Острые блюда - Супы

Главная

Рецепты

Острые блюда

Супы

Добавить рецепт

Острые блюда

В разных частях света в национальных кухнях присутствуют острые блюда. Нет их, пожалуй, только у северных народов. Острый вкус не относится к четырём основным вкусам, но, несмотря на это, может присутствовать в блюде настолько ярко, что затмевает все остальные вкусы. Благодаря каким продуктам острые блюда приобретают свой «характер»? Прежде всего, это многочисленные сорта стручкового острого перца (чили), которые содержат алкалоид капсаицин, обуславливающий их жгучий вкус.

Все рецепты Острых блюд (25) Закуски (9) Салаты (5) Супы (1) Гарниры (1) Мясо (4) Птица (4) Рыба (1) Овощи (4) Грибы (2) Бобовые (2) Паста (1) Тесто (1)

Рецептов: 1

Острые блюда - Супы - Фо Бо - китайский суп с лапшой

Фо Бо - китайский суп с лапшой

Острые блюда - Супы

Как приготовить: Лук-порей нарезать кольцами, морковь нарезать ломтиками, добавить мелко нарезанный перец чили и обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут. В кастрюлю с горячим бульоном выложить рисовую лапшу и варить 3-4 минуты. Затем выложить в кастрюлю обжаренные овощи и аккуратно...

Понадобится: лапша рисовая, лук-порей, морковь, бульон говяжий, перец чили, говядина отварная, кинза.

Фо Бо - китайский суп с лапшой

2773

vid

Новости

День здорового питания