Лагман, Дунганская лапша
Может это не оригинальный рецепт, но так готовит мой отец. А он родился и вырос в Ташкенте. Так учили узбеки!
Понадобится
Лагман, Дунганская лапша
Мука пшеничная для теста
1 кг
Яйцо куриное для теста
2 шт
Масло хлопковое если нет можно растительное, для подливы
200 мл
Баранина для подливы
500 г
Сало курдючное баранье, для подливы
100 г
Чеснок по желанию
6-7 зуб.
Специи соль,перец черный, перец красный (паприка
по вкусу
Как приготовить
Лагман, Дунганская лапша