Запеченная птица

Главная Рецепты Блюда из птицы Запеченная птица
Запеченная птица
Перед запеканием птицы мясо необходимо сначала отварить или обжарить. Затем тушку или порционные куски заправляют заранее приготовленным соусом и специями, иногда обкладывают фольгой и запекают при высокой температуре. После образования корочки температуру снижают и запекают до готовности. Если мясо птицы сухое, например, утиное, его можно нашпиговать салом или периодически поливать жиром. Готовое запеченные блюдо не следует долго хранить, поскольку оно теряет вкусовые качества и внешний вид его ухудшается. Готовое мясо птицы подают с кашами, макаронами, отварными или тушеными овощами.
1 2
Рецептов: 32
С куриных голеней снять мясо. Лук шалот вместе с листьями петрушки выложить в чашу...
Куриные грудки помыть, высушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски....
Из индюшачьих окорочков вырезать косточку. С внешней стороны сделать не сквозные...
С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть...
Куриные крылышки посолить и приправить смесью из 5 перцев. Чеснок мелко нарубить и...
Утиные ножки промыть и натереть морской солью с перцем. Поставить ножки в разогретую...
Лимонный сок смешать с тертым чесноком, добавить горчицу, соевый соус, соль, перец,...
Тушку гуся тщательно промыть, удалить остатки перьев, отрезать бедра и крылышки, мясо...
Батон нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на сухой сковроде. Петрушку и...
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками, сбрызнуть уксусом....
Утиную грудку вымыть и хорошо обсушить. Кожу в нескольких местах надрезать, посолить,...
Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем снаружи и внутри. 2...
Смешать апельсиновый сок, белое вино и соевый соус. Курицу порезать на средние кусочки,...
Филе индейки промыть и хорошо высушить бумажными полотенцами. Соль смешать с корицей...
Куриные грудки отбить, посолить, поперчить, полить бальзамическим уксусом и оставить...
Одно яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить...
В центре куска говядины сделать надрез вдоль волокон, не доходя до низа 1-1,5 см. Раздвинуть...
Яблоки и курагу нарезать кубиками. Яблоки обжарить до золотистого цвета, добавить...
куриные грудки разрезать на небольшие длинные полоски, слегка отбить, посолить, поперчить...
Лук, морковь, и картофель почистить, сладкий перец очистить от семян, помыть, нарезать...
В посуде для маринования смешать все специи, 1 зубчик чеснока пропущенного через пресс,...
Куриные бедра помыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить на небольшом количестве...
Сухие приправы смешать между собой. Крылышки подсолить, посыпать приправами, полить...
Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на разогретом растительном масле в течение 3...
1 2
2253
tip
Новости
Delivery Club принимает к оплате бонусы спасибо
Бонусы СПАСИБО Сбербанка можно обменять на доставку еды из Delivery Club
Эксперты назвали пользу и вред растворимого кофе
Эксперты рассказали о пользе и вреде растворимого кофе.
Художник Адам Хиллман создает картины из еды
Художник Адам Хиллман берет обычные продукты и составляет из них красивые узоры
Художница создает аппетитные 3D иллюзии
Пакет чипсов, которые нельзя съесть, и лапша, которую нельзя заварить
Статьи
Медленные углеводы защищают организм от рака
По данным исследования, проведенного специалистами из...
Вся правда о соли: польза, вред, альтернативы
Соль состоит из хлорида натрия неорганического...
Какая еда полезна для мозга?
Какая еда полезна для мозга? «Непременно ешьте стакан...
Продукты, которые нельзя разогревать
Эксперты рассказали, какая пища не терпит повторной термической...
Знаете ли вы что...
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Рейтинг@Mail.ru