Рецепты средиземноморской кухни - Другое

Главная

Рецепты

Рецепты средиземноморской кухни

Другое

Добавить рецепт

Рецепты средиземноморской кухни

Средиземноморская кухня - это общее понятие, объединяющее кухни стран, которые примыкают к региону Средиземноморья. Разумеется, кухня каждой страны, окружающей Средиземное море, отличается от другой своими традициями, которые складывались на протяжение столетий. Тем не менее, у всех средиземноморских стран есть определенные сходства и общие пристрастия в кулинарии, которые и позволили говорить о средиземноморской кухне как о сумме кулинарных традиций обширного региона.

Все рецепты Средиземноморской кухни (552) Закуски (12) Салаты (10) Супы (8) Гарниры (4) Мясо (9) Птица (11) Рыба (5) Овощи (15) Грибы (8) Бобовые (4) Творог (2) Яйца (2) Крупы (8) Паста (4) Тесто (12) Выпечка (9) Десерты (6) Другое (4)

Рецептов: 4

Рецепты средиземноморской кухни - Другое - Соленая карамель

Соленая карамель

Рецепты средиземноморской кухни - Другое

Как приготовить: Разделите 300 грамм сахара на 6 частей – примерно по 50 грамм. В небольшую кастрюльку с толстым дном высыпьте первую партию сахара и растопите, не мешая, до янтарного цвета. Добавьте следующие 50 грамм сахара, снова растопите. Для более равномерного плавления сахара кастрюльку...

Понадобится: сахар, крем фреш можно заменить качественной сметаной 30% или, еще лучше, сливками 33% жирности, масло сливочное соленое, или обычное сливочное масло с одной чайной ложкой соли.

Рецепты средиземноморской кухни - Другое - Йогуртовый соус Джаджык

Йогуртовый соус Джаджык

Рецепты средиземноморской кухни - Другое

Как приготовить: Огурец натереть на крупной тёрке, хорошо отжать от сока и соединить с йогуртом, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонной сок, сушеную мяту, соль, перец и хорошо перемешать. Сверху полить соус оливковым маслом.

Понадобится: густой йогурт без добавок, огурец , чеснок, лимонный сок, оливковое масло, мята сухая, соль, перец.

Рецепты средиземноморской кухни - Другое - Классический Песто к мясу рыбе спагетти

Классический Песто к мясу рыбе спагетти

Рецепты средиземноморской кухни - Другое

Как приготовить: Чеснок очистить и мелко нарезать, базилик промыть, обсушить и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Соединить базилик, чеснок, кедровые орехи, сыр и растереть в ступке, добавляя смесь небольшими частями. Добавить оливковое масло и перемешать до состояния однородной...

Понадобится: базилик, сыр пармезан, оливковое масло, кедровые орехи, сок лимона, чеснок.

Рецепты средиземноморской кухни - Другое - Каталонский крем