Мексиканский рыбный суп

Главная

Рецепты

Мексиканский рыбный суп

Один из любимых супов в нашей семье. Ну просто не могла не поделиться. Рецепт взят из португальского журнала по кулинарии. Прошу не судите строго.. это мой первый опубликованный рецепт.

Сложность

средняя

Мексиканская кухня

Южноамериканская кухня

Латиноамериканская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-20 19:10:47

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Мексиканский рыбный суп

Вода

1500 мл

Лист лавровый

1 шт

Перец черный

1 ч. л.

Рыба любая, без мелких костей

300 г

Чеснок

1 зуб.

Лук репчатый

100 г

Масло оливковое

50 мл

Перец сладкий красный

1/2 шт

Цуккини небольшой

1 шт

Кукуруза

100 г

Фасоль консервированная небольшая

1 бан.

Рожки

50 г

Зира

0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец красный жгучий

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Как приготовить

Мексиканский рыбный суп

Подготовить все ингридиенты В кастрюлю с водой добавить перец, лавровый лист, соль, поставить на огонь и дать закипеть. Как только закипит - бросить рыбу и варить ее в течение 10ти минут.

Вынуть рыбу в тарелочку, дать немного остыть, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. Нарезать лук, чеснок - мелко, цуккини и перец - кубиками. В отдельной посуде обжарить лук плюс чеснок до золотистого цвета.

Добавить туда порезанные перец и цуккини, перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться. Как только перец станет мягким добавить фасоль, кукурузу и перемешать. Добавить рыбный бульон, всыпать рожки и приправы и варить приблизительно 15 минут.