На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме

Главная Новости На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме
На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме
Эта книга рассчитана на любителей приготовить какие-то кушанья и блюда. предполагается, что ей будут пользоваться наши учебные заведения, которые специализируются на выпуске специалистов в сфере общественного питания: поваров, барменов.
Книга состоит из трех глав. Первая – история кулинарии на Алтае с начала 18 века. Из неё можно узнать,  какие блюда, в каких районах и почему появились в то или иное время, а также что подавали в трактирах и первых ресторанах.

Вторая глава – с конкретными рецептами – сегодня была представлена и в натуральном виде. Вот такие блюда из традиционных алтайских продуктов, например, ягод, грибов, меда от ведущих шеф-поваров края, а также участников гастрономического фестиваля, который проводили специально, чтобы отобрать самые вкусные рецепты.

В третьей главе уже представлены кулинарные визитки тех или иных районов, которые до сих пор готовят по-особенному, не так как везде. А самое главное – их предлагают гостям региона в кафе и ресторанах в туристических зонах.

Тираж вкусной книги – 1000 экземпляров, создатели говорят – для многих поваров она станет настольной.
59,news
Читайте также
Рецепты
Cвеклу отварить до готовности, очистить и натереть на крупной тёрке. Картофель очистить...
Вскипятить поллитра воды. Выложить в кипяток сахар, нарезанную кружками морковь, нарезанный...
на мясе сделать надрезы в виде ромбов на глубину жировой прослойки, натереть со всех...
Дрожжи развести в 1 стакане тёплой воде, добавить муку, соль, 1 ст. л. сахара, замесить...
Статьи
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Самые странные диеты
Каноны красоты изменчивы и зависят от эпохи. В голодные...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390