Суп Тануки дзиру

Главная

Рецепты

Суп Тануки дзиру

Это очень наваристый и сытный суп. Переводится, как енотовый суп по-охотничьи. В наши дни вместо мяса енота используют свинину. В конце варки обязательно добавляют пасту мисо. Рассказать о вкусе невозможно, нужно только пробовать.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Японская кухня

Восточная кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-15 23:30:43

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Суп Тануки дзиру

Свинина

200 г

Дайкон

50 г

Соевые проростки

100 г

Водоросли вакамэ сухие

10 г

Мисо-паста

4 ч. л.

Кунжут для подачи

1 ч. л.

Брокколи

50 г

Масло кунжутное для жарки

2 ст. л.

Как приготовить

Суп Тануки дзиру

Нам потребуются эти продукты и ещё кунжутное масло и дайкон, которые я забыла поставить. Поскольку японские супы готовят очень быстро, все продукты надо приготовить, порезать заранее. Свинину разрежьте на тонкие полоски. В сотейнике сильно разогреть кунжутное масло и обжарить на нём свинину и порезанный полосками дайкон. Ещё у меня были сухие японские овощи с водорослями вакамэ, которые я тоже добавила в бульон. После этого я добавила проростки сои и маша. Посыпала кунжутом.

В нескольких ложках бульона развести 4 ч. л. пасты мисо и ввести в суп. Сразу выключить. Подают суп очень горячим, посыпав жареным кунжутом. К супу подают отварной рис.

658

9241,recipe