Терри-яки

Главная

Рецепты

Терри-яки

Подарила мне как-то мамочка сувенирную кулинарную книжку. Много там есть прикольных рецептов. Но вот как-то вот все они были слишком вычурные. Но вот это япоское блюдо из неe я взяла на вооружение. Его главное преимущество - быстро готовится. Есть у меня несколько таких палочек-выручалочек. Это вот одна из них.

Сложность

средняя

Японская кухня

Восточная кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-08-10 05:50:54

Пользователь: green

Понадобится

Терри-яки

Говядина а лучше - телятина

500 г

Соевый соус

3 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Сахар

1 ч. л.

Перец черный свежесмолотый

1 ч. л.

Соль может и не понадобится

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Имбирь свежий, примерно 1-2 см

по вкусу

Как приготовить

Терри-яки

У меня мяса было меньше, всего на одну порцию. Ну, и остальные ингридиенты я брала соответственно меньше. К сожалению фотография готового блюда вышла не очень удачная. И так, начнем. Режем мяско соломкой. Смешиваем соевый соус, растительное масло, сахар и черный перец. Хорошенько взбиваем, чтобы получилась эмульсия. Соус в масле не растворяется, поэтому нужно добиться взвешенных капелек. Кладем мясо и отправляем в холодильник на 30 минут для маринования. Тем временем можно натереть на мелкой терке имбирь.

Жарим на сухой сковородке буквально по полминутки с каждой стороны. Готовое мясо приправить кунжутом и имбирем. В рецепте его рекомендуют подавать с рисом и отварными овощами. Но по собственному опыту добавлю - это "счастье" как в горячем, так и в холодном виде - отличая закусочка к пиву! Да простят меня японцы!

412

5404,recipe