничная для пельменей

1,5 стак.

Яйцо куриное для пельменей

1 шт

Вода для пельменей

100 мл

Специи смесь трав, лавровый лист

по вкусу

Как приготовить

Овощной суп с ленивыми пельменями

Замесить из 100 мл воды, 1 яйца и 1,5 ст. муки (может понадобиться чуть-чуть больше) крутое тесто. Оборачиваем его плёнкой и убираем на полчаса в холодильник. Раскатать в тонкую лепешку - надо либо на части тесто делить, либо не круг, а длинный овал раскатывать, чтоб диаметр у рулета меньше был. Выложить на нее фарш. Распределить фарш по тесту, С одного края оставить немного свободного теста,

Овощной суп с ленивыми пельменями. Шаг 2.

Плотно свернуть рулет. Край прилепить, Разрезать на кусочки и убрать в морозилку на доске, чтоб они заморозились. Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики, опустить в кипящий бульон.