Лепeшки узбекские

Главная

Рецепты

Лепeшки узбекские

Очень вкусные с нежной корочкой лепeшки. Нашла рецепт на другом кулинарном сайте - они мне так понравились, что на другой день сразу же испекла. Вот теперь делюсь с вами этим замечательным рецептом.

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Узбекская кухня

Восточная кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-08-04 22:15:11

Пользователь: klusha

Понадобится

Лепeшки узбекские

Молоко

350 мл

Маргарин

50 г

Дрожжи

1 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Мука пшеничная

650-700 г

Яйцо куриное желток в тесто, белок для смазки

1 шт

Как приготовить

Лепeшки узбекские

Я готовила тесто в хлебопечке: В форму хлебопечки влила молоко, добавила маргарин (растапливать не надо), всыпала сахар, соль, добавила желток, и сверху высыпала 650 г. муки (оазалось как раз нормально). Сверху в муке сделала углубление и всыпала 1 ст. ложку сухих дрожжей. Всe. Включила хлебопечку на программу ТЕСТО и занялась другими делами (если честно - делала винегрет). Вот так тесто поднялось в форме хлебопечки. Когда наше тесто подошло, вытаскиваем его на посыпанную мукой рабочую поверхность стола, чуть обминаем и делим на 10-12 одинаковых частей. Разделить тесто на равные части и скатать шарики.

Их раскатываем скалкой в лепeшки - не сильно тонкие, примерно 1 см. Выкладываем на лист, смазанный маргарином или выложенный бумагой для выпечки, накрываем полотенечком и ставим в тeплое место мин. на 15 -мпусть подойдут и отдохнут. Включаем духову на 200-220°. На лепёшках делаем вилкой проколы в центре и по краям, смазываем взболтанным белком, оставляем стоять, пока духовка не нагреется. Ставим дист в духовку и печeм до красивейшего золотистого цвета (время не засекла - гости у меня были, мы обедали, чай пили, и я про время забыла).