Рецепты турецкой кухни - Закуски

Главная

Рецепты

Рецепты турецкой кухни

Закуски

Добавить рецепт

Рецепты турецкой кухни

Средиземноморская

Балканская

Левантийская

Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий и берёт свои истоки в кулинарных традициях кочевых тюркских племён, на которые в свою очередь оказали наибольшее влияние греческая (и вся средиземноморская), балканская, арабская, кавказская кухни, а также пищевые запреты ислама. Во времена Османской империи турецкая кухня вбирала в себя многие кулинарные традиции народов, населявших территории, входившие в состав Османской империи - Северную Африку, Ближний Восток, Балканы.

Все рецепты Турецкой кухни (34) Закуски (2) Птица (1) Овощи (3) Крупы (1) Тесто (1) Десерты (2) Другое (1)

Рецептов: 2

Рецепты турецкой кухни - Закуски - Баклажаны по-турецки

Баклажаны по-турецки

Рецепты турецкой кухни - Закуски

Как приготовить: С каждого баклажана с одной стороны срезать кожицу с мякотью примерно на четверть толщины плода. У большей части баклажана сделать несколько надрезов в мякоти, не доходя до нижнего края. Не вынимая мякоть, вымочить в подсоленной воде, чтобы удалить горечь. Затем баклажаны отжать...

Понадобится: небольшие баклажаны, лук репчатый, помидоры, морковь, корневой сельдерей, сладкий перец, чеснок, петрушка, оливковое масло, чабрец, соль, перец.

Рецепты турецкой кухни - Закуски - Запеченые королевские креветки

Запеченые королевские креветки

Рецепты турецкой кухни - Закуски

Как приготовить: Креветки разморозить. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. Выложить в кастрюлю укроп, перец горошком и лавровый лист. В кипящую воду опустить креветки и варить в течние 5 минут. В отдельной посуде соединить оливковое масло, специи для морепродуктов,...

Понадобится: креветки, масло оливковое, перец сладкий лепестками, специи для морепродуктов, укроп, перец душистый, лист лавровый, чеснок, масло сливочное.