Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 756
Бисквитный торт "Нежный"
Рецепты
Как приготовить: Ингредиенты для бисквита. Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры. Яйца взбить миксером до увеличения массы в три раза - не менее 5 минут. Не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и взбивать ещё 5-6 минут.
Понадобится: яйцо куриное 6 в бисквит, 3 в цитрусовый крем, сахар 170 гр в бисквит, примерно 300г в цитрусовый крем, мука пшеничная, ванильный сахар 10 г, сливки 33%, сахарная пудра, шоколад белый, апельсин, лимон, масло сливочное, шоколад молочный для украшения.
Маффины "Шоколадный сон"
Рецепты
Как приготовить: Шоколад натереть, смешать с маслом и растопить, можно в микроволновке, а можно на водяной бане. 3 яйца отделить от белков, белки поставить в холодильник. 150 г сахара, ванилин, желтки и 2 яйца, муку, молоко и разрыхлитель смешать, добавить туда шоколадную смесь, которую мы растапливали,...
Понадобится: шоколад белый, масло сливочное или маргарин, сахар, яйцо куриное, ванилин, мука пшеничная, молоко, разрыхлитель теста, какао-порошок.
Как приготовить: Делаем тесто. Смешиваем сухие ингредиенты отдельно от жидких, после их перемешиваем, замешивая нежное, эластичное тесто. Оставляем подходить. Пока подходит тесто, делаем начинку. Картофель отвариваем в мундире (как для салата). Фарш пережариваем на сковороде без масла, солим,...
Понадобится: мука пшеничная в тесто, дрожжи быстродействующие, в тесто, соль 1/3 ч.л. - в тесто, в мясной и картофельный фарш - по вкусу, сахар в тесто, масло растительное в тесто, вода теплая, 150мл - в тесто, 3 ст.л. - в заливку, фарш мясной мясной, в начинку, лук репчатый среднего размера, в начинку, картофель среднего размера, яйцо куриное 1шт - в картофельный фарш, 1шт - в заливку, горчица готовая, зелень, перец черный молотый.
Торт "Для зайки"
Рецепты
Как приготовить: Для теста растереть два яйца со стаканом сахара, добавить туда же творог. В творожно-яичную смесь добавить соду, гашенную уксусом. Постепенно добавлять муку. Замесить мягкое тесто. У меня ушло примерно 2,5 стакана муки. Лучше при раскатки теста стол обильно присыпать мукой, чем...
Понадобится: яйцо куриное тесто - 2 шт, крем - 2 шт., сахар тесто - 1стак., крем - 1 стак., творог, мука пшеничная, сода гашеная уксусом, молоко крем, сметана крем, ванилин, маршмеллоу мастика, масло сливочное мастика, краситель пищевой мастика, сахарная пудра мастика, стружка кокосовая белая, зеленая.
Десерт "Снежный ангел"
Рецепты
Как приготовить: Кокосовую стружку высыпать в блюдце. Сметану взбить с сахарной пудрой. Для туловища отрезать кусочки с концов банана 5 -6 см, кольцо толщиной около 1 см для ручек (разрезать его пополам), и кусочек около 2 -3 см для головы.
Понадобится: банан, сметана, сахарная пудра, стружка кокосовая, апельсин или лимон, гвоздика в бутонах или семечки.
Ванильные плюшки
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: мука пшеничная, сахар, молоко, масло растительное, ванилин, сода гашеная уксусом.
Соус Грибиш
Рецепты
Как приготовить: Подготовим масло, горчицу, вареные яйца, каперсы и корнишоны. Отделяем белок от желтка. Белок измельчаем. Желток растираем с горчицей. Корнишоны мелко нарезаем. В смесь желтка и горчицы постепенно добавляем оливковое масло. Размешивая деревянной ложкой или вилкой, доводим до...
Понадобится: яйцо куриное вареное, горчица дижонская, масло оливковое extra-virgin olive oil, но можно нейтральное растительное, корнишоны, зелень свежая петрушка, эстрагон, кервель, лук-сеянец, каперсы, уксус винный.
Фаршированные баклажаны
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: баклажан, фарш мясной, лук репчатый, масло растительное, томатная паста, чеснок, рис, сметана, сок томатный.
Блинчики с острой начинкой
Рецепты
Как приготовить: Вот такие продукты нам понадобятся... Из муки, молока и яиц с щепоткой соли замесим тесто для блинов и отставим в сторону на полчасика, чтоб набухла клейковина ... Пока тесто настаивается, не будем терять времени и займёмся начинкой... нарежем лук и болгарский перец кубиком......
Понадобится: яйцо куриное в блины, молоко в блины, мука пшеничная в блины, соль щепотка, в блины, фарш мясной в начинку, перец болгарский большой, в начинку, лук репчатый большой, в начинку, сыр твердый гауда, в начинку 125 г, на посыпку 125 г, сметана жирная, в начинку, перец кайен молотый, в начинку, сельдерей черешковый черешковый - в начинку 2 шт., корневой - в гарнир 1 шт., фасоль консервированная красная, в гарнир.
Левенги
Рецепты
Как приготовить: Участники форума о талышской кухне на рекомендовали фаршировать цыплят-бройлеров и я нашла на рынке дичь - перепелов. По размерам они были похожи на домашних цыплят, да и в талышской кухне часто используют дичь для приготовления блюд. Красный лук и грецкие орехи я нашла тоже...
Понадобится: дичь перепел или цыпленок, лук красный, орехи грецкие, соус турши, соус из алычи, масло сливочное топленое, перец черный, соль.
Соте с тыквой
Рецепты
Как приготовить: Мелко режем лук и слегка обжариваем. Кабачки чистим, если требуется (у меня молодые, я не чистила) и режем кубиками, отправляем к луку. Жарим, помешивая, 3 минуты. Чистим и режем примерно такими же кубиками тыкву. Отправляем в сотейник.
Понадобится: тыква, кабачок, картофель небольшие клубни, лук репчатый, томатная паста, соевый соус, вино белое сухое можно заменить водой, имбирь корень 3-4 см, чеснок.
Быстрое сахарное печенье Скорри
Рецепты
Как приготовить: Муку просеять с разрыхлителем, ванилином и сахарной пудрой. Добавьте размягченное масло и соль. Налейте немного теплой воды и замесите гладкое, мягкое тесто. Тесто великолепное, работать с ним очень приятно!!! Из теста сделать палочки 1 см шириной и длиной 10см. Дать немного постоять,...
Понадобится: масло сливочное, мука пшеничная, разрыхлитель теста, вода, сахар, сахарная пудра, соль.
Рулетики "Двойное чудо"
Рецепты
Как приготовить: Говядину и грудку нарезать на ломтики и тонко отбить. Уложить 2 тонкие полоски бекона, на него ломтик говядины, посыпать приправой для мяса и немного посолить, затем ломтик грудки, снова посыпать приправой, уложить ломтик сыра (или немного тертого сыра) и посыпать петрушкой....
Понадобится: говядина вырезка, по количеству едоков, грудка куриная филе, по количеству едоков, бекон нарезка, по 2 полоски на рулетик, сыр твердый, петрушка зелень, сметана, майонез, чеснок.
Кокосовая паннакота
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: молоко кокосовое, сливки жидкие, 33% жирности, стружка кокосовая, сахар, желатин в листах по 3 гр.
Как приготовить: Брынзу и сливочное масло натереть на крупной тёрке. Хорошенько перемешать и растереть. Добавить толченый чеснок, укроп, нарезанные томаты, перец свежемолотый. Массу хорошенько перемешать, придать ей прямоугольную форму, завернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник...
Понадобится: брынза, масло сливочное, чеснок, укроп, томаты вяленые, перец черный свежемолотый.
Творожно-мороженый десерт
Рецепты
Как приготовить: В блендер положить мороженое К нему же творог и сахар Взбили минуты 2
Понадобится: творог, мороженое.
Пирог Ленивец
Рецепты
Как приготовить: Муку со сметаной+соль взбить миксером В форму, смазанную маслом, выложить тесто (выкладывать трудновато, смочите руки водой). Сверху присыпьте тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке до готовности (у меня ушло 30 мин.)
Понадобится: мука блинная, сметана, соль, сыр твердый твердых сортов.
Как приготовить: Филе рыбы нарезать полосками, посолить, поперчить, замариновать в лимонном соке и 100 г белого вина на 1 час . Сыр порезать тонкими ломтиками, 100 г винограда - на половинки.
Понадобится: филе рыбное, сыр твердый, виноград, вино белое сухое, перец болгарский, опята, коньяк, масло сливочное, соль.
Свекольные розочки
Рецепты
Как приготовить: Свеклу очистить от кожуры и отварить до готовности. Срезать свеклу по кругу длинной лентой, начиная с нижней части. Свернуть срезанную ленту.
Понадобится: свекла, морковь, сыр сливочный мягкий, сырок плавленый, майонез, миндаль, чеснок.
Как приготовить: Картофель чистим, режем небольшими кубиками. Открываем банку с печенью трески. Выливаем масло из банки в картофель, перемешиваем.
Понадобится: печень трески в масле, у меня была мурманская, картофель отварной, яйцо куриное вареные, огурец маринованные, можно взять консервированные, яблоко зеленое, большое, у меня было "золотое превосходное", хорошо подойдет "антоновка", лук репчатый большой, сок лимонный, укроп свежий, для украшения.
Тортильи с фасолью
Рецепты
Как приготовить: Тортилья - тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Вот, что нам понадобится для ее приготовления. Сало режем как можно мельче. Сало добавляем в просеянную муку и хорошо растираем.
Понадобится: фасоль консервированная в томате, перец сладкий, перец красный жгучий, лук репчатый, чеснок, помидор, смесь перцев молотая, соль, сахар, базилик сушеный, вода кипяток, мука пшеничная, сало, сыр твердый.
Паста с соусом паприкаш
Рецепты
Как приготовить: Готовим соус. В сотейнике обжариваем до "стеклянного" лук. Перец режем соломкой и отправляем к луку. Тушим с добавлением небольшого количества воды или бульона минут 15. К сожалению, по объективным причинам процесс полностью заснять не удалось. Но я опишу все в подробностях, тем...
Понадобится: макаронные изделия гнезда, филе куриное, лук репчатый, перец болгарский, помидор, перец красный жгучий молотый, приправа, соль.
Вафельные рулеты
Рецепты
Как приготовить: Вот такие коржи. В фарш добавляем измельченные лук и чеснок. Кладем майонез, соль, перемешиваем и намазываем этой смесью коржи, но не полностью. Внизу оставляем пару сантиметров. Их смазываем майонезом (если намазать фаршем полностью, то в духовке мясной сок будет сильно вытекать...
Понадобится: фарш мясной, корж, лук репчатый, майонез.
Дынный конфитюр с бадьяном
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: дыня только мякоть, сахар, желирующая смесь "желфикс", dr.oetker, сок лимонный среднего размера, бадьян звездчатый анис.
Пирог открытый с творогом
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: тесто слоеное дрожжевое, яйцо куриное, йогурт, сахар, творог, ванилин, мука пшеничная, ягода по желанию и наличию, можно использовать фрукты.
Баклажаны Восточные
Рецепты
Как приготовить: Баклажаны помыть и порезать крупными кусками. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Соляной раствор делать из рассчёта на 1 литр воды 1,5 ст. л соли. Затем воду слить, баклажаны промыть холодной водой, отжать. Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой. Кабачки...
Понадобится: баклажан, кабачок большой, перец болгарский, перец красный жгучий или по вкусу, чеснок головка, петрушка большой, соль, сахар, уксус 9%, масло растительное, перец черный молотый.
Геркулесовое печенье
Рецепты
Как приготовить: Геркулес перемолоть в блендере до муки - чем мельче, тем лучше, смешать все сухие ингредиенты, масло растопить, яйца взбить, замесить тесто Кусочек теста скатать в колбаску и засунуть в шприц, наверное, у многих он есть, Прижав плотно шприц к столу, выдавить печеньки
Понадобится: хлопья овсяные крупный, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, соль, мука пшеничная.
Грибной порошок. Приправа
Рецепты
Как приготовить: Свежие грибы НЕ МОЕМ, тщательно чистим и наиболее загрязненные места протираем влажной салфеткой Режем на кусочки не тонко, но и не толсто, примерно одинаковой толщины. Ножки на пятаки, шляпки пластинами. Фото этого шага у меня нет. Не планировала выставлять рецепт. Можно нанизать...
Понадобится: грибы свежие: белые, подосиновики, подберезовики, моховики. короче все, которые подходят для сушки, соль по желанию, зелень сухая, по желанию, орех мускатный молотый, по желанию, перец черный молотый, по желанию.
Как приготовить:
Понадобится: рябина черноплодная, сахар сироп, вода сироп, кислота лимонная сироп, ванилин сироп.
Как приготовить: Оставшийся после варки Гефилте-Фиш бульон с морковью, свеклой и шелухой перелили-переложили в отдельную кастрюлю Нарезали картошку. Долили воды. Поперчили, посолили. Имейте в виду, что бульон уже соленый и перченый. Варите до готовности.
Понадобится: бульон рыбный, картофель, соль, перец чили.
Грибные баклажаны
Рецепты
Как приготовить: Баклажаны почистить, помыть, нарезать кубиками. Вбить 2 яйца, тщательно все перемешать и убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Баклажаны охладились. Выкладываем на сковородку с растительным маслом....
Понадобится: баклажан, яйцо куриное, майонез, петрушка, кубик бульонный maggi грибной.
Торт "Медовик"
Рецепты
Как приготовить: Яйца взбить с сахаром добела. Добавить мед, все хорошо перемешать. Всыпать муку и соду, размешать, чтобы не было комочков. Поставить в холодильник на 2 часа. Тесто разделить на 3 части, первую часть с помощью рук распределить в форме, предварительно смазанной растительным маслом....
Понадобится: яйцо куриное тесто, сахар тесто - 1стак., крем - 1стак., мед тесто, соль тесто, сода тесто, мука пшеничная тесто, сметана жирная, крем, масло растительное для смазывания формы.
Чесночный багет
Рецепты
Как приготовить: На разогретой сковороде растопить сливочное масло соединить его с сахаром и солью добавить подогретую воду и перемешать.
Понадобится: мука пшеничная, вода, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, чеснок, сахар, соль.
"Сердечное" жаркое с фасолью
Рецепты
Как приготовить: Сердце хорошенько моем и вымачиваем около часа.... Срезаем лишний жир и нарезаем небольшими кусочками... Обжариваем с нарезанным полукольцами луком, до золотистого цвета...
Понадобится: сердце, лук репчатый, морковь, огурец соленые, помидор, перец болгарский, сметана, фасоль, специи соль, перец.
Как приготовить: Шинкуем капусту, режем яблоки. Разогреваем масло, добавляем капусту, изюм, сахар, уксус и 1/4 стакана холодной воды. Сковороду накрывем крышкой и тушим 10 минуты. К капусте добавляем яблоки, тушим 5-7 минут, соли, перчим. Сервируем петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понадобится: уксус красного вина, яблоко зеленые (granny smith, масло оливковое, капуста белокочанная краснокочанная, изюм без косточек, сахар коричневый.
Как приготовить: Картошку нарезать кольцами на три части. Морковь, кабачки, лук, помидор нарезать кольцами шириной 0,5 см. Свежую рыбу, я взяла кефаль, так как мы её сами ловим, режем на вот такие крупные кусочки. Вы можете добавить любую любимую рыбу (форель, семга, минтай, хек, сардина).
Понадобится: рыба свежая или мороженая, картофель, морковь, лук репчатый, кабачок маленький, цуккини, помидор, перец сладкий, петрушка, перец черный горошком, лист лавровый, масло оливковое.
Рис пряный с креветками
Рецепты
Как приготовить: Промытый рис замачиваем в холодной воде на час. Затем воду сливаем, собираем все продукты вместе, т. к. процесс приготовления идет довольно быстро - все должно быть под рукой. Нарезаем помидор, перец, морковь, лук и чеснок мелкими кубиками Разогреваем в толстодонной кастрюле...
Понадобится: рис длиннозерный, перец болгарский, морковь, помидор крупный, лук репчатый, чеснок, масло растительное для жарки, имбирь порошок, гвоздика бутоны, карри порошок, бульон овощной, куриный или просто вода, соль, креветки варено-мороженые, зелень петрушки, мелко нарезанная, лист лавровый.
Мини-шашлычки "Златко"
Рецепты
Как приготовить: Мясо нарезать порционными кускочками, отбить в пакете, посыпать Вашими любимыми травками-приправками, посолить, перемешать и дать постоять минут 20-30. Корейку копченую нарезать тонкими пластинами, положить на кусок мяса, сверху положить кусочек сосиски (длина сосиски зависит...
Понадобится: свинина, сосиска, корейка копченая, приправа, соль.
Гренки с секретом
Рецепты
Как приготовить: Из куска хлеба формой для печенья вырезаем парные заготовки для гренок. На одну намазываем мягкий сыр и накрываем другим кусочком. Получилось 6 гренок. Яйца и молоко взбиваем вилкой до однородной массы. Сливочное масло растапливаем в сковороде. Гренки обмакиваем в яично-молочную...
Понадобится: молоко, масло сливочное для жарки, хлеб с отрубями, сыр творожный филадельфия, яйцо куриное.
Как приготовить: В вино добавляем сахар и гвоздику, кладём очищенные груши. Варим после закипания 12-15 минут. Это не обман зрения, и я не ошиблась - в кастрюле действительно 3 штуки, но я по жизни - перестраховщик, поэтому решила, на всякий случай, сварить ещё одну. Вынимаем груши и оставляем остывать....
Понадобится: груша среднего размера, вино белое полусухое, сахар 0,5 стак. в вино + 1 стак. - карамель, фундук измельчённый, в карамель, гвоздика в вино, масло растительное для смазки противня.
Молочно-банановый коктейль
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: мороженое пломбир, молоко, банан, сливки взбитые.
Пицца Бьянка
Рецепты
Как приготовить: Ингредиенты :) Прежде всего режем кружочками лук, перчим его, добавляем уксус, воду и накрываем крышкой. Тоненько раскатываем тесто и укладываем в форму или противень (я брала сковороду)
Понадобится: тесто слоеное дрожжевое можно купить в магазине готовое, лук репчатый средний, майонез, ветчина или бекон, сыр твердый, уксус, перец черный молотый, чернослив, приправа для пиццы и запеканок, вода.
Кальмар на мангале
Рецепты
Как приготовить: Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок. Нарезаем на 4 продольные полосы. То есть сначала вдоль пополам, а затем еще раз пополам, тоже вдоль. Натираем солью и перцем. Нанизываем на деревянные палочки-шампуры, предварительно вымоченные в воде или растительном...
Понадобится: кальмар свежий, свежемороженый, тушка. у меня большие тушки были - по 1 шт. на порцию, если маленькие, то 2 шт., уксус лимонный, масло растительное, перец белый молотый, по вкусу, орегано молотый, по вкусу; или любые другие специи на ваш вкус, соль.
Шоколадный тортик
Рецепты
Как приготовить: Сначала приготовим ореховую пасту. Орехи измельчим В кастрюльку засыпаем сахар и добавляем две ложки воды. Варим карамель В карамель засыпаем орехи и перемешиваем
Понадобится: мука пшеничная, яйцо куриное, молоко для глазури, масло сливочное 100г для крема, 200г для теста, молоко сгущенное, шоколад молочный 100 г для теста, 100 г для глазури, разрыхлитель теста, коньяк, орехи грецкие примерно 5 штук для украшения, клубника, сахар 5 столовых ложек для карамели, ванильный сахар.
Жареные кабачки
Рецепты
Как приготовить: Нарезать кабачок кружочками и посолить. Взбить яйцо. Каждый кружочек обмакнуть в яйцо Обжарить с двух сторон на масле.
Понадобится: кабачок, масло подсолнечное, чеснок, кинза.
Щи с папоротником
Рецепты
Как приготовить: В кастрюлю наливаем воду и добавляем кубик бульона (кто не любит, то варите мясо с косточкой) Режем капусту шашечками и добавляем в кастрюльку, варим 10-15 минут Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле
Понадобится: капуста белокочанная, папоротник соленый, масло растительное, лук репчатый, чеснок, тушенка говяжья или свиная, приправа базилик, перец черный молотый, соль, кубик бульонный.
Оазис для O-as-is
Рецепты
Как приготовить: Вот из такой тыковки я сделаю еще один десерт для еще одной замечательной девушки. Тыкву порезать на мелкие кубики или пластинки. В кастрюльке растопить масло и мед.
Понадобится: тыква, масло сливочное, мед, апельсин, ванильный сахар, корица, молоко, сливки сухие, мороженое, сахарная пудра.
Сырно-грибной суп
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: грибы можно любые, у меня шампиньоны, сыр плавленый с грибами, морковь, лук репчатый, картофель, чеснок тонко нарезанный, орех мускатный молотый, соль, специи прованские травы, перец.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.