РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Лагман по-киргизски

Главная

Рецепты

Лагман по-киргизски

Добавить рецепт

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-12-28 16:42:21

Пользователь: rediska

Понадобится

Лагман по-киргизски

Молодая говядина или телятина

700-800 г

Лук репчатый средний

3-5 шт

Морковь

1 шт

Редька

3 шт

Джусай соленый или свежий

1 пучок

Специи для лагмана

30 г

Сок томатный

0,7 л

Чеснок

7-10 зуб.

Перец красный жгучий

1-2 шт

Масло растительное

по вкусу

Как приготовить

Лагман по-киргизски

В казан налить четверть стакана растительного масла, раскалить, выложить нарезанное некрупными кусочками мясо и обжарить до румяной корочки при постоянном помешивании. Добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать и жарить на сильном огне до золотистого состояния. Затем убавить огонь, добавить специи для лагмана и перемешать.

Добавить натертые на корейской терке редьку и морковь, хорошо перемешать, закрыть крышкой и готовить в течение 5 минут. Затем еще раз перемешать и готовить еще 5 мин. Добавить томатный сок, хорошо перемешать, довести до кипения и варить 5 минут. Добавить мелко нарезанный джусай, измельченный красный перец и перемешать.

Влить в казан около литра кипятка, хорошо перемешать, довести до кипения и убавить огонь до минимума. При необходимости посолить и доавить специи. Варить до готовности в течение получаса. За 5-10 минут до окончания готовки добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

2540

5893,recipe

Похожие рецепты

Лагман по-киргизски

Жаркое с копчеными ребрами в мультиварке

Жаркое с копчеными ребрами в мультиварке

Как приготовить: Мультиварку включить в режим тушения. Налить полстакана воды, свиные ребра крупно нарезать и выложить в мультиварку в мультиварку. Закрыть крышку и тушить 15-20 минут, чтобы ребра дали сок. Лук очистить и мелко нарезать, помидор нарезать кубиками. Выложить в мультиварку. Картофель...

Понадобится: ребра свиные копченые, картофель, лук репчатый, помидор, зелень, соль.

Баранина, тушеная в мультиварке

Баранина, тушеная в мультиварке

Как приготовить: Мясо нарезать порционными кусками, посолить и со всех сторон обмазать аджикой. Репчатый лук и лук-порей нарезать тонкими полукольцами и обжарить на смеси сливочного и растительного масла, посолить попречить, добавить измельченный чеснок и обжарить в течение нескольких минут...

Понадобится: баранина, лук-порей белая часть, лук репчатый, помидор, огурец соленый, изюм, аджика, масло сливочное, масло растительное, чеснок, соль.

Венгерская токань с творожными клецками

Венгерская токань с творожными клецками

Как приготовить: В сковороде растопить нарезанное кусочками сало. Выложить нарезанную небольшими кубиками говядину и обжарить до появления румяной корочки. Выложить в сковороду мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и обжаривать в течение 5 минут.

Понадобится: говядина, сельдерей черешковый, лук репчатый, паприка сладкая, мука пшеничная, сметана, грибы маринованные, сало, творог, яйцо куриное, крупа манная, морковь, укроп.

Чили кон карне

Чили кон карне

Как приготовить: Фасоль замочить на ночь, утром слить воду, фасоль промыть, отварить, воду слить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Говядину нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут, затем выложить из сковороды, а на оставшемся после мяса масле...

Понадобится: говядина, фасоль, помидоры, лук, чеснок, молотый перец чили, кумин, паприка, коричневый сахар, винный уксус, растительное масло, петрушка, соль.

Grillades по новоорлеански

Grillades по новоорлеански

Как приготовить: Отбить телятину в тонкий стейк. Смешать 1 стакан муки с солью, перцем и столовой ложкой креольской приправы. Обвалять мясо в приготовленной смеси. В сотейнике разогреть 100 мл масла, обжарить с двух сторон до коричневой корочки. Выложить на тарелку.

Понадобится: телячья корейка, лук, болгарский перец, сельдерей, томатная паста, чеснок, тимьян свежий, лавровый лист, мука, растительное масло, креольская смесь специй, вустерский соус, мясной бульон, соц, перец.

Азу по-татарски в мультиварке

Азу по-татарски в мультиварке

Как приготовить: Мясо и картофель нарезать брусочками, морковь нарезать соломкой, огурцы нарезать небольшими кубиками, лук нарезать полукольцами. В чашу мальтиварки налить растительное масло, выложить мясо и готовить в режиме жарки в течение 10 минут, затем добавить томатную пасту, лук, морковь,...

Понадобится: говядина, огурец соленый, морковь, лук репчатый, томатная паста, картофель, лист лавровый, масло растительное, соль.

Свинина в китайскoм стиле

Свинина в китайскoм стиле

Как приготовить: Мясo режем не oчень мелкими кусками Гoтoвим сoус. Смешиваем кетчуп, сoевый сoус, тайский сoус, чеснoк, предварительнo раздавленный, апельсинoвый сoк. Тайский сoус мoжнo заменить oстрым перцем, так как oн изгoтoвлен на егo oснoве.

Понадобится: свинина, лук репчатый, соевый соус, соус тайский oстрый, чеснок свежий, чеснок сушеный, кетчуп, сок апельсиновый, перец черный молотый, перец сладкий, лапша бoбoвая.

Азу

Азу

Как приготовить: Говядину нарезать ломтями толщиной 2-3 см, отбить до толщины 1 см и нарезать брусочками длиной 3-4 см. Выложить мясо на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до образования корочки.

Понадобится: говядина, томатная паста, лук репчатый, мука пшеничная, томаты в собственном соку, огурец соленый, картофель, чеснок, бульон, растительное масло, зелень, соль, перец.