Рецепты мексиканской кухни - Птица

Главная

Рецепты

Рецепты мексиканской кухни

Птица

Добавить рецепт

Рецепты мексиканской кухни

Южноамериканская

Латиноамериканская

Мексиканская кухня представляет собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Сами испанские традиции формировались на рубеже классической Европы и мавританского Востока (мексиканский буррито напоминает шаурму). Основу составляют тортильи (Tortillas) (кукурузный лаваш) с приправами, среди которых первое место занимает перец чили («визитная карточка» мексиканской кухни) и сальса.

Все рецепты Мексиканской кухни (28) Закуски (2) Салаты (2) Мясо (1) Птица (2) Овощи (2) Бобовые (1) Крупы (1)

Рецептов: 2

Рецепты мексиканской кухни - Птица - Цыпленок по-латиноамерикански

Цыпленок по-латиноамерикански

Рецепты мексиканской кухни - Птица

Как приготовить: Болгарский перец положить в разогретую духовку и запечь его, поворачивая с одного бочка на другой; когда кожица потемнеет, спрятать его в пакет и убрать в холодильник. Потом очистить от шкурки.

Понадобится: филе куриное, лук красный, чеснок, паприка сладкая, зира, куркума, рис длиннозерновой, томаты в собственном соку, бульон куриный, перец болгарский красный, крупный, петрушка, масло оливковое, томатная паста.

Рецепты мексиканской кухни - Птица - Куриные потроха по-мексикански

Куриные потроха по-мексикански

Рецепты мексиканской кухни - Птица

Как приготовить: Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, морковь нарезать мелкими кубиками. Печень, сердечки и желудки хорошо промыть и мелко нарезать. У маринованных помидор удалить кожицу и мелко нарезать вместе с маринованным болгарским перцем.

Понадобится: печень куриная, сердечки куриные, желудки куриные, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили, помидор маринованный, маринованный болгарский перец, фасоль консервированная, смесь специй.