Свинина по-тайски с грейпфрутом
Вкусней мяса может быть только мясо в чудном соусе с вкраплениями грейпфрута.... вкусно до безумия!!!!
Понадобится
Свинина по-тайски с грейпфрутом
Грейпфрут для соуса
1/3 шт
Лимон или лайм, только сок
для соуса
1/2 шт
Соевый соус для соуса
1 ст. л.
Арахис для соуса
1 ст. л.
Масло растительное для соуса
1 ст. л.
Перец чили красный, для соуса
1 шт
Мята свежая, для соуса
1 ст. л.
Перец черный молотый, для соуса
по вкусу
Как приготовить
Свинина по-тайски с грейпфрутом
1
Мясо нарезать тонкими полосками. Теперь приготовим соус-маринад. Треть грейпфрута слегка сжать руками и выдавить сок на мясо. Соединяем жидкие ингредиенты для соуса - сок лимона, соевый соус, воду, растительное масло. Слегка взбиваем до однородности и заливаем соусом мясо, перемешиваем очень тщательно, чтобы соус обволакивал каждый кусочек. Перчим мясо по вкусу. Оставляем мариноваться на час-полтора. Перец чили и чеснок режем тонко.
2
Мясо обжариваем на сильном огне до зарумянивания, затем убавляем огонь и жарим до готовности. Я делала это в сковороде гриль. Теперь я взяла другую сковороду. Перец чили, чеснок и арахис слегка обжариваем минуты 3 в небольшом количестве масла. Извлекаем перец и чеснок, выкладываем обжаренное мясо. В мясо добавляем мед и мяту, тщательно перемешиваем. Грепфрут очищаем от пленки и прожилок, режем небольшими кусочками и добавляем в сковороду.
3
Выкладываем в тарелку и наслаждаемся!!!!!