Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 756
Салат Весенний
Рецепты
Как приготовить: Капусту нашинковать потоньше. Посыпать солью и перетереть руками, чтобы капуста дала сок Огурцы можно порезать мелко, а можно потереть на терке, будет сочнее Зелень порубить. У меня был укроп
Понадобится: капуста белокочанная свежего урожая, огурец свежий, крупный, редис, зелень разная, майонез, сок лимонный, масло растительное с ароматным запахом, горчица.
Салат Кореянка
Рецепты
Как приготовить: Сначала варим мясо без соли до готовности. Какое мясо - на Ваш вкус. Я люблю этот салат с говядиной, моя мама - с куриной грудкой, подруга делала со свининой - всем понравилось. Готовое мясо охлаждаем. А далее - все просто!!! На терке для моркови по-корейски трем свежий огурец. К нему...
Понадобится: морковь по-корейски, огурец свежий, мясо вареное, говядина, свинина, курица - на ваш выбор, яйцо куриное, майонез.
Банановые кексы
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: банан переспелые, сахар можно меньше, яйцо куриное, масло сливочное, мука пшеничная, соль без горки, дрожжи с небольшой горкой, сода с небольшой горкой.
Перловая каша с овощами
Рецепты
Как приготовить: Пeрловку промыть холодной водой и оставить набухать на ночь. Выложить крупу в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности в течение 30-40 минут. Капусту нашинковать, добавить растительное масло и слегка обжарить в глубокой посуде....
Понадобится: крупа перловая, капуста белокочанная, картофель, морковь крупная, лук репчатый, соль, перец черный, масло растительное.
Тортик от Алины (без выпечки)
Рецепты
Как приготовить: Сразу уточню, кол-во печенья может немного меняться, т. к. есть легкое печенье, которого будет побольше на этот вес, есть тяжелое, его будет меньше. Печенье перемолоть в блендере в крошку, к нему добавить мягкое сливочное масло и еще раз перемолоть в блендере. Выложите в мисочку...
Понадобится: печенье шоколадное, т.е.самое простое печенье, которое с одной стороны или полностью облиты шоколадом или глазурью, масло сливочное, варенье клубничное, вишневое, желе, банан, творог творожок, сладкий детский, клубника.
Как приготовить: Я делала полпорции. Духовку нагреть до 190 град. (у меня 200 было). Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить сахар, минералку, сыр и замесить тесто Выложить тесто в форму, сверху смазать небольшим количеством растопленного масла и выпекать 20 минут Затем достать хлеб и снова...
Понадобится: мука пшеничная, разрыхлитель теста, соль, сахар, вода, сыр твердый, масло сливочное.
Как приготовить: Начнем с ганаша: шоколад разломать на кусочки, добавить сливки и 20 г масла и растопить на водяной бане или в микроволновке. Хорошо размешать и оставить остывать. Для теста лопаткой или деревянной ложкой взбить сахар с размягченным сливочным маслом и щепоткой соли. Добавить...
Понадобится: масло сливочное 200 г в тесто, 20 г в ганаш, сахар, ванильный сахар, мука пшеничная, крахмал, соль щепотка, фундук молотый, шоколад молочный молочный в ганаш, сливки в ганаш.
Полевой салат с рыбным суфле
Рецепты
Как приготовить: У меня желатин листочками. Если у кого нет, то 1 лист примерно равен 2 г. Желатин замочить в воде. Лук меленько порезать. Сковороду нагреть, влить 1 ст. л. растительного масла и положить лук. Сегка обжарить, добавить крупно порезанную рыбу и слегка потомить.
Понадобится: желатин бесцветный, лист, форель копченая, лук репчатый, масло растительное, молоко, сливки 30 процентные, сок лимонный.
Запеканка с мясом и курицей
Рецепты
Как приготовить: Специально не писала количество продуктов. Все зависит от размера противня и количества гостей. Итак, режем и отбиваем мясо. Жарим... Выкладываем в противень, солим, перчим.
Понадобится: мясо, крылья куриные можно взять окорочка, перец болгарский, помидор, картофель.
Пасхальный кулич "Бабушкин"
Рецепты
Как приготовить: смешаем ингридиенты на опару, хотя скорее это закваска закваска готова тесто замешано и готово отдыхать
Понадобится: дрожжи 100гр. живых/17 гр. сухих, молоко, яйцо куриное, сахар 2 ст. в тесто, 0,5 ст. в глазурь, масло сливочное можно маргарин, соль, ванилин или ванильный сахар, по вкусу, изюм любые сухофрукты, белок яичный в глазурь, молоко сухое в глазурь, масло подсолнечное, мука пшеничная 7-8 стак.
Говядина с овощами
Рецепты
Как приготовить: Мясо режем поперек волокон и тщательно отбиваем через пищевую пленку или п/э пакет до толщины 3-5 мм. Каждый кусочек натираем растительным маслом, солим и посыпаем специями Укладываем друг на друга и оставляем мариноваться в течении не менее 2-х часов.
Понадобится: говядина, лук репчатый, масло растительное, соль, специи смесь перцев, кориандр, паприка.
Салат для "beautiful woman"
Рецепты
Как приготовить: Итак, берем блюдо и смазываем его майонезом. Дальше выкладываем шампиньоны так, чтобы они только покрыли дно блюда(класть много не нужно). Если грибы мелкие, их можно класть целыми, если нет - то порезать их пополам или на четвертинки. Дальше выкладываем слой лука. Лук должен хорошо...
Понадобится: шампиньоны маринованные, у меня была 720 мл, морковь, лук репчатый, яйцо куриное вареное, майонез, зелень для украшения.
Запеканка грушевая
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: груша сочные, сахар, корица молотая, сухари панировочные белые, мука блинная, орехи грецкие измельченные, молоко, яйцо куриное, масло растительное рафинированное, соус фруктовый, в качестве гарнира.
Как приготовить: В первую очередь замачиваем желатин в 100 мл жидкости (вода, сироп от персиков или ананасов). Творог смешиваем со сметаной, сахаром, можно дбавить тот же сироп, хорошо взбиваем блендером до однородной массы и вводим уже разбухший желатин. Ставим в холод на 15-20 минут. Займемся фруктами....
Понадобится: творог любой жирности, сметана любой жирности, сахар, персик консервированный, ананас консервированый кольцами, желе любое, желатин быстрорастворимый, шоколад молочный.
Нога кабана, запеченная в молоке
Рецепты
Как приготовить: Для маринада смешать молоко с измельченным чесноком, имбирем, тмином, базиликом, ягодами можжевельника, розмарином. Ногу посолить, поперчить и положить в молоко. Поставить в холодное место и оставить вымачиваться в молоке на час. На большее время я побоялась оставлять, все-таки...
Понадобится: нога кабана, молоко, чеснок, имбирь порошковый, тмин, базилик, можжевельник сушеные ягоды, раздавить, розмарин свежий, веточки, картофель на гарнир.
Хлеб с укропом и сыром
Рецепты
Как приготовить: Сложить все ингредиенты согласно инструкции(укроп и сыр в последнюю очередь). Ставим режим основной хлеб, у меня 4ч.10мин., корочка по желанию. По сигналу хлебушек вынуть, остудить на решетке. Я люблю когда он получается весь пористый,такой воздушный. Когда его сожмешь через несколько...
Понадобится: вода, мука пшеничная, соль, сахар, молоко сухое, масло сливочное комнатной температуры, дрожжи сухие сафмомент, укроп, сыр твердый российский, натереть на тёрке.
Торт "Пушинка"
Рецепты
Как приготовить: Разрезать корж пополам и пропитать его. Промазать коржи взбитыми сливками, разложить нарезанный на части зефир и посыпать ягодами. Покрыть всё сливками и уложить ещё один слой в том же порядке. Оставить торт на ночь на пропитку в прохладном месте или в холодильнике. За это время...
Понадобится: корж бисквитный, я брала готовый, чтобы сберечь время, сливки жирные, я брала 35%, зефир ванильный, в двух упаковках было по-моему по 350г., ягода замороженные, я положила клюкву и землянику. можно положить и другую ягоду, но лучше кисленькую в этом изюминка этого торта. ягоду брала примерно, где-то 2 ст., можно положить и меньше, и больше, кому как нравится, сироп сахарный для пропитки коржей, можно добавить пару столовых ложек коньяка, яблоко ломтики, украшение, орехи лесные украшение.
Куриные котлеты с рисом
Рецепты
Как приготовить: Моем филе, удаляем косточки, мелем в мясорубке на фарш. Режем лук и добавляем к фаршу. Отвариваем до готовности рис и смешиваем с фаршем. Если рис получился клейким - это к лучшему.
Понадобится: филе куриное двойное, рис длиннозернистый, отварной, лук репчатый, яйцо куриное, кунжут, специи, зелень, соль.
Овощной суп-пюре с брынзой
Рецепты
Как приготовить: Картофель чистим, моем, нарезаем на ломтики. Сельдерей также, только ломтики поменьше. Заливаем водой, на два пальца выше овощей. Как закипит, варим до полуготовности, добавляем лук. Мелко резать не обязательно, просто на несколько частей. Bарим 5 минут. И добавляем брокколи. У...
Понадобится: картофель, лук репчатый, сельдерей черешковый корневой, брокколи, фасоль стручковая, горошек зеленый замороженный, лимон, брынза, соль, перец черный молотый по вкусу, сахар.
Салат Три банки
Рецепты
Как приготовить: Наши продукты. Начнем с соуса. Он должен немного настояться, чтобы продукты отдали весь вкус. В сметану добавляем очищенные и мелко порезанные огурец, укроп, чеснок, выдавливаем сок из половины лайма. Все. Очень ароматная заправочка, рекомендую. Для салата это много, уберите...
Понадобится: черемша маринованная, за неимением можно заменить на маринованный огурчик, маслины без косточек, черные, фасоль красная, консервированная, яйцо куриное отварное, сыр твердый пармезан или любой другой твердый сыр, сметана нежирная или йогурт,
для соуса, огурец свежий, для соуса, лайм или лимон,
для соуса, чеснок для соуса, укроп для соуса.
Lemon curd / Лимонный курд
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: лимон снять цедру, яйцо куриное, масло сливочное, сахар.
Сырно-виноградный окунь
Рецепты
Как приготовить: Вот наш сыр: моцарелла, дана блу и пармезан. Выбор сыра - на ваш вкус. Желательно, чтобы сыры были разные по текстуре и по вкусу. Но главное, чтобы выбранный сыр вам нравился! А вот и виноград с орешками! Филе окуня разморозить (если оно было заморожено), обсушить на бумажном полотенце....
Понадобится: окунь филе, виноград, орехи грецкие очищенныe, сыр голубой дор-блю, дана блу, или любой др. с благородной плесенью, моцарелла или другой молодой, пармезан или др. твердый, с пикантным вкусом, сливки 20%, масло сливочное, масло оливковое, мука пшеничная, сок лимонный, соль морская, по вкусу.
Как приготовить: Брокколи (не размораживая) опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты. Яйца взбить, влить молоко, добавить специи, муку и тщательно перемешать. Добавить тертый пармезан и перемешать.
Понадобится: брокколи замороженная, яйцо куриное, пармезан тертый, молоко 3%, мука пшеничная, орех мускатный, перец черный молотый - по вкусу, соль, сухари панировочные или измельченные подсохшие хлебные крошки, масло сливочное для смазывания формы, орехи кешью измельченные.
Салат "Рыбка золотая"
Рецепты
Как приготовить: Блюдо выстелить листьями салата, натереть картошку на крупной терке, равномерно распределить ее. Сверху нанести сеточку из майонеза (положить майонез в небольшой полиэтиленовый пакет, отрезать маленький уголок и выдавить на салат в виде сеточки). Банку со шпротами открыть,...
Понадобится: консервы рыбные шпроты в масле, картофель вареный в мундире, средний, лук-порей кусочек длиной 5-7 см, яйцо куриное вареные, огурец маленькие, маринованные, майонез, икра черная белковая, для украшения.
Суп с опятами
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: вода, картофель средний, опята замороженные, морковь средняя, лук репчатый, масло растительное для жарки, мука пшеничная немного,чтоб хватило замесить тесто на яйце, яйцо куриное для теста, перец черный, приправа грибная, по вкусу, лист лавровый, перец чили, соль, зелень кто как любит.
Куриные потрошки по-болгарски
Рецепты
Как приготовить: Слова автора. Разогреть сковороду, на растительном масле без запаха, на сильном огне быстро обжарить потроха. Посолить, поперчить. Добавить чеснок и через минуту
Понадобится: сердечки куриные можно добавить еще 300 г куриной печени, лук репчатый, помидор, чеснок, специи соль, перец и сахар по вкусу., зелень укроп, петрушка.
Как приготовить: Печень и сердце вымыть и нарезать (сердце пополам, а печень на 4 части). Лук и перец нарезаем полукольцами. С апельсина снять цедру и нарезать соломкой, выжать сок.
Понадобится: печень куриная и сердце, лук репчатый, перец болгарский сладкий, перец чили, кубик бульонный куриный, апельсин, зелень, масло растительное, водка.
Запеканка с крабовыми палочками
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: крабовые палочки или мясо, рис, майонез calve лёгкий, соевый соус, сыр твердый, специи.
Творожный торт-мороженое
Рецепты
Как приготовить: Приготовить ингредиенты для рецепта. Все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму, сверху положить ломтики любых ягод или фруктов
Понадобится: молоко сгущенное, творог домашний, сахар, ягода, фрукты.
Салат Хазар
Рецепты
Как приготовить: Форму застелить пищевой пленкой, выложить пластинами рыбки Сверху укладываем вареный рис, хорошо прижимая (оставляем немного риса) Яйца взбить, пожарить на сливочном масле с добавлением тертого сыра, дать остыть, нарезать на полоски и уложить сверху риса
Понадобится: семга малосоленая, рис отварной, огурец большой, яйцо куриное сырые, масло сливочное, консервы рыбные лосось в собственном соку, сыр твердый тертый, маскарпоне, сливки 35%, зелень укроп, зеленвй лук.
Как приготовить: Взбить яйцо, сахар, какао, муку, молоко. По консистенции должно быть как жидкая сметана. Добавить растительного масла туда же. Обжариваем на разогретой сковороде с обеих сторон. Вот такие блины у меня получились.
Понадобится: мука пшеничная для блинов, молоко для блинов, какао-порошок для блинов, яйцо куриное для блинов, сахар для блинов - 1 ст.л., для начинки - 3 ст.л., масло растительное для блинов, яблоко, апельсин, зефир у меня бананово-клубничный, сметана 25%.
Рулет "Неженка"
Рецепты
Как приготовить: Делаем карамель для крема: смешать 50г сливочного масла, 5ст.л. сметаны, 5ст.л сахара, 1 пакетик ванилина и сгущёнку, довести до кипения и варить 10 минут, постоянно помешивая. Я варила на газовой плите, в стеклянной кастрюльке д/микроволновки, в ней практически карамель не пригорает....
Понадобится: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, сода на кончике ножа, сметана 18-20%, ванилин, масло сливочное, молоко сгущенное вареное, сахарная пудра.
Салат «Эверест»
Рецепты
Как приготовить: Режем огурец как нравится Салат или порвать ручками или порезать Китайскую грушу нарезать кусочками, схожими по размеру с кусочками огурца
Понадобится: огурец, листья салата любой из "хрустяцих" или кистайская капуста, груша китайская, фетаки упаковка маленькая, лук-порей, сметана, майонез, уксус бальзамический, соль, яйцо куриное отварить, нужен белок, виноград белый, белый, для украшения, листья салата для украшения, лист.
Малосольная семга
Рецепты
Как приготовить: Филе рыбы вымыть, натереть солью с сахаром, прикрыть мисочкой. Поставить в холодильник на сутки. Филе промыть холодной водой, нарезать кусочками. Нарезать укроп, смешать с растительным маслом и натереть рыбу. Приятного аппетита!
Понадобится: масло растительное, сахар, семга, соль.
Как приготовить: 1.Приготовить песочное тесто: масло размять в миске, добавить яйца и размешать до однородной массы. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться пластичным и однородным. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки несколько охладить. 2.Приготовить тарталетки: тесто...
Понадобится: мука пшеничная для теста - 2 стакана
для соуса - 1 ст. ложка, масло сливочное для теста - 200 г.
для соуса - 1 ст. ложка, яйцо куриное, шампиньоны консервированные целые, горошек зеленый, филе куриное отварное, рис длиннозерный, помидор свежий, куркума, бульон из телятины или куриный, процеженный, сок лимонный, масло растительное для обжарки, соль, перец черный.
Лепeшка с бастурмой
Рецепты
Как приготовить: Слова автора. Засыпать все ингредиенты (+ 1 ст.л. измельченной бастурмы) в ХП, в мою в таком порядке как в рецепте, программа "ПИЦЦА", замес 45 минут. Тесто получается НЕ плотное, вынимать из ведра, смазав руки оливковым (любым растительным) маслом, щедро. Противень застелить бумагой...
Понадобится: дрожжи сухие, мука пшеничная, крупа манная, соль, сахар, масло растительное, вода тёплая, бастурма или салями, в тесто при замесе 1 ст.л., тмин для посыпки.
Как приготовить: Шоколад крупно порезать ножом. Сливки вскипятить и вылить их на шоколад. Хорошо перемешать до однородного состояния (пока не растопится шоколад ). Добавить сушёную клюкву (можно, конечно, клюкву заменить на другие сушёные ягоды!). Остудить массу и поставить в холодильник на...
Понадобится: шоколад белый хорошего качества, сливки жидкие, 35%, клюква сушёная, хлопья овсяные желательно мелкие.
Как приготовить:
Понадобится: курица около 2х кг, грудинка подчеревок,панчетта, имбирь свежий, небольшой кусок, чеснок, куркума, карри, соевый соус, соус вустерский, мед, мандарин для помещения внутрь..
Сосиски, фаршированные сыром
Рецепты
Как приготовить: В сосиках сделайте продольные надрезы, вложите в них кусочки сыра. Оберните фаршированные сосиски ломтиками грудинки, закрепив их деревянными шпажками. Запекайте 2 минуты при полной мощности. Я запекала в духовке под грилем.
Понадобится: сосиска, сыр твердый, бекон.
Ушки свиные по-китайски
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: субпродукты свиные ушки, огурец свежий, чеснок свежий, масло оливковое, соус соевый, уксус столовый 6%, для самого салата.
Мясные шарики Клопсики
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: фарш мясной смешанный, яйцо куриное, хлеб для фарша, лук репчатый, горчица, перец черный молотый + соль, лист лавровый, корнишоны или каперсы консервированные, для соуса, мука пшеничная для соуса, рассол огуречный - для соуса, сметана для соуса.
Суп Луковый
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: курица окорочок или куриный набор, для бульона, шейка куриная, морковь, картофель, лук репчатый зависимо от размера, мука пшеничная, сухарики.
Лимонные корзилетки с вишней
Рецепты
Как приготовить: Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Просеять горкой муку, добавить масло, растереть до консистенции крошек. Добавить желток, сахар и вымесить гладкое тесто. Завернуть в пленку, поставить на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в пласт, вырезать кружочки...
Понадобится: вишня замороженная без косточек, мука пшеничная, масло сливочное 50 г для теста + 70 г для крема, сахар 180 г для крема + 2 ч.л. для теста, желток яичный свежий, яйцо куриное, лимон, сметана 30% жирности.
Зимнее солнце Нового года!!!
Рецепты
Как приготовить: Берем яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепку пену. Шоколадное масло топим в микроволновке 1-2 минуты. Остужаем.
Понадобится: яйцо куриное, сахар, масло шоколадное, разрыхлитель теста, какао-порошок, сметана, молоко сгущенное, ананас консервированные, ликер бейлиз, или другой молочный ликер, орехи любые, для украшения.
Каша Микс
Рецепты
Как приготовить: Если у Вас бывает так, как у меня, то советую попробовать этот рецептик. Когда крупы остается совсем чуть-чуть, а полупустые банки только место занимают! :-) Естественно, набор круп может быть абсолютно любым (я пробовала очень разные сочетания, и всегда получалось вкусно!) Подготовим...
Понадобится: лук репчатый, морковь, курица можно обойтись и без нее, или использовать любое другое мясо, соль, крупа гречневая, рис, крупа пшеничная, масло сливочное по желанию, масло растительное для жарки.
Пицца — новогодняя елка
Рецепты
Как приготовить: Ингредиенты для теста кладем в хлебопечку, как указано в инструкции. Тесто мешаем в хлебопечке. Готовим начинку. Режем соломкой тыкву. Режем дольками грибы. Трем сыр. Трем цедру с лимона. Раскатываем тесто, вырезаем треугольники. Формируем бортики. Выкладываем на противень,...
Понадобится: вода тесто, мука пшеничная тесто, соль тесто, сахар тесто, масло сливочное тесто, дрожжи тесто, кетчуп, шампиньоны, тыква, цедра лимона с одного лимона, сыр твердый.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.