Австрийский рулет

Главная

Рецепты

Австрийский рулет

В Австрии в картофельный рулет добавляют соевый сыр тофу. Получается сытное и красивое вегетарианское блюдо к праздничному столу.

Калорийность

низкая

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Количество

4-6 порции

Запеченные овощи

Вегетарианская кухня

Праздничные рецепты

Рецепты австрийской кухни

Европейская кухня

Для духовки

Источник: Вариации известных блюд

Добавлен: 2016-02-11 15:35:18

Понадобится

Австрийский рулет

картофель

400 г

сыр тофу

300 г

укроп

1 пучок

болгарский перец

1 шт

цукини

1 шт

растительное масло

по вкусу

соль, перец

по вкусу

Как приготовить

Австрийский рулет

Картофель очистить отварить в подсоленой воде до готовности, размять в пюре, добавив немного картофельного отвара и смешать с мелко нарубленным укропом. Перец очистить от семян и перегородок, с цукини срезать кожуру, нарезать овощи мелкими кубиками, а сыр тофу - тонкими ломтиками.

Противень для запекания выстелить пищевой фольгой, смазать ее растительным маслом и равномерно выложить на нее картофельно-укропную массу. Поверх картофеля выложить ломтики тофу, кубики перца и цукини, посолить и поперчить по вкусу.

Свернуть рулет, плотно запаковать в фольгу и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Затем открыть фольгу и запекать еще 10-12 минут. Готовый рулет остудить в холодильнике и подавать холодным. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

1726

341,recipe

Похожие рецепты

Австрийский рулет

Баклажаны по-турецки

Баклажаны по-турецки

Как приготовить: С каждого баклажана с одной стороны срезать кожицу с мякотью примерно на четверть толщины плода. У большей части баклажана сделать несколько надрезов в мякоти, не доходя до нижнего края. Не вынимая мякоть, вымочить в подсоленной воде, чтобы удалить горечь. Затем баклажаны отжать...

Понадобится: небольшие баклажаны, лук репчатый, помидоры, морковь, корневой сельдерей, сладкий перец, чеснок, петрушка, оливковое масло, чабрец, соль, перец.

мини-пицца с кабачками

мини-пицца с кабачками

Как приготовить: Дрожжи и сахар растворить в теплой воде. В глубокую миску насыпать муку, соль, влить оливковое масло, растворенные дрожжи и перемешать миксером. Тесто должно легко отставать от краев миски. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 40-45 минут.

Понадобится: мука, дрожжи, кабачки, сыр, оливковое масло, молоко или сливки, миндаль, яйца, зелень, соль, перец.

Цуккини по-римски

Цуккини по-римски

Как приготовить: Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарить нарезанный кубиками бекон, пока он не зарумянится. Добавить к бекону мелко нарезанные лук и чеснок и обжаривать в течение 5 мин., постоянно помешивая. Затем нарезать ломтиками помидоры, добавить по вкусу специи, перемешать...

Понадобится: рис, бульон, бекон, лук репчатый, чеснок, помидор, цукини, пармезан, сметана, кетчуп, соевый соус, масло оливковое, шафран, приправы и специи, соль.

Фаршированные цукини

Фаршированные цукини

Как приготовить: Кабачки разрезать вдоль на две половины. Ложкой вынуть часть мякоти, чтобы получились лодочки. Лук мелко покрошить, бекон нарезать маленькими кубиками. Помешивая, обжарить бекон на небольшом огне на сухой сковородке до золотисто-коричневого цвета, затем добавить лук и жарить...

Понадобится: кабачки цукини, помидор, репчатый лук, бекон, сметана, твердый сыр, зелень.

Рататуй сезонный

Рататуй сезонный

Как приготовить: Овощи вымыть, почистить и нарезать тонкими кольцами. Выложить в глуюокую посуду слоями в любой последовательности, не забывая чередовать слои и солить каждый слой.

Понадобится: сыр твердый, баклажан, кабачок, перец болгарский, морковь, лук репчатый, сельдерей листовой, огурец маринованный, помидор свежий, помидор маринованный, чеснок, горчица, соль, специи, зелень.

Перец, фаршированный авокадо и морепродуктами

Перец, фаршированный авокадо и морепродуктами

Как приготовить: Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян, оставив хвостик. Половинки выложить разрезом вверх на противень и выпечь в течении 20 мин при 200 градусах. Для начинки разморозить креветки разморозим креветки и разрезать пополам. Кальмары отварить в кипящей воде 1-2 минуты,...

Понадобится: сладкий перец, креветки, кальмар, моцарелла, авокадо, каперсы, орехи грецкие, орегано.

Картофель по-княжески

Картофель по-княжески

Как приготовить: Картофель сварить в мундире, очистить и натереть на крупной тёрке. Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить в неё слоями, слегка посолив каждый слой: тёртый картофель, кусочки сливочного масла и творог, закончив слоем картофеля. Залить взбитыми желтками, смешанными...

Понадобится: картофель, творог, сливочное масло, яичные желтки, сливки 30%, соль.

Баклажаны, запеченные с грибами

Баклажаны, запеченные с грибами

Как приготовить: Баклажаны очистить, нарезать крупными кубиками, складываем в глубокую посуду, хорошо присолить (примерно 1 ст. ложка соли) и оставить на 30 минут. Грибы нарезать ломтиками. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле в течение 5 минут до золотистого цвета.

Понадобится: баклажан, шампиньоны, лук репчатый, сметана 15-20%, масло сливочное, сыр голландский, масло растительное, соль.