Курица по португальски
Калорийность
340.0 Ккал
Время
1 час
Сложность
высокая
Количество
4 порции
Источник: Прочитано в книге, журнале и пр.
Название: Готовим к празднику
Добавлен: 2016-01-04 12:38:30
Понадобится
Курица по португальскикурица
600 г
апельсиновый сок
70 мл
сухое белое вино
70 мл
соевый соус
2-3 ст.л.
семена кунжута
1 ст.л.
оливковое масло
по вкусу
апельсины
3 шт
сладкий перец
0,5 шт
красный лук
1 шт
кинза
10 веточек
корень имбиря
1 см
апельсиновая цедра
2 ч.л.
кунжутное масло
1 ч.л.
крупная соль
0,5 ч.л.
соль, перец
по вкусу
Как приготовить
Курица по португальски1
Смешать апельсиновый сок, белое вино и соевый соус. Курицу порезать на средние кусочки, выложить в контейнер, залить получившимся маринадом и оставить на 1 час, периодически встряхивая.
2
Приготовить салат. У апельсинов срезать донышко, поставить на доску и аккуратно срезать цедру вместе с белым слоем. Маленьким ножом над миской аккуратно вырезать мякоть между пленками, сок сохранить.
3
Перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Корень имбиря измельчить, у кинзы оборвать листочки и мелко их порубить. В миску с соком и мякотью апельсинов добавить перец, лук, имбирь, кинзу, апельсиновую цедру, крупную соль, хорошо перемешать и настаивать 1 час.
4
Кунжут обжарить на сухой сковороде. Маринованные кусочки курицы натереть солью и перцем, выложить на противень и запекать в духовке 10-15 минут при 200 градусах. Готовое мясо посыпать кунжутом и подать вместе с салатом, украсив зеленью.
276,recipe
Похожие рецепты
Курица по португальски
Сухие приправы смешать между собой. Крылышки подсолить, посыпать приправами, полить...
Одно яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить...
Рис отварить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до золотистости....
Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем снаружи и внутри. 2...
Лимонный сок смешать с тертым чесноком, добавить горчицу, соевый соус, соль, перец,...
Утиную грудку вымыть и хорошо обсушить. Кожу в нескольких местах надрезать, посолить,...
Куриные грудки без кожи вымыть и обсушить. На каждую положить по лавровому листу и...
Лук и чеснок мелко нашинковать, обжарить на оливковом масле до прозрачности. Затем...
Новости
пройдут в разных районах в Липецкой области на следующей неделе.
выберут 30 сентября в Кизляре на открытом городском конкурсе в центре города.
под таким названием стартовал гастрономический фестиваль в Зеленограде.
выращиваются на новом предприятии Омска с помощью зооинженерии.
Статьи
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Обильное ежедневное потребление чистой воды является абсолютно...
Правильно подобранные специи придают блюду приятный,...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.