Экзотическая кухня - Мясо

Главная

Рецепты

Экзотическая кухня

Мясо

Добавить рецепт

Экзотическая кухня

В каждой традиционной кухне существуют блюда, которые представляют собой откровенно странные деликатесы, удивляют своим внешним видом и набором необычных ингредиентов. Их принято называть блюдами экзотической кухни. Но есть кухни, которые просто поражают обилием таких экзотических блюд. Наиболее экзотическими кухнями в мире считаются вьетнамская, индийская, тайская, китайская и японская. Хотя, конечно, и в других кухнях можно встретить просто удивительные блюда.

Все рецепты Экзотической кухни (10) Закуски (2) Салаты (1) Супы (2) Мясо (3) Рыба (1) Яйца (1) Десерты (1) Ягоды (1)

Рецептов: 3

Экзотическая кухня - Мясо - Нутрия в сливовом соусе

Нутрия в сливовом соусе

Экзотическая кухня - Мясо

Как приготовить: Мясо хорошо помыть и порезать на порционные куски. Посолить, поперчить и оставить на пол часа. В казане раскалить масло. Выложить в казан чеснок, куркуму, кориандр и слегка обжарить в течение 1-2 минут. Затем выложить мясо и обжарить со всех сторон в масле со специями.

Понадобится: мясо нутрии, слива, чеснок, куркума, кориандр, перец черный, соль, масло растительное без запаха.

Экзотическая кухня - Мясо - Каджунский тассо по домашнему

Каджунский тассо по домашнему

Экзотическая кухня - Мясо

Как приготовить: Корейку нарезать на куски толщиной 2 см. Креольские специи смешать с чесноком, сахаром, корицей и карри. Добавить эту смесь к мясу, хорошо втерев, и поставить в холодильник на три дня.

Понадобится: свиная корейка без кости, смесь креольских специй, рубленый чеснок, коричневый сахар, корица, карри.

Экзотическая кухня - Мясо - Мясо косули отварное

Мясо косули отварное

Экзотическая кухня - Мясо

Как приготовить: Мясо предварительно замочить на 8-12 часов. Несколько раз поменять воду. Затем мясо очистить от пленок и жил, нарезать крупными кусками, выложить в глубокую посуду, обавить 2 мелко нарезанных луковицы и 3-4 столовых ложки смеси специй, добавить немного воды и хорошо перемешать,...

Понадобится: мясо косули, лук репчатый, смесь специй для мяса, перец черный горошек, лист лавровый, масло подсолнечное, соль.