Фестиваль «Вкусная Казань»

В мероприятии примут участие около 50 рестораторов из Казани, Вологды, Челябинска, Альметьевска. Площадка фестиваля будет поделена на несколько кухонь: татарскую, грузинскую, мексиканскую, экзотическую и др.

В связи с тем, что в этом году исполняется 90 лет со дня рождения известного татарского кулинара Юнуса Ахметзянова, Дом татарской кулинарии представит музей, посвященный творчеству Ахметзянова и проведет мастер-класс по изготовлению чак-чака. Площадки «Вкусной Казани» будут работать с 12 до 22 часов.

В этом году «Вкусная Казань» переедет из Старо-Татарской слободы на фестивальную площадку у Центра семьи «Казан». Масштаб фестиваля значительно расширится. «Фестиваль будет разделен на несколько тематических зон: все многообразие национальной татарской кухни отобразится на территории центральной секции «Вкусный Татарстан».

В других зонах посетители смогут познакомиться с блюдами грузинской, греческой, мексиканской и авторской кухни, узнать о тенденциях в области фаст-фуда, а также молекулярной и экзотической кухни. Участниками фестиваля заявлено более 50 ведущих заведений. Помимо казанских участников есть участники из других городов - Вологды, Челябинска, Альметьевска и других», - рассказала Дарья Санникова.

Также среди новинок фестиваля - рынок фермерских продуктов, фуд-траки здорового питания и экопродукции, авторские концепции от небольших кулинарных лавочек города.

Гастрономическую программу фестиваля традиционно разнообразит интерактивная зона с кулинарными мастер-классами и образовательными проектами, развлечениями для детей и концертом музыкальных групп. В честь юбилея Юнуса Ахметзянова Дом татарской кулинарии представит музей, посвященный творчеству выдающегося кулинара, а также проведет мастер-класс по приготовлению чак-чака в первый день фестиваля.

«Юнус Ахметзянов - наша гордость, еще со времен советского общепита. Мало кто знает, что масса блюд татарской национальной кухни вышла из под его рук. Его рецепты знамениты на всю Россию и СНГ. Важно, что мы проводим такие мероприятия через призму просветительства.

Чем больше будет таких мероприятий, тем краше будет наша летняя фестивальная палитра, больше будет туристов и жителей, которые с удовольствием приходят в обновленные парки и скверы семьями. Такая задача у нас и стоит – насыщать наши общественные пространства жизнью, интересными мероприятиями. Мы будем продолжать в этом направлении работать», - сказал Мэр Казани Ильсур Метшин.