Рецепты русской кухни - Грибы

Главная

Рецепты

Рецепты русской кухни

Грибы

Добавить рецепт

Рецепты русской кухни

Европейская

Славянская

Формируясь на протяжении своего многовекового существования самобытная и интересная русская кухня, заимствуя и впитывая в себя кулинарные традиции многих поколений и многих народов, стала необычайно разнообразной и многогранной. Своеобразие рецептов русской кухни исторически обусловлено характерными продуктами, которые использовались при приготовлении пищи, а также способами их приготовления.

Все рецепты Русской кухни (32) Закуски (2) Салаты (2) Супы (8) Гарниры (1) Мясо (4) Птица (3) Рыба (6) Овощи (5) Грибы (3) Молоко (1) Крупы (2) Тесто (5) Выпечка (2)

Рецептов: 3

Рецепты русской кухни - Грибы - Греча с белыми грибами

Греча с белыми грибами

Рецепты русской кухни - Грибы

Как приготовить: Промыть грибы, замочить в молоке до набухания, затем мелко порубить. Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве сливочного масла. Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде. Затем залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук и масло....

Понадобится: гречневая крупа, сушёные белые грибы, репчатый лук, сливочное масло, молоко, сметана, соль.

Рецепты русской кухни - Грибы - Тельное из рыбы с грибной начинкой

Тельное из рыбы с грибной начинкой

Рецепты русской кухни - Грибы

Как приготовить: Филе рыбы, 1 луковицу и размоченную мякоть белого хлеба пропустить через мясорубку. Добавить в фарш измельченную зелень укропа (половину пучка).

Понадобится: рыбное филе, свежие грибы, белый хлеб, яйца, репчатый лук, сливочное масло, мука, панировочные сухари, укроп, соль, перец.

Рецепты русской кухни - Грибы - Кокот с грибами по-старорусски

Кокот с грибами по-старорусски

Рецепты русской кухни - Грибы

Как приготовить: Шампиньоны, вешенки и белые обработать, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле на сильном огне без крышки до легкого зарумянивания, добавить нарезанный на четвертькольца лук и тимьян, дожарить до легкой карамелизации лука.

Понадобится: шампиньоны, вешенки, белые грибы, лук белый, сыр твердый, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, сухари панировочные, масло растительное, орех мускатный, тимьян, перец черный молотый, соль.