Рецепты мексиканской кухни - Овощи

Главная

Рецепты

Рецепты мексиканской кухни

Овощи

Добавить рецепт

Рецепты мексиканской кухни

Южноамериканская

Латиноамериканская

Мексиканская кухня представляет собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Сами испанские традиции формировались на рубеже классической Европы и мавританского Востока (мексиканский буррито напоминает шаурму). Основу составляют тортильи (Tortillas) (кукурузный лаваш) с приправами, среди которых первое место занимает перец чили («визитная карточка» мексиканской кухни) и сальса.

Все рецепты Мексиканской кухни (28) Закуски (2) Салаты (2) Мясо (1) Птица (2) Овощи (2) Бобовые (1) Крупы (1)

Рецептов: 2

Рецепты мексиканской кухни - Овощи - Куриные потроха по-мексикански

Куриные потроха по-мексикански

Рецепты мексиканской кухни - Овощи

Как приготовить: Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, морковь нарезать мелкими кубиками. Печень, сердечки и желудки хорошо промыть и мелко нарезать. У маринованных помидор удалить кожицу и мелко нарезать вместе с маринованным болгарским перцем.

Понадобится: печень куриная, сердечки куриные, желудки куриные, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили, помидор маринованный, маринованный болгарский перец, фасоль консервированная, смесь специй.

Рецепты мексиканской кухни - Овощи - Чили кон карне

Чили кон карне

Рецепты мексиканской кухни - Овощи

Как приготовить: Фасоль замочить на ночь, утром слить воду, фасоль промыть, отварить, воду слить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Говядину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут, затем выложить из сковороды, а на оставшемся после мяса масле...

Понадобится: говядина, фасоль, помидоры, лук, чеснок, молотый перец чили, кумин, паприка, коричневый сахар, винный уксус, растительное масло, петрушка, соль.