Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 785
Канапе с сельдью и авокадо
Рецепты
Как приготовить: нарезаем хлеб на небольшие брусочки нарезаем сельдь брусочками, соответствующими размеру нарезанного хлеба готовим смесь для намазки. Для этого натрем на мелкой терке яйцо, лук мелко нарежем, добавим майонез и перемешаем, консистенция получается не слишком густой
Понадобится: сельдь соленая, яйцо куриное вареное, хлеб чёрный, авокадо, майонез, лук зеленый без белой части, только перья, лимон для сбрызгивания.
Постные дрожжевые блины
Рецепты
Как приготовить: Муку (просеянную) соединить с сахаром, солью, дрожжами. Картофель почистить и натереть на самой мелкой терке. Соединить воду, масло и картофель (натертый). Смесь из муки, сахара и дрожжей соединить с картофельной массой и водой, хорошо вымешать и дать увеличиться в 2 раза. Перемешать...
Понадобится: мука пшеничная, вода, сахар, дрожжи, соль, масло растительное, картофель.
Торт "Пражский"
Рецепты
Как приготовить: Взбить яйца с сахаром. Затем добавить сметану и продолжать взбивать до гладкости. Добавить соду.
Понадобится: сметана 15% + 1 ст.л. для глазури, сахар + 3-4 ст.л. для глазури, мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное, молоко сгущенное, сода гашеная уксусом, какао-порошок 4 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в крем, 1 ст.л. - для глазури.
Как приготовить: Тыкву очищаем, моем и нарезаем ломтиками. Яблоки очищаем от сердцевины и также нарезаем ломтиками. В порционные горшочки (в данном случае я взяла один большой горшочек) кладём слой тыквы, слегка посыпаем сахаром. Я посыпала ещё и корицей, но это на любителя.
Понадобится: тыква, яблоко среднего размера, вода кипяченая, масло сливочное, сахар, орехи грецкие, мед по желанию, корица молотая.
Торт-салат Волшебство
Рецепты
Как приготовить: Дробленые грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Оставить остывать. Нарезать: куриное филе, Очищенный от кожуры и грубых пленок апельсин,
Понадобится: филе куриное отварное, апельсин средний, чернослив без косточки, крабовые палочки мясо или креветки, яйцо куриное, орехи грецкие дробленые, йогурт или майонез - для заправки.
Салат "Морковка"
Рецепты
Как приготовить: Режем грибы Обжариваем на растительном масле минут 5 Добавляем нарезанный лук, жарим минуты 2
Понадобится: картофель вареный, морковь вареная, шампиньоны, лук зеленый, укроп, яйцо куриное вареное, колбаса вареная, или ветчина, масло растительное для жарки, майонез.
Как приготовить: Необходимые ингредиенты. Куриные грудки, нарезанные соломкой минут 15 маринуем в лимонном соке и специях. Делаем соус: болгарский перец, лук, чеснок, укроп пропускаем через мясорубку, заливаем сливками и даем немного настояться.
Понадобится: филе куриное, перец болгарский у меня было 2 зеленых, 1 красный. если взять перец желтого, оранжевого, красного цветов, то соус получится ярче и сочнее, чеснок, лук репчатый, укроп, специи для курицы, по вкусу, сливки у меня были 20%, сок лимонный.
Миндально-персиковый торт
Рецепты
Как приготовить: Включите духовку на 180 гр. Форму диаметром 26 см смажьте и застелите бумагой. В большой миске соедините сахар, разрыхлитель теста и вяленые персики (или курагу). В чашу кухонного комбайна положите миндаль и крекеры. Измельчите, но НЕ до состояния муки.
Понадобится: сахар, разрыхлитель теста, персик вяленый, мелко порубленный; или курага, миндаль сырой, неочищенный, 250 г, крекер, белок яичный, сахарная пудра для украшения.
Ризотто с цуккини
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: рис сarnaroli или круглые сорта, бульон овощной, кабачок цуккини, лук репчатый небольшой, масло оливковое для обжарки, пармезан тертый.
Пирожки с сушеными грибами
Рецепты
Как приготовить: Эти пирожки хороши из любого теста: подойдет и обычное дрожжевое, и слоеное тесто. У меня сегодня слоеное бездрожжевое. Итак, приступим. Прежде всего замочим грибы. Заливаем кипятком и оставляем напитываться водичкой часика эдак на 2,5-3. Заглянули, посмотрели? Грибочки стали...
Понадобится: тесто слоеное бездрожжевое, грибы, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, пюре картофельное, желток яичный.
Как приготовить: На этом фото представлены основные ингредиенты блюда. Если осьминоги замороженные, то их необходимо предварительно разморозить. Отвариваем осьминоги в подсоленной воде в течение 5-7 минут и отбрасываем на дуршлаг. Белую часть лука-порея режем кольцами и обжариваем до мягкости...
Понадобится: осьминог, лук-порей только белая часть, помидор, огурец маринованный, крем фреш, перец черный горошком зелёный маринованный, горчица сухие зёрна, шафран молотый, масло сливочное, соль.
Блинчики с зелeным луком
Рецепты
Как приготовить: Разбиваем яйца, солим, добавляем щепотку сахара и всё хорошо перемешиваем. Подсыпаем муку, вымешиваем, как на обычные блинчики. Режем мелко зеленый лук, добавляем в блинную массу, хорошо перемешиваем добавив ложку растительного масла. Разогреваем сковороду, смазываем кусочком...
Понадобится: вода кипяченая теплая, мука пшеничная, яйцо куриное, лук зеленый, масло растительное, соль, сахар, сало кусочек, или жира, для смазки сковороды.
Домашние рыбные консервы
Рецепты
Как приготовить: Помидоры пропустить через мясорубку. Варить 1 час, периодически помешивая. Пока варится томат, готовим овощи: морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле. Лук очистить и нарезать соломкой. Также слегка обжарить. Выложить овощи в проваренный...
Понадобится: килька свежая, морковь, лук репчатый, помидор, соль, сахар, масло растительное, перец черный молотый, без горки, уксус 9%.
Кекс из кабачка
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: кабачок, мука пшеничная, сахар, разрыхлитель теста, корица, ванильный сахар, яйцо куриное, йогурт, масло сливочное, масло растительное, кофе натуральный.
Бисквит Джоконда
Рецепты
Как приготовить: Берем два яйца из четырех и 50 г сахарной пудры, взбиваем в пышную массу. Добавляем миндальную и пшеничную муку и взбиваем. Миксером минут 10. Если вы не смогли найти миндальный порошок, его можно сделать самим. Вначале обязательно очистите миндаль от кожуры - залейте его горячей...
Понадобится: яйцо куриное 2 целых и 2 разделить желтки и белки, мука миндальная у меня миндаль измельченный в блендере, сахар лучше сахарная пудра, масло сливочное, мука пшеничная.
Торт "Кабачок"
Рецепты
Как приготовить: Кабачок натереть на крупной терке, добавить 2 сырых яйца, 3 ст.ложки муки, соль. Замесить тесто как на кабачковые оладьи. Смазать сковороду растительным маслом и выложить немного теста на сковороду, чтобы блин не был толстым (так как потом будет очень сложно переворачивать), и...
Понадобится: кабачок маленькие, яйцо куриное сырое - 2 шт., вареное - 2 шт., соль, крабовые палочки, сыр плавленый, чеснок, мука пшеничная, зелень, майонез.
Рисовые кексики
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: маргарин, яйцо куриное, сахар 1 стакан для теста+2/3 для клюквы, рис круглый отварной, мука пшеничная, сода гашеная уксусом, клюква замороженная.
Как приготовить: С одного большого апельсина снимаем цедру при помощи мелкой терки и выжимаем сок. Если попадет мякоть - ничего страшного, даже приветствуется, только без белых пленок. Кстати, если хотите, чтобы сок отжался до последней капли, подержите разрезанный на половинки апельсин 30 секунд...
Понадобится: маргарин или сливочное масло, в тесто, яйцо куриное в тесто, мука пшеничная в тесто, ложки с горкой, крахмал в тесто, ложки с горкой, сметана в тесто, сахар в тесто - 60 гр, для карамели - 40 гр, разрыхлитель теста в тесто, неполная ложка, банан большой или 1,5 средних, масло сливочное для карамели, имбирь свежий, нарезанный. неполная столовая ложка в карамель и столько же в тесто, сок апельсиновый от одного апельсина; 50 мл в карамель и 50 мл в тесто, цедра апельсина с одного апельсина, в тесто.
Желе из остатков клубнички
Рецепты
Как приготовить: берём сироп, оставшийся от засахаренной клубники, и на вкус разбавляем с водой желатин залить водой (кипяченой и охлажденной), настоять 40-60 минут и на медленном огне растворить его, не доводя до кипения. Залить в сироп и разлить по формам. Остудить в холодильнике до застывания...
Понадобится: сок, желатин, вода, ванилин.
Рулеты из свинины с начинкой
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: шейка свиная, шампиньоны замороженные, орехи кедровые.
Как приготовить:
Понадобится: блин пресные, майонез брала грибной, получилось очень вкусно, филе куриное, масло растительное для обжарки мяса, специи.
Запечeнный картофель "Регата"
Рецепты
Как приготовить: Вымытый картофель разрезать на половинки, приправить по вкусу и накрыть поочерёдно колбасой, помидором, посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке при 180°С около 30 минут. [b]Для детей[/b]. Дополнить парусами: паприка, сыр.
Понадобится: картофель средний, сырой, колбаса или сосиски, любые, помидор, сыр твердый тёртый, соль и остальные приправы - по вкусу.
Бюджетный обед
Рецепты
Как приготовить: Пассеруем лук. Наша морковочка со специями, я сразу натерла и на лепешки, и на поджарку - для экономии времени Добавили томатный сок
Понадобится: суповой набор куриный, на 3-4 литровую кастрюлю -2 спинки с хвостиком, с небольшим кол-вом мяса на косточках, морковь, лук репчатый, картофель, пшено, сок томатный, соус томатный или кетчуп, чеснок, зелень всякая, кумин семена, макаронные изделия, масло растительное, тесто пресное из муки и воды с солью замешивается среднекрутое тесто, творог, кефир, майонез.
Салат Морское чудо
Рецепты
Как приготовить: Это необходимые продукты. Булку разрезаем пополам. Из середины булки вырезаем мякоть, режем кубиками.
Понадобится: булочка с кунжутными семечками, консервы рыбные тунец в масле, яйцо куриное вареное, корнишоны маринованные, масло растительное, приправа для салата, оливки черные без косточек,, креветки вареные, майонез.
Ткемали
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: слива, укроп именно соцветие, кинза, кориандр в зернах, соль зависит от сорта слив, сахар зависит от сорта слив, перец черный молотый, на вкус.
Сырная паска
Рецепты
Как приготовить: яйца сварить вкрутую, желток отделить от белка и размять вилкой, белок отложить (я его кладу в салатики) масло взбить с сахаром масло с сахаром и сметану положить в желтки и перемешать
Понадобится: творог домашний, сметана жирная, лучше домашняя, желток яичный вареный, сахар, шоколад темный, масло сливочное не маргарин!.
Шампиньоны по-индийски
Рецепты
Как приготовить: Грибы промыть и крупно нарезать. Чеснок пропустить через давилку, [i]я мелко нарезала.[/i] В сковороде нагреть растительное масло [i](в оригинале рисовое масло)[/i] на среднем огне и обжарить чеснок, добавить грибы и жарить 5 минут. Посолить, поперчить, сдобрить кориандром [i](добавляла...
Понадобится: шампиньоны белые, масло растительное или рисовое, или растительное, чеснок, мука пшеничная гороховая, перец черный чили молотый, кориандр свежий, мелко нарезать или 1 ч.л.-порошок, сок лимонный, соль.
Рыба Царская
Рецепты
Как приготовить: Филе нарезать на порционные кусочки. У меня была рыбка Тилапия, небольшие филейки, и я решила оставить их такими какие есть. Лук нарезать кольцами. Лук, майонез, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске,...
Понадобится: филе рыбное, лук репчатый, помидор, перец болгарский, майонез.
Нарядные кексы
Рецепты
Как приготовить: Сливочное масло взбиваем с молоком и сахаром. Затем добавляем по одному яйцу (4 яйца - одно за другим) и ванилин. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, обе массы соединяем. Наполняем формы (у кого какие есть) на 2/3 и ставим в разогретую духовку (до 200*С) на 25 минут. Вот такие они...
Понадобится: мука пшеничная, сахар 1 ст. - для крема,
1,5 ст. - для теста, яйцо куриное 4 белка - для крема, остальное - в тесто, молоко, масло сливочное 1 п. - для крема,
1 п. - для теста, разрыхлитель теста, ванилин, соль, стружка кокосовая цветная, для украшения.
Как приготовить: Для начала готовим крем. Замачиваем желатин в 0,5 ст. тёплой воды и прогреваем на водяной бане до полного растворения. Смешиваем сахар, творог. Добавляем желатин, перемешиваем и убираем в холодильник. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в тугую пену.
Понадобится: яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахар в тесто, для крема - по вкусу, творог "домик в деревне" 5,5% по 250 гр, желатин.
Как приготовить: [url=http://www.pova renok.ru/images/user s/25_03_10/292973.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/25_03_10/small/2 92973.jpg[/img][/url ] Овощи чистим. Морковь, сельдерей трем на терке. Чеснок и лук режем помельче. [url=http://www.pova renok.ru/images/user s/25_03_10/292974.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/25_03_10/small/2 92974.jpg[/img][/url ] Мясо режем довольно мелко и варим около...
Понадобится: свинина, чечевица, морковь, картофель, лук репчатый, чеснок, сельдерей корневой кусочек, величиной с морковь, лист лавровый, зелень, масло растительное для обжарки, вода.
Кекс с маком
Рецепты
Как приготовить: Сахар перемешиваем с яйцами, добавляем майонез и хорошенько вымешиваем, затем добавляем гашёную соду Мак заливаем горячим молоком, добавляем сахар, крахмал и перемешиваем. Затем я поставила эту смесь в микроволновку и поварила минут 7-10 Тщательно перемешиваем смесь яиц с сахаром...
Понадобится: яйцо куриное, сахар, майонез, мука пшеничная, сода гашеная уксусом, мак, молоко, крахмал картофельный.
Нежные рисовые котлетки
Рецепты
Как приготовить: Майонез добавить к рису. Вбить яйца, сырок потереть на крупную терку, добавить зелень соль и перец. Хорошо вымесить фарш.
Понадобится: рис отварной, можно остатки рисовой каши,плова и т.д., яйцо куриное, сыр плавленый, майонез, соль, перец черный, сухари панировочные, зелень.
Пирожки с маком Хоменташ
Рецепты
Как приготовить: Замешиваемым опару: вливаем кефир, в нем растворяем дрожжи, добавляем такое количество муки, чтобы получилось жидкое тесто, как для блинов, у меня был жирный кефир и ушел 1 стак. муки. Накрываем опару чистым полотенцем и ставим на 1 час в теплое место. Вот так у меня выглядела моя...
Понадобится: мука пшеничная везде в рецептах указывают 3 - поверьте, это мало, кефир или молоко, я использовала жирный кефир, яйцо куриное для теста - 2 шт., для начинки - 1 шт., сахар 2/3 стак.- для начинки, 2 ст.л - для теста, масло сливочное растопленное, дрожжи если сухие 11 г.(маленький пакетик, соль, мак, изюм без косточек, орехи грецкие.
Салат с креветками
Рецепты
Как приготовить: Креветки отварить в соленой воде 3 минуты. Очистить и оставить остужаться. Репчатый лук почистить и нарезать мелко. Ошпарить кипятком, а затем облить холодной водой, чтобы ушла горечь.
Понадобится: креветки королевские, огурец свежий, лук репчатый, авокадо спелый, масло оливковое, уксус бальзамический темный, лимон сок, мандарин сок, зелень петрушка, укроп, соль, горчица чуть-чуть.
Как приготовить: Самый ответственный и юморной этап в кулинарном творчестве доверили самому юному участнику команды. В заранее приготовленную опару добавили 300 гр. слегка разогретого маргарина, хорошенько все перемешали. Просеивая через сито, добавили муки, 2 чайных ложки соли, и мой внук с...
Понадобится: мясо, яблоко, мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйцо куриное, лук репчатый, маргарин.
Фаршированный карп
Рецепты
Как приготовить: Вот все необходимые продукты. Мелко режем лук. Морковь натираем на крупной терке.
Понадобится: карп у меня 1,7 кг, морковь для фарша, лук репчатый для фарша, чеснок головка, майонез.
Бутерброды Серьезные
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: филе куриное грудки, отварное, сырок плавленый 1 штучка, чеснок зубчиками, майонез, масло сливочное, булочка французская, или порционная, перец черный молотыйпо вкусу, помидор для украшения.
Борщ кавказский
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: вода, говядина на кости, картофель среднего размера, перец болгарский, перец красный жгучий, свекла, морковь, чеснок, капуста белокочанная, баклажан, лук репчатый, томатная паста, соль, перец черный.
Салат, который напоминает Оливье
Рецепты
Как приготовить: И отварной картофель, и соленые огурцы, и колбасу я натерла на крупной терке. Яйца слегка взбила и поджарила яичные блинчики. Выкладываем салат слоями. На дно тарелки - картофель, смазываем его майонезом (не пугайтесь! Это я случайно столько выдавила из тюбика, потом пришлось...
Понадобится: картофель вареный, колбаса вареная, огурец соленый, яйцо куриное, майонез, лук зеленый, масло растительное капелюшечка, для жарки.
Слоeные трубочки с кремом
Рецепты
Как приготовить: Наши ингредиенты. Конусы для выпекания. Готовое слоёное тесто (рулон потоньше) нарезаете на полоски 25 см длиной и 3 см шириной. Наматываете их на конусцы так, чтобы шов попадал на предыдущую линию внахлёст, чтобы при выпечке они не открылись и в них не образовались дырки.
Понадобится: тесто слоеное бездрожжевое готовое, молоко сгущенное, масло сливочное, сахарная пудра.
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное, сливки 33%, я брала петмол, мука пшеничная, сахар для теста - 100, для сливок - 50, для глазури - 50, коньяк, ваниль, разрыхлитель теста, джем малиновый, кокос мякоть или стружка, у меня была мякоть свежего кокоса, какао-порошок для глазури, молоко для глазури, масло сливочное для глазури, сметана для глазури.
Блинный торт
Рецепты
Как приготовить: Берем стопку, лучше всего, свежеиспеченных блинчиков. Сливки взбиваем с сахаром и загустителем. Промазываем блинчики, укладывая друг на друга. Обмазываем сливками со всех сторон. Украшаем тертым шоколадом и фруктами. Завариваем чай и наслаждаемся!
Понадобится: блин, сливки, загуститель для сливок, шоколад молочный, клубника, ванильный сахар.
Как приготовить: Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало. Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя. Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец, чеснок. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.
Понадобится: фарш куриный, печень куриная, сало, яйцо куриное, крахмал картофельный, крупа манная, соль, перец черный, чеснок.
Свинина, запеченная с сыром
Рецепты
Как приготовить: Мясо натереть любимыми специями, солью и перцем. Нашпиговать тонкими лoмтиками чеснока. Завернуть в фольгу и поставить в горячую духовку на 45 минут. Вынуть мясо из духовки.
Понадобится: свинина постная, пармезан, специи любимые, чеснок.
Плавающие свечи
Рецепты
Как приготовить: Приготовить домашнее мороженое. Охлажденные сливки хорошо взбить. В конце взбивания, когда масса станет густой, добавить сгущенку. Переложить в контейнер, заморозить. Приготовить формочки для свечек.
Понадобится: сливки, молоко сгущенное, сок ягодный, сок апельсиновый, сахар, желе готовое, мармелад для украшения.
Как приготовить: Смешиваем специи с солью для ножек Смазываем ножки специями и укладываем их в глубокую форму для запекания. На дно наливает совсем чуть-чуть воды. Выдавливаем зубчики чеснока на мясо. Режем ломтиками яблоки и кладем их поверх куриных ножек.
Понадобится: окорочок куриный, яблоко, лук репчатый, майонез, чеснок, специи, соль.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.