Японские жареные пельмени гъёза

Главная

Рецепты

Японские жареные пельмени гъёза

Добавить рецепт

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-07 13:11:33

Пользователь: grenboy

Понадобится

Японские жареные пельмени гъёза

Мука пшеничная

300 г

Фарш мясной

200 г

Морковь

2 шт

Чеснок

3 зуб.

Перец чили

2 шт

Лук зеленый

1 пуч.

Кинза

1 пуч.

Имбирь

5 г

Соевый соус

11 ст. л.

Соус устричный

1 ст. л.

Соус рыбный

2 ст. л.

Уксус рисовый

2 ч. л.

Масло кунжутное

1/2 ч. л.

Херес сухой

1 ст. л.

Кунжут зерна

2 ч. л.

Соус чили острый

1 ст. л.

Как приготовить

Японские жареные пельмени гъёза

Муку всыпать в большую миску, влить стакан кипятка, размешать вилкой, выложить на рабочую поверхность и вымесить тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на полчаса. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки.

Морковь, зеленый лук, кинзу, чеснок, имбирь и перец чили очень мелко порезать, соединить с фаршем добавить 3 ст.л. соевого соуса, устричный соус, 1 ст.л. рыбного соуса, 1 ч.л. уксуса, кунжутное масло, херес, 1 ч.л. кунжутных зерен и хорошо вымесить. На каждый кружок теста чайной ложкой выложить начинку и залепить края.

На сковороде с толстым дном разогреть масло. Пельмени обмакнуть одной стороной в муку, выложить на сковороду и обжарить в течение 2 минут 2 минуты до золотой корочки. Затем перевернуть на другую сторону, прогреть в течение 1 минуты, влить полстакана воды, так чтобы она была только на дне, не покрывая гъёзы, и сразу же закрыть крышкой. Готовить еще 1-2 минуты, затем переложить на тарелку.

Для подачи приготовить соусы. Для острого соуса смешать 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст.л. соуса чили и 1 ст.л. рыбного соуса. Для кунжутного соуса смешать 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. рисового уксуса, 1/4 ч. л. кунжутного масла и 1 ч.л. зерен кунжута.

2181

8111,recipe

Похожие рецепты

Японские жареные пельмени гъёза

котлеты на шпажке

котлеты на шпажке

Как приготовить: Мякоть мяса и рыбы пропустить через мясорубку, вымешать. В фарш добавить молоко, соль, перец, смоченный белый хлеб без корочки, масло, толченый чеснок, муку, все хорошо перемешать.

Понадобится: филе рыбы, свинина, белый хлеб, молоко, сливочное масло, растительное масло, панировочные сухари, мука, чеснок, соль, перец.

Люля-кебаб из свинины

Люля-кебаб из свинины

Как приготовить: Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Приправу для мяса соединить с перцем чили и измельчить в ступке до однородного состояния, добавить к фаршу и перемешать. Зелень измельчить и добавить в фарш.

Понадобится: свинина с жирком, лук репчатый, чеснок, приправа для мяса, перец чили хлопья, зелень, соль.

Мясные мини-кексы с яйцом

Мясные мини-кексы с яйцом

Как приготовить: Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Соединить вместе фарш, соевый соус, душистый перец, мелко нарезанный болгарский перец, обжаренный лук, томатную пасту и овсяные хлопья, вбить яйцо и хорошо перемешать.

Понадобится: фарш говяжий, перец душистый, лук репчатый, перец болгарский, томатная паста, хлопья овсяные, соевый соус, яйцо куриное, соус барбекю, сыр твердый.

Блинная закуска

Блинная закуска

Как приготовить: Молоко подогреть, добавить 2 стакана муки, дрожжи, перемешать и оставить на 30 минут. Когда опара подойдет, отделить желтки от белков, желтки растереть со сливочным маслом и добавить в опару. Постепенно подмешать остальную муку, соль, сахар и поставить в теплое место на 30 минут....

Понадобится: молоко, мука, дрожжи сухие, яйца, сливочное масло, сахар, соль, жирные сливки, говядина, свинина, лук, морковь, зеленый лук.

фаршированные кабачки

фаршированные кабачки

Как приготовить: Некрупные кабачки нарезать поперек кусками по 3 см. Мякоть удалить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей и зеленью, добавить в фарш соль, перец, перемешать. Рис отварить в подсоленой воде и смешать с фаршем.

Понадобится: кабачки, мясо, рис, репчатый лук, морковь, чеснок, сметана, томатная паста, соль, перец, зелень.

Рулет из фарша с карри соусом

Рулет из фарша с карри соусом

Как приготовить: Стебли сельдерея и болгарский и перец мелко порезать, залить подсоленной водой и проварить 2 минуты. Слить воду. Миндаль обжарить на сковороде. Размолоть в миксере чеснок, лук и зелень сельдерея.

Понадобится: сельдерей черешковый, перец сладкий, соль, миндаль лепестками, фарш мясной говяжий, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, сыр козий, тесто слоеное, мука пшеничная, мята, перец кайен, йогурт натуральный, карри.

Царские пельмени

Царские пельмени

Как приготовить: Мясо дважды пропустить через мясорубрку. Во второй раз добавить измельченные ядра грецких орехов. Лук измельчить, добавить к фаршу, посолить, поперчить, влить 2 ст.л. теплой води и тщательно перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, формой вырезать кружочки, начинить приготовленным...

Понадобится: говядина, свинина, баранина, ядра грецких орехов, лук, пельменное тесто, соль, перец.

Голубцы в томатном соке в мультиварке

Голубцы в томатном соке в мультиварке

Как приготовить: Рис отварить до полуготовности. Листья капусты промыть, поставить на 2 минуты в микроволновку при мощности 750 Вт. После чего срезать лишние утолщения и мелко их нарезать. Лук нарезать полукольцами, добавить нарезанную соломкой морковь и обжарить в мультиварке на растительном...

Понадобится: рис, вода, фарш мясной, капуста китайская, яйцо куриное, крахмал картофельный, морковь, лук репчатый, масло растительное, томаты в собственном соку, специи.