Шарики из чечевицы

Главная

Рецепты

Шарики из чечевицы

Добавить рецепт

Кто предпочитает индийскую кухню, милости прошу к столу. Угощайтесь на здоровье.

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Индийская кухня

Восточная кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-02-03 05:55:41

Пользователь: green

Понадобится

Шарики из чечевицы

Чечевица красная

200 г

Яйцо куриное небольшое

1 шт

Перец болгарский желтый

1 шт

Мука пшеничная

3 ст. л.

Томатная паста

2 ст. л.

Йогурт натур.

150 г

Зелень кинза, укроп по 1 веточке

по вкусу

Карри

1 ч. л.

Масло растительное для жарки

по вкусу

Кумин 1/2

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Шарики из чечевицы

Чечевицу промыть до прозрачности воды. Отварить в присолёной воде до готовности, у меня заняло 10 мин на среднем огне. Откинуть, дать хорошо стечь и остудить. В это время готовим соус. Кто не очень почитает специи народов мира, можно обойтись и солью с перчиком. Здесь 2 варианта по болг. перцу - либо нарезать его очень мелкими кусочками, либо измельчить в блендере с остальными ингредиентами. Болгар. перец нарезать кусочками + кумин + карри + по веточке измельчённых кинзы и укропа + 150 мл йогурта. Я выбрала второй вариант. Всё измельчила блендером. Наш соус готов.

Остывшую чечевицу измельчить блендером, добавить яйцо + том. паста + мука с горкой. Если у вас крупное яйцо, может понадобиться чуть больше муки. Но сильно мукой не забивать!!! Тесто будет прилипать к рукам. Но у нас есть верный помошник - мука. Скатать шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 24 шт. Обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Выкладывать на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Выкладываем в порционные тарелочки соус, а сверху шарики.