На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме

Главная Новости На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме
На Алтае издали книгу о гастрономическом туризме
Эта книга рассчитана на любителей приготовить какие-то кушанья и блюда. предполагается, что ей будут пользоваться наши учебные заведения, которые специализируются на выпуске специалистов в сфере общественного питания: поваров, барменов.
Книга состоит из трех глав. Первая – история кулинарии на Алтае с начала 18 века. Из неё можно узнать,  какие блюда, в каких районах и почему появились в то или иное время, а также что подавали в трактирах и первых ресторанах.

Вторая глава – с конкретными рецептами – сегодня была представлена и в натуральном виде. Вот такие блюда из традиционных алтайских продуктов, например, ягод, грибов, меда от ведущих шеф-поваров края, а также участников гастрономического фестиваля, который проводили специально, чтобы отобрать самые вкусные рецепты.

В третьей главе уже представлены кулинарные визитки тех или иных районов, которые до сих пор готовят по-особенному, не так как везде. А самое главное – их предлагают гостям региона в кафе и ресторанах в туристических зонах.

Тираж вкусной книги – 1000 экземпляров, создатели говорят – для многих поваров она станет настольной.
59,news
Читайте также
Рецепты
перец, помидоры, огурцы нарезать кубиками средних размеров, добавить маслины и оливки,...
Крабовые палочки или крабовое мясо натереть на мелкой терке, разделить крабовую крошку...
Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и молотым черным перцем снаружи и внутри. 2...
Для начинки отварить шпинат в течение 15 минут, дать ему остыть, затем мелко нарезать....
Статьи
Почему врачи рекомендуют есть кильку раз в неделю
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390