Экзотическая кухня - Супы

Главная

Рецепты

Экзотическая кухня

Супы

Добавить рецепт

Экзотическая кухня

В каждой традиционной кухне существуют блюда, которые представляют собой откровенно странные деликатесы, удивляют своим внешним видом и набором необычных ингредиентов. Их принято называть блюдами экзотической кухни. Но есть кухни, которые просто поражают обилием таких экзотических блюд. Наиболее экзотическими кухнями в мире считаются вьетнамская, индийская, тайская, китайская и японская. Хотя, конечно, и в других кухнях можно встретить просто удивительные блюда.

Все рецепты Экзотической кухни (10) Закуски (2) Салаты (1) Супы (2) Мясо (3) Рыба (1) Яйца (1) Десерты (1) Ягоды (1)

Рецептов: 2

Экзотическая кухня - Супы - Суп ахиако из телятины

Суп ахиако из телятины

Экзотическая кухня - Супы

Как приготовить: Телятину выложить в кастрюлю, залить водой, на сильном огне довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, посолить, выложить в бульон очищенную луковицу целиком, прикрыть крышкой и варить на слабом огне огне около часа. Затем вынуть мясо, немного остудить, нарезать и вернуть...

Понадобится: телятина, кукуруза, картофель, авокадо, репчатый лук, каперсы, орегано, укроп.

Экзотическая кухня - Супы - Суп из морепродуктов в восточном стиле

Суп из морепродуктов в восточном стиле

Экзотическая кухня - Супы

Как приготовить: Карпа выпотрошить, очистить от чешуи, хорошо промыть под проточной водой. Раков хорошо промыть под проточной водой пластиковой щеткой. Филе с карпа срезать нужны только кости и голловизна для наваристого бульона. Камбалу почистить, удалить голову, добавить ее в кастрюлю с...

Понадобится: карп, камбала, раки мелкие, кальмар, мидии, осьминог, бобы, сельдерей черешковый, грибы сушеные, морковь, лук красный, кабачок, фенхель, томаты в собственном соку, мисо-паста, вино белое полусухое, корень имбиря, перец чили, соевый соус, сахар коричневый, соль морская, перец черный молотый, лист лавровый, масло оливковое, чеснок.