Капустный салат с курицей и манго

Главная

Рецепты

Капустный салат с курицей и манго

За основу я взяла острый вьетнамский салат Goi Ga Bap Cai и добавила фруктовую нотку - манго! Хотя вполне можно использовать и нектарин! Из серии: удивляем гостей!

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Вьетнамская кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-09-06 21:04:52

Пользователь: мясоед

Понадобится

Капустный салат с курицей и манго

Грудка куриная

1 шт

Капуста белокочанная

500 г

Морковь

2 шт

Манго

1 шт

Лайм

1 шт

Кинза

4 ст. л.

Соус

1 ч. л.

Перец красный жгучий

50 г

Специи

1 шт

Сахар

1 ст. л.

Как приготовить

Капустный салат с курицей и манго

Подготовить капусту, манго, морковь и лайм (или лимон) и зелень. Капусту нашинковать тонкими узкими полосками, залить холодной водой, в которую добавлены две ст.л. рисового уксуса и ст. л. сахарного песка. Хорошо размешать и поставить в морозилку минут на 10 или в холодильник. Как можно однороднее, узкими длинными полосками, нарезать остальные ингредиенты. Для соуса: очень мелко нарезать луковицу, добавить соль, растительное масло, рисовый уксус, рыбный или соевый соус (по желанию), выжать сок лайма, поперчить и хорошо размешать.

Капустный салат с курицей и манго. Шаг 2.

Капусту вынуть из морозилки и слить маринад. Аккуратно смешать все ингредиенты. Соусом лучше заправлять непосредственно перед подачей! Можно добавить измельченные орехи кешью (предварительно просушенные на сухой сковородке). Подавать со сладким чили соусом.

505

1466,recipe