Рецепты еврейской кухни - Мясо

Главная

Рецепты

Рецепты еврейской кухни

Мясо

Добавить рецепт

Рецепты еврейской кухни

Еврейская кухня - традиционная кухня еврейского народа. На формирование еврейской кухни большое влияние оказали религиозные обычаи и вызванные ими ограничения, определенный свод правил, называемый кашрут. Кроме того, широкое расселение евреев по всему миру внесло в еврейскую кухню некоторые черты кухни других народов и обусловило разделение еврейской кухни на две основные части, а именно ашкеназскую - кухню европейских евреев и сефардскую - кухню евреев ближнего востока и средиземноморского региона.

Все рецепты Еврейской кухни (23) Закуски (3) Мясо (2) Овощи (1) Бобовые (1)

Рецептов: 2

Рецепты еврейской кухни - Мясо - Савзи говормэ зеленое жаркое

Савзи говормэ зеленое жаркое

Рецепты еврейской кухни - Мясо

Как приготовить: Мясо промыть, очистить от пленок, нарезать на кусочки размером 3-4 см, посолить. В глубокую сковороду среднего размера налить растительное масло, выложить мясо и обжаривать в течение 25-30 минут при закрытой крышке при постоянном помешивании.

Понадобится: говядина, лук репчатый, масло растительное, шпинат, кинза, укроп, лук зеленый, щавель, базилик, мята, куркума, соль, черный перец.

Рецепты еврейской кухни - Мясо - Магрибский чолнт или медфуна

Магрибский чолнт или медфуна

Рецепты еврейской кухни - Мясо

Как приготовить: Половину лука и чеснока мелко порубить и припустить на оливковом масле, затем остудить. Семена кориандра и тмина прогреть на сухой сковороде, смолоть. Смешать фарш с припущенным луком и чесноком, обильно приправить специями, накатать колобков и обжарить на оливковом масле....

Понадобится: баранья шея, говяжья голень, фарш говяжий, шпинат, чеснок, лук репчатый, кинза, нут, масло оливковое, смесь специй острая/сладкая паприка, семена кориандра, семена тмина, соль, бульон или вода.