РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Цуккини по-римски

Главная

Рецепты

Цуккини по-римски

Добавить рецепт

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Средиземноморская кухня

Для духовки

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-06-23 01:44:07

Пользователь: grenboy

Понадобится

Цуккини по-римски

Рис

1 стакан

Бульон

2 стакан

Бекон

60 г

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Помидор

3 шт

Цукини

3 шт

Пармезан

20 г

Сметана

3 ст. л.

Кетчуп

3 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Шафран

0,5 ч. л.

Приправы и специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Цуккини по-римски

Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить нарезанный кубиками бекон, пока он не зарумянится. Добавить к бекону мелко нарезанные лук и чеснок и обжаривать в течение 5 мин., постоянно помешивая. Затем нарезать ломтиками помидоры, добавить по вкусу специи, перемешать и довести до кипения.

Выложить в сковороду рис, заливаем бульоном, всыпать шафран, перемешать и тушить на слабом огне.

О каждого цукини отрезать с одной стороны стаканчик длиной 5-6 см, вынуть из них мякоть и выложить ее в сковороду к овощам. Оставшуюся часть цукини нарезать полосками и обжарить с обеих сторон. Для соуса соединить сметану, кетчуп, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, добавить по вкусу специи и перемешать.

В порционные чаши на дно выложить немного риса с овощами и полить соусом. В кабачковые стаканчики выложить немного соуса, заполнилнить стаканчики рисом и поставить в середину чаши. Обжаренные полоски цукини свернуть рулетиками, выложив в середину немного риса и расположить по краям чаши. Содержимое чаши полить оставшимся соусом, поместить в разогретую до 220 градусов духовку и запечь до готовности в течение 25-30 минут. Подавать с тертым сыром и сметаной.

1619

7345,recipe

Похожие рецепты

Цуккини по-римски

Песочные тарталетки с рисом и малиной

Песочные тарталетки с рисом и малиной

Как приготовить: Рис и киноа выложить в кастрюлю, залить молоком, добавить половину стручка ванили, щепотку соли, поставить на огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Затем убавить огонь до минимума и варить в течение 10 минут. Добавить 100 г коричневого сахара, цедру половины лимона,...

Понадобится: рис басмати с киноа, молоко, мука пшенична, масло сливочное, сахар коричневый, яичные желтки, соль, цедра лимона, ваниль, ром, цукаты, малина, масло растительное, сыр сливочный творожный, миндаль молотый, сухари панировочные.

Киш по-русски из картофельного теста

Киш по-русски из картофельного теста

Как приготовить: Картофель отварить до готовности, посолить, добавить сливочное масло и размять до состояния пюре. Добавить яйцо, муку и замесить мягкое тесто. Руками распределить тесто по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики, и поставить в холодильник.

Понадобится: картофель, мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное, овощи замороженные, лук репчатый, колбаса копченая, огурец соленый, яйцо куриное, сметана, чеснок сушеный, базилик сушеный, сыр голландский, масло растительное, соль.

Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром

Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром

Как приготовить: Пластины для лазаньи отварить до полуготовности и смазать оливковым маслом. Чеснок раздавить и обжарить на оливковом масле в течение 1 минуты. Выложить в сковороду натертый на крупной терке цукини и жарить на среднем огне в течение 4-5 минут до мягкости.

Понадобится: цуккини, масло оливковое , пластины для лазаньи, чеснок, сыр голландский тертый, пармезан тертый, моцарелла тертый, яйцо куриное, помидоры, соль, перец черный, базилик.

Запеканка с мясным фаршем, картофелем и грибами

Запеканка с мясным фаршем, картофелем и грибами

Как приготовить: Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень фарш, посолить, поперчить, добавить приправу, сверху посыпать мелко нарезанных луком. Поверх лука выложить нарезанный соломкой картофель, посолить. Pатем выложить замороженные шампиньоны, смазать сверху майонезом и натереть...

Понадобится: картофель, фарш мясной, лук репчатый, шампиньоны замороженные, майонез, соль.

Рис с нутом и треской под накидкой тореадора

Рис с нутом и треской под накидкой тореадора

Как приготовить: Нут предварительно замочить в воде в течение 6 часов, затем залить литром воды и отварить до готовности в течение часа, воду слить в отдельную посуду. Треску запечь до готовности, удалить кости, мясо разобрать на мелкие кусочки и размять вилкой.

Понадобится: рис, треска, нут, перец сладкий, помидор, чеснок, паприка сладкая, шафран, масло оливковое, соль.

Овощная запеканка с баклажанами и козьим сыром

Овощная запеканка с баклажанами и козьим сыром

Как приготовить: Лук мелко порезать, чеснок измельчить и обжарить на половине оливкового масла. Помидоры нарезать кружочками, а баклажаны и кабачки кружочками или ломтиками.

Понадобится: помидоры, кабачки, баклажаны, лук, чеснок, козий сыр, масло оливковое, масло растительное, чабрец, соль, перец.

Карп, запеченый с овощами

Карп, запеченый с овощами

Как приготовить: Овощи нарезать произвольным образом, карпа очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и натереть смесью специй. На противень выложить слой овощей, поверх положить карпа, во внутрь заложить оставшиеся овощи.

Понадобится: карп, соль, специи, масло оливковое, мята, сельдерей черешковый, петрушка, капуста брюссельская, кабачок, помидор, баклажан, лимон, лук репчатый, морковь.

Пирог с рисом, грибами и красной рыбой

Пирог с рисом, грибами и красной рыбой

Как приготовить: Филе рыбы промыть, удалить кожу и отварить до готовности в подсоленной воде, добавив пару веточек гвоздики и душистый перец. Дать рыбе остыть, разобрать филе на кусочки, кости удалить. Рис отварить до готовности. Тесто разморозить. Яйцо отварить в крутую, остудить и очистить...

Понадобится: рис, филе красной рыбы, грибы лесные, яйцо куриное, тесто слоеное бездрожжевое, соль, сливки, перец душистый, гвоздика, молоко.