Рецепты южноамериканской кухни - Мясо

Главная

Рецепты

Рецепты южноамериканской кухни

Мясо

Добавить рецепт

Рецепты южноамериканской кухни

Для южноамериканской кухни характерно изобилие натурального мяса, поджаренного на специальных решетках, на угольях. Такие блюда готовятся и к обеду, и к ужину. Из мяса больше всего потребляются говядина и свинина. Употребление первых блюд ограниченно. Из закусок пользуются спросом различные овощи в натуральном виде, особенно помидоры, красный перец, красная фасоль, овощные салаты, крабы, креветки, сырокопченая колбаса, ветчина. Салаты заправляются только оливковым маслом или специальной заправкой, майонез и сметана для заправки салатов не применяются.

Все рецепты Южноамериканской кухни (41) Закуски (2) Салаты (2) Супы (1) Мясо (2) Птица (2) Овощи (2) Бобовые (1) Крупы (1) Тесто (1) Выпечка (2) Десерты (1)

Рецептов: 2

Рецепты южноамериканской кухни - Мясо - Чили кон карне

Чили кон карне

Рецепты южноамериканской кухни - Мясо

Как приготовить: Фасоль замочить на ночь, утром слить воду, фасоль промыть, отварить, воду слить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Говядину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут, затем выложить из сковороды, а на оставшемся после мяса масле...

Понадобится: говядина, фасоль, помидоры, лук, чеснок, молотый перец чили, кумин, паприка, коричневый сахар, винный уксус, растительное масло, петрушка, соль.

Рецепты южноамериканской кухни - Мясо - Каджунский тассо по домашнему

Каджунский тассо по домашнему

Рецепты южноамериканской кухни - Мясо

Как приготовить: Корейку нарезать на куски толщиной 2 см. Креольские специи смешать с чесноком, сахаром, корицей и карри. Добавить эту смесь к мясу, хорошо втерев, и поставить в холодильник на три дня.

Понадобится: свиная корейка без кости, смесь креольских специй, рубленый чеснок, коричневый сахар, корица, карри.