Острая мексиканская морковка

Главная

Рецепты

Острая мексиканская морковка

Добавить рецепт

Остренькая морковка к буррито и не только. Очень хорошая закуска для любителей остренького, особенно с мясом.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Мексиканская кухня

Южноамериканская кухня

Латиноамериканская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-07-23 13:47:10

Пользователь: edok

Понадобится

Острая мексиканская морковка

Морковь средняя

5 шт

Лук репчатый средний

0.5 шт

Перец зеленый консервированный халапеньо с маринадом

3 ст. л.

Уксус 5%

3 ст. л.

Смесь специй перец душистый, лавровый лист, 1 гвоздика, перец чёрный

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Острая мексиканская морковка

Морковь почистить и нарезать толстыми овалами. Чем толще будут куски, тем менее острыми они будут. В идеале лучше брать морковь разных размеров, таким образом каждый сможет найти подходящую морковку себе по остроте. Морковь со специями покипятить 5-10 мин. Так, чтобы она осталась хрустящей. Также можно добавить орегано. Остудить морковь и сложить слоями с луком и халапеньо в баночку. Маринад с халапеньо разбавить уксусом и залить баночку. Оставить в холодильнике на 8 часов. Чем дольше морковь постоит, тем острее она будет. Лучок, кстати, особенно вкусный получается. Наша закуска к буррито готова. Можно, конечно, кушать и с любимыми блюдами. P.S. Если Вы не можете найти консервированный халапеньо, то можно использовать свежий. Только поварите его с морковкой таким же образом. А когда остынет, добавьте уксус.

794

2918,recipe