Домашняя кухня - Другое

Главная

Рецепты

Домашняя кухня

Другое

Добавить рецепт

Домашняя кухня

Домашняя кухня - это совокупность традиций и рецептов приготовления пищи в домашних условиях с помощью подручного бытового инвентаря - кухонной утвари, бытовых кухонных приборов и негабаритной посуды. Особенности домашней кухни обусловлены историческими, географическими и другими условиями, она имеет этнические, региональные и иные особенности.

Все рецепты Домашней кухни (644) Закуски (78) Салаты (79) Супы (77) Гарниры (25) Мясо (108) Птица (65) Рыба (80) Овощи (103) Грибы (41) Бобовые (15) Молоко (3) Творог (8) Яйца (11) Крупы (46) Паста (17) Тесто (87) Выпечка (51) Десерты (40) Фрукты (4) Ягоды (1) Напитки (10) Другое (6)

Рецептов: 6

Домашняя кухня - Другое - Соленая карамель

Соленая карамель

Домашняя кухня - Другое

Как приготовить: Разделите 300 грамм сахара на 6 частей – примерно по 50 грамм. В небольшую кастрюльку с толстым дном высыпьте первую партию сахара и растопите, не мешая, до янтарного цвета. Добавьте следующие 50 грамм сахара, снова растопите. Для более равномерного плавления сахара кастрюльку...

Понадобится: сахар, крем фреш можно заменить качественной сметаной 30% или, еще лучше, сливками 33% жирности, масло сливочное соленое, или обычное сливочное масло с одной чайной ложкой соли.

Домашняя кухня - Другое - Японское варенье из лука с чесноком

Японское варенье из лука с чесноком

Домашняя кухня - Другое

Как приготовить: Чеснок и лук почистить и нарезать кусочками. Положить в посуду, залить водой, накрыть пищевой плёнкой и поставить в микроволновку на 15 минут. Мощность выставить 600 ватт. Добавить сок лимона и взбить всё блендером или миксером до однородного пюре. Снова поставить в микроволновку...

Понадобится: лук репчатый, чеснок, лимонный сок, сахар.

Домашняя кухня - Другое - Йогуртовый соус Джаджык

Йогуртовый соус Джаджык

Домашняя кухня - Другое

Как приготовить: Огурец натереть на крупной тёрке, хорошо отжать от сока и соединить с йогуртом, добавить пропущенный через пресс чеснок, лимонной сок, сушеную мяту, соль, перец и хорошо перемешать. Сверху полить соус оливковым маслом.

Понадобится: густой йогурт без добавок, огурец , чеснок, лимонный сок, оливковое масло, мята сухая, соль, перец.

Домашняя кухня - Другое - Огуречная райта или соус из огурцов

Огуречная райта или соус из огурцов

Домашняя кухня - Другое

Как приготовить: Огурцы промыть и пропустить через соковыжималку. Из жмыха удалить крупные кожурки. В огуречную основу добавить измельчённые специи, заправить сметаной и перемешать. Соус отлично подойдет к картофелю, макаронам, рису, его можно просто намазывать на хлеб, подавать как отдельное...

Понадобится: огурец, горчица чёрная, зира, сметана, соль.

Домашняя кухня - Другое - Сладкий соус из халвы

Сладкий соус из халвы

Домашняя кухня - Другое

Как приготовить: Халву потолочь в мелкую крошку, добавить 150 мл воды и размешать до однородной консистенции. Поставить на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить, постояно помешивая на медленном огне до достижения консистенции сметаны. Подавать к блинам и оладьям.

Понадобится: халва подсолнечная.

Домашняя кухня - Другое - Каталонский крем